一、绿色汤圆什么馅儿
制作汤圆的基础原料：
澄面20克、开水10ml 、糯米粉300克、白糖5茶匙（1茶匙）清水150ml 、猪油45克、红豆沙馅（或枣泥馅）180克
彩色汤圆的配料参考用量：
菠菜100克（绿色）、胡萝卜1大根（橙色）、可可粉15克（咖啡色）
做法：
1、将澄面放入碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌，制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干。
2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面团。
3、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用。
4、把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆。
5、将面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆。
6、将面团放入手掌中，用另一只手的掌心将面皮压平，成大约1cm厚的面坯子，有手指修正成圆形型。
7、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆。
8、 锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可。
二、小汤圆是谁的粉丝名？
王源
小汤圆是TFBOYS王源给自己的粉丝取的粉丝名，粉丝团应援色为绿色。小汤圆是TFBOYS王源给自己的粉丝取的粉丝名，粉丝团应援色为绿色。王源2000年11月8日出生于重庆，中国内...
三、紫薯汤圆煮出来为什么是绿色的汤？
紫薯汤圆煮出来的是绿色的汤是因为紫薯中紫色素变性的原因。这是一种正常的现象，对人体没有危害，可以放心食用。紫薯汤圆的做法：原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。做法：
1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，粉状。出锅就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉，更香不是那么的甜。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。
3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。
5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。
四、做汤团怎么调粉？
一、和面
1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3比1。2、由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。
二、做馅
1、汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅。
2、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。
三、调汤
1、通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。
2、如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等。
四、煮汤圆
1、汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。
2、汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
3、汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。
五、一个系紫番薯汤圆煮出来水怎么变成绿色？湾仔？
因为紫薯汤圆的馅是用紫薯做成的，紫薯本身就含抗衰老的花青素，花青素遇水变蓝绿，这是很正常的呀。不信你煮紫薯试试，一样的。不用紧张，无色素的。本身的紫色就够浓了。