绿茶蛋糕的做法窍门(绿茶蛋糕的做法窍门是什么)

一、绿茶蛋糕的做法窍门是什么

抹茶蛋糕最好放在冰箱里冷藏比较好在常温下放不了多久的，所以还是尽快吃掉比较好，变色的情况是必然出现的。1，冰激凌式抹茶蛋糕温度：20度~24度（半个小时）25度~30度（10分钟）31度~35度（5分钟）36度~40度（即食）

2，慕斯式抹茶蛋糕温度：20度~24度（1个半小时）25度~30度（半小时）31度~35度（15分钟）36度~40度（即食）

3，普通式抹茶蛋糕温度：20~24度（36小时）25度~30度（24小时）31度~35度（12小时）36度~40度（即食

二、七色花慕斯蛋糕做法？

材料

材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克

做法

1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀

3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀

4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时

5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

三、用奶茶粉可以做什么点心？

泡芙、蝴蝶酥、炸鸡块,鸡翅必不可少~制作也方便快捷 然后炸豆腐也很受喜欢~ 反正你到外面的奶茶店看下,觉得什么东西比较容易就学咯~ 我去过橙色面包奶茶屋，整个装修都是橙色的，配着绿色的吊灯，装修得像童话里的小屋。

四、绿森林蛋糕详细做法？

1、食材：低筋面粉100克、牛奶80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油30克

2、首先准备两个盆子，盆子一定要无水无油，把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，一定要保证蛋清里不能有一点的蛋黄，要不然就前功尽弃了。

3、把蛋清先放在一边，然后把蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀，可以用打蛋器，再倒入30克食用油，迅速搅拌均匀。

4、把牛奶倒进去，搅拌均匀，把面粉提前过滤一下，把面粉倒进去，搅拌均匀，搅拌的时候要Z字型搅拌，或者像炒菜一样来回翻，不能同方向搅拌，搅拌均匀后放在一边。

5、把蛋清用打蛋器打发至呈鱼眼泡状的时候，加入20克白糖，打蛋清是很累的，没有打蛋器的话，很容易打发不好，白糖分三次加入，就这样一直打，用低速打就行，一直打到用勺子舀一勺蛋白霜倒扣不掉，就说明打好了。

6、取出三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌式拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，用同样的方法翻拌均匀。

7、把混合好的蛋糕糊倒入蛋糕磨具中，然后端住磨具在桌子上震动几下，把内部的气泡震出来，可以用烤箱烤，也可以放锅里蒸。

8、烤箱预热150度，把磨具放进去，50分钟左右就可以了，每个烤箱的温度都不一样，烤的时候注意观察，避免烤糊了，烤好后取出来，立即倒扣在冷却架上冷却，最后脱模就可以吃了。

五、慕斯蛋糕自己在家咋做？

　　草莓慕斯蛋糕　　原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。　　做法：　　1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；　　2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈　　稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；　　3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；　　4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；　　5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。　　点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。　　（酸奶）慕斯蛋糕　　酸奶慕丝蛋糕　　制作方法： 酸奶慕丝蛋糕1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用　　搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。　　2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。　　3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。　　4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。　　5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。　　●附注：　　●产品是慕斯（mousse）类，能与鲜奶油（fresh cream）、牛奶　　巧克力慕斯　　或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的“切割性”。 巧克力慕斯●调配时建议加　　入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。　　●成品建议存放在2-4℃环境中。　　经典慕斯蛋糕　　配料：　　水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。　　制作方法：　　一、巧克力慕斯部分　　1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。　　抹茶芝士慕斯蛋糕　　2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。 抹茶芝士慕斯蛋糕3、再加入打发的蛋黄和　　全蛋部分。　　4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。　　5、加入融化好的巧克力。　　6、最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。　　7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰即可。　　二、甘拿休部分　　1、巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。　　2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。　　巧克力树莓慕斯蛋糕　　蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边　　上）。 巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，　　鲜奶油60g，细砂糖10g。　　树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。　　装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。　　做法　　1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。　　2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。　　3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。　　4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。　　5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。　　6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。　　7)制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮。　　8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。　　9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。　　10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。　　11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。　　12）鲜奶油 20g细砂糖打至7分发。　　13）接着将鲜奶油加入步骤11中。　　14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。　　15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。　　16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。　　17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。　　18）鲜奶油 20g细砂糖打到7分发。　　19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。　　20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。　　21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。　　22）再铺入一片蛋糕片。　　23）倒入树莓慕斯约9分满。　　24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。　　香草草莓慕斯蛋糕　　原料：　2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量　　制作： 1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。　　2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。　　3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。　　4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。　　5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。

六、如何做抹茶慕斯蛋糕？

用料：【抹茶戚风蛋糕底】、3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖，

做法 

步骤1充分打散渐

步骤2一边缓慢倒入25g色拉油

步骤3一边搅拌

步骤4加入60g牛奶渐

步骤5并搅拌均匀

步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中 

步骤7搅拌成细腻的糊状

步骤8蛋清中分三次加入细砂糖

步骤9将蛋清打发至中性发泡 

步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊

步骤11翻拌均匀 

步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中

步骤13翻拌均匀渐

步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡

步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却

步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）

七、把茶叶磨成粉可以喝吗？

你所说的应该就是绿茶粉,或者抹茶 这是可以吃下去的,就如抹茶冰激凌与抹茶蛋糕一样,可以吃 这个加牛奶一起喝据说减肥效果不错,茶叶是有减肥作用. 我没试过,不敢妄下结论. 你试了可以来说说心得,呵呵 靠茶叶减肥每天吃的量不少于10克