一、绿茶薄饼做法大全
1、面粉(1:6单位重量)加80℃热水600单位重量，与酵种一起和好，发酵后对入碱液(将食碱用沸水50单位重量溶化)，搋揉至面皮光滑，敲之有“嘭嘭”声时，即可使用。
2、其余面粉置钵内，用花生油(250单位重量)和成油酥面。
3、将香葱择洗干净，切成细末。油渣切碎，加入精盐、熟猪油、葱末拌成馅。
4、将面团搓成66厘米的条，再用手掌压至17厘米宽，然后将油酥面搓成相应的条，放在其上，横卷成长条并搓长，摘成大小相等的面剂100只。
5、将面剂拍扁(直径约6厘米)，平放在左手指根上，挑馅心(约15单位重量)在面皮中心，左手四指合拢包含，用右手拇指和食指收口捏紧擀成6厘米长的椭圆形饼坯。
6、将黑、白芝麻分别放入长方形的木质平盘内摊平、铺匀，将擀好的面饼先后两面刷水，分别蘸上黑、白芝麻，即成双面饼麻。
7、将圆形大平锅置中火上烧热，将麻饼整齐放入锅中，加入花生油煎烙，要不时翻动，直至麻饼起鼓，成金黄色即熟。
二、抹茶薄饼的做法
1、食材：芋头250克（去皮）、面粉30克、糯米粉60克、细砂糖20克、糖粉30克、抹茶粉4克、熟白芝麻适量、水适量。
2、芋头去皮洗净切片入锅蒸熟。
3、蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成泥。
4、将芋泥搓成大小均匀的8个小芋球。
5、将30克面粉，60克糯米粉，4克抹茶粉，30克糖粉混合加适量清水和成抹茶面团。
6、将抹茶面团均匀分成8等份。
7、带上一次性手套，取一抹茶面团入手中捏成圆形片，包入芋泥球收口滚圆。
8、捏成饼状，放入装芝麻的碗中，两面均匀沾满芝麻。
9、依次沾好芝麻，放入垫有油纸的烤盘中，入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可。
10、香喷喷的芋泥饼出炉啦
三、绿茶薄饼做法大全窍门
兰州早餐除了牛肉面还有就是荷叶饼夹菜了，具体做法是这样的。 面粉里面加入绿茶粉，酵母融化在水里，搅拌和面。然后等着发酵到两倍大小，取出来揉匀。加入碱面揉面团。
四、抹茶绿豆饼的做法
正好刚刚做了牛轧糖，我来回答吧。
原料：花生碎，奶粉，绿豆粉，黄油，咖啡粉，牛轧用棉花糖。小火放入黄油，黄油溶化后放入棉花糖。这里要用小火，不然会变得黑乎乎哦~充分搅拌，棉花糖拉丝后，放入奶粉，花生碎。之后可以关火，充分搅拌。稍凉后放入乐扣中，放在冰箱里冷冻一会。冻到可以成块取出，就可以切块，包糖纸咯~一些tips：花生碎不用过碎，技巧是用刀背压扁，再用擀面杖轻推几下；口味搭配可以根据心情灵活搭配，介绍几款经典搭配：
a. 奶粉 + 花生碎，这也是经典搭配；
b. 抹茶粉（我用了绿豆粉，就是绿豆糕磨成粉） + 花生碎，绿豆味很赞...；
c. 咖啡 + 卡乐比，我滴发明...很受欢迎；其他原料包括蔓越莓，巴坦木，开心果等等，根据个人喜好随意搭配即可。可以做成硬糖，也可以做成软糖，硬糖就是少放黄油，多在热锅中搅拌，软糖就是多放黄油，早关火；确实很难做到不粘锅，可以在锅中加水煮一会，更容易清理残局...
五、绿茶饼的做法家常做法
1、低温保存
若是想要长期保存普洱青饼茶，存储的环境是非常重要的，最好是低温保存。因为温度过高会导致普洱青饼茶当中的叶绿素被大量降解，这样就会导致茶叶变成暗褐色，在高温条件下，普洱青饼茶也会自动氧化。
2、避光保存
在保存普洱青饼茶的时候，要注意避光保存，因为普洱青饼茶当中的植物色素和脂类化合物最容易和光产生光化反应，这样会产生日晒味和一些其他的不好的味道，。普洱青饼茶对光非常敏感，一定要避光保存。
六、绿茶薄饼做法大全图解
1.将糯米粉、淀粉、水、绿茶粉、糖一起拌匀后,加入鸡蛋
2.
拌匀
3.
煎饼铛加热,舀一勺糊糊,倒进去
4.
盖上锅盖,煎至两面金黄