一、冰皮奶黄月饼
奶黄月饼是可以携带上飞机的，但是冰皮月饼、雪月饼却不能带上飞机。 冰皮月饼、雪月饼在常温环境下通常只能存放两个小时。当放置时间过长或者温度不适很容易变成液态，所以冰皮月饼与雪月饼是禁止带上飞机的，如果有需要的旅客可以办理托运。 根据民航安检规定，乘机旅客随身携带月饼盒内的刀叉不能带上飞机，如果月饼包装内含有干冰、酒类、金属刀具，也不得带上飞机，旅客需做自弃处理或提前办理托运手续。金属刀叉餐具属于违禁品，严禁随身携带，只能托运。
二、冰皮奶黄月饼热量
黑芝麻汤圆的热量： 热量(大卡)311.00 碳水化合物(克)44.20 脂肪(克)13.80 蛋白质(克)4.40 纤维素(克)2.00 汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
三、冰皮奶黄月饼比例
120g蜂蜜
食材用料：月饼预拌粉300g，玉米油50g，蜂蜜120g，枧水6g
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选用蜂蜜，一般选用颜色稍浅一点的蜂蜜。使得回油的时候月饼的表皮能清爽好看些。
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向蜂蜜里倒入枧水和玉米油，然后用勺子搅拌均匀。
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向搅拌好的汁水中倒入面粉。然后，将混合物搅拌到渣状没有颗粒后，用手搓成团，放20-30分钟左右，作为月饼皮。
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将鸡蛋和牛奶混合后，放入烤箱制做成奶黄，作为月饼的馅。
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将做好的月饼皮按扁，将奶黄作为馅放入，用手的虎口慢慢收紧包圆。
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用月饼模具压出月饼的形状。
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做好之后，放到预热好的烤箱200度左右烤5分钟，取出刷上蛋黄液再放回烤10分钟左右，烤好后放凉密封室温2天回油。
四、冰皮奶黄月饼怎么保存
一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。
但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
值得提醒大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。
另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。
五、冰皮奶黄月饼的做法
椰浆和淡奶油的脂肪含量类似，如果想奶味浓郁，可以用淡奶油替换部份椰浆。
奶黄馅如果炒的太干揉不成团，等馅凉了后多加20-30克黄油一起搅拌即可。
流心馅制作方法需要全程冷冻。
淡奶油和糖，搅拌均匀，小火加热，煮开，玉米淀粉中加入少量椰浆溶化，加入到淡奶油中搅拌均匀
加入烤好提前碾碎的蛋黄，加入提前泡好的吉利丁片，搅拌均匀，半流动状态，关火冷却，放在密封盒子里，放入冰箱冷冻。
冷冻半小时后，拿出搅拌均匀，再盖好，继续冷冻。
六、冰皮奶黄月饼可以热么
做冰皮月饼奶黄馅可以加奶粉。冰皮奶黄月饼的做法其实是很简单的，但是他需要准备的材料有很多，它的主料需要有糯米粉，糖粉，炼奶，牛奶，玉米油和粘米粉，澄粉，而他的辅食有鸡蛋，黄油，奶黄馅，澄粉，细砂糖，还需要奶粉，糕粉，糯米粉，只要把材料准备充足。