一、绿南瓜子的功效与作用及禁忌
是正常的!生的南瓜子里面有大量的叶绿素。当盐炒时,水分会带着叶绿素侵入盐中,没事的!
二、绿色南瓜子的功效与作用
不是变绿是瓜子仁本来就是绿色的。绿色南瓜子大多产自内蒙古巴彦淖尔市的河套平原。那里水源丰富,日照充足,土壤肥沃,有“塞上江南”的美誉,适合南瓜的种植。由于品种与气候,长出来的南瓜籽,颗粒大、肉质饱满,呈绿色,用来炒瓜子再合适不过了。南瓜籽嗑开里面的仁是绿色,这是这个南瓜品种的基因决定而产生的绿色,并非发霉,不要误解。当然,其他地区也有南瓜籽不是绿色的,它们的营养成分是差不多的。
三、绿皮南瓜子的功效与作用
1、种子处理:四季绿南瓜种籽壳较普通南瓜厚,为提高发芽率,在浸种前,可用钳子或牙齿(未经消毒的种子)把南瓜籽尖头部轻轻嗑开,在30℃温水中浸4hr,然后用湿毛巾裹住,放在保暖处。一天后看其发芽情况,如发芽少,可用30℃温水冲洗,再用湿毛巾裹住放入保暖设施中,隔几小时观察一次,待籽芽长好后即可播种。
2、播种育秧:同一般南瓜品种,可直播或营养钵育苗。
3、移栽定植:由于该品种结瓜早,因此秧龄不宜过长,以第一真叶展开为宜,密度一般每亩冬季900株左右,行株距1.5×0.5m;夏季每亩700株左右,行株距1.5×0.6m。
4、肥水管理:基肥在移栽前一次性施足,一般亩施猪栏肥1000公斤左右,条施于瓜行中间;移栽时,在南瓜苗根下及旁边(千万不能与南瓜根直接接触),每亩施复合肥20公斤,移栽后用稀薄人粪尿点根至成活,以后视长势情况决定追肥次数和数量,原则做到:前期足、中期补、后期控。
5、整枝疏果:该品种分枝较多,栽培时一般宜采取单蔓整枝,在肥力水平高的田块,可采用双蔓整枝。
四、绿南瓜子的功效与作用及禁忌症
在我国南瓜子的主要产区是内蒙古,内蒙古的南瓜子品质非常高,这源于内蒙古地区的日照时间长,土质松软,非常适合南瓜子的生长。所盛产的南瓜子颗粒非常饱满,不论是大籽还是小籽,籽粒都很鼓。
南瓜子:干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。种皮较厚,种脐位于尖的一端;除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油,胚根小。气香,味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳,葫芦籽:表面光滑,边角有明显突出的一条棱角。
1、南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质,40-60岁的人也应该每天吃点。
2、含有丰富的植物性蛋白,其蛋白质含量为30%—40%,儿童经常吃对身体特别好。
3、其不饱和脂肪酸含量较高,可以起到维持低浓度血脂水平、护心健脑的作用,并具有一定降压功效。
4、可以预防肾结石的发生,还可以促进患者排出结石。
5、南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。
6、南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用。
五、绿南瓜的功效与作用及副作用
南瓜的升糖指数一般是75,属于升糖指数较高的食物。如果升糖指数<50,属于低升糖指数食物,如果升糖指数在50-70,属于中等度的升糖指数食物,如果升糖指数>70,属于升糖指数较高的食物。南瓜升糖指数为75,属于相对高的升糖指数食物。
南瓜的升糖指数不完全一致,南瓜的成熟度与升糖指数密切相关。如果是嫩南瓜,升糖指数较低,如果是较成熟的南瓜,升糖指数较高。烹饪的方式也会影响南瓜的升糖指数,如果油炒、油炸,将南瓜打烂做成南瓜粥,升糖指数较高。如果将南瓜蒸、煮后食用,升糖指数较低。食用南瓜时,注意选择南瓜的成熟度、烹饪方式,还要注意摄入量。
六、青南瓜子的功效与作用及禁忌
兔兔可以吃青南瓜,但要注意将厚的南瓜皮给去掉,还有里面所包含的南瓜子也要去除。这两样对于兔子来说都是难以消化的,轻微的可能会造成兔子腹泻的情况,严重的时候则会引起兔子胀气。而且对于喂食南瓜的量要进行控制,并且要提供相应的兔粮,来保持兔子的营养均衡。