1. 炒鸡蛋可不可以放生抽
炒菜应该放生抽，如果是烧菜和卤菜的话才放老抽，因为生抽是给菜提香入味的，老抽主要负责给菜上色。
2. 煎鸡蛋可以放生抽吗
水煮青菜可以放生抽，在水煮青菜时水开了会放些盐进去，等青菜放下去煮熟后菜里就会有些盐味，在煮好后生抽可以适当根据自己的口味放。在煮青菜时放几滴油进去比较好，免得青菜煮时发黄，因为青菜在煮时会发生氧化，油和盐放进去就隔阻了青菜的氧化。
3. 炒鸡蛋放生抽还是老抽
卤肉时除了要放各种香料制成的调料包、生抽和老抽都要放。
4. 炒鸡蛋能放生抽吗?
能，用料
鸭 半只
胡萝卜 1根
线椒 2根
生姜 4片
大蒜 2瓣
盐，生抽，蚝油 适量
木耳 10克
清炖鸭子的做法
木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。
鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。
炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。
水煮开后去除浮沫。
换炖锅，小火炖一个小时
一个小时后加入木耳，继续炖半小时。
水分不多时，加入胡萝卜煮。
加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。
美味的清炖鸭子就做好了
5. 炒鸡蛋能放生抽吗
首先我们想要了解在做凉拌菜的时候，到底是放生抽还是老抽的问题，需要先了解这两者的区别，虽然说这两者都属于酱油，但是这两者的口味儿是完全不一样的。生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大，而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。所以说在日常生活当中，我们在做一些糖醋菜的时候，这时候需要上色，常常要用到老抽，那么生抽呢，最好是在做凉拌菜的时候放。
所以说大家在下次调制凉拌菜的时候，可不要在生抽老抽一起放了，一定要注意这两者的区别，而且一定要放生抽老抽，用来做糖醋菜吧，而且除了放生抽之外，我们还要适量的加一些白糖香醋，香油，这样可以使凉拌菜更加入味，如果喜欢吃辣的朋友可以再加上一点辣椒油，这样就更好了
6. 炒鸡蛋可以放生抽吗
可以放生抽。生抽颜色淡，味道咸淡适中，味道鲜美，适合腌咸菜。腌咸菜是一道美味的佳肴，比如腌萝卜和酱油腌黄瓜，都是比较爽口开胃的小吃，用生抽腌出来，颜色微微发黑，咸中带酸，是零食也了作为吃粥的好配菜。在腌制前一定要把生抽煮开放凉再放材料进去腌制，能起到杀菌的作用，也能放得更久。
7. 煮鸡蛋可以放生抽吗
煎鸡蛋放生抽好不好，煎鸡蛋不用放生抽，鸡蛋味道鲜美，营养价值高原汁原味的东西最好
8. 炒鸡蛋可不可以放生抽和老抽
红烧排骨生抽老抽都要放。一般来讲，生抽的颜色淡，味道更咸鲜，老抽的颜色深，味道比较淡，用来调色。所以如果需要可以两者都加一点，如果喜欢颜色重一点的，可以加老抽，反之多加点生抽。
【主料】排骨800g 。
【辅料】
生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒1个、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙 。
【步骤】
1、锅里放水和花椒煮开。
2、放入排骨大火煮开。
3、排骨捞出洗净沥干水备用。
4、锅里放油，小火炒葱姜八角。
5、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
6、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
7、兑水淹没排骨，大火烧开。
8、转小火炖30-50分钟。调入盐。
9、大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
【小贴士】
要点1：焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。
要点2：现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩。
要点3：兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味-盖上锅盖小火烧-盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。
要点4：如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色，不建议吃炒糖色的红烧菜，严重不健康。
要点5：关于盐的问题，调入盐凡是在收汁前，都必须要淡一点，因为汁干的话会咸。
9. 炒鸡蛋可不可以放生抽和蚝油
做菜经常放生抽蚝油不好。生抽和蚝油从其配半料表中可以看出成份复杂，包括糖和盐的含量也很高，健康饮食都提倡少盐少糖，特别是有三高的人，多吃会让身份难以承受，所以单从少吃盐糖方面生抽和蚝油就不宜多吃。生抽和蚝油是调味料，做出来的菜确实能增香增鲜，但却让菜失去了原有自然的味道，久而久之让人的味觉疲劳变得重口味，而不喜吃菜自然的味道，所以从清淡饮食的角度，做菜经常放生抽蚝油不好。
10. 炒鸡蛋可以加生抽吗
番茄汤可以不加生抽（但要看个人口味）。其实现代人的生活中都少不了调味料，但调味料吃多了对身体没有好处，甚至有坏处，然而物质丰富的今天，调味料可以增加口感和增进食欲，所以调味料又是必不可少的。做番茄汤我只放蚝油，加少量醋，再加上绿色的葱花，色香味具全的鲜香番茄汤就做好可以开喝了！