可乐菜做法大全家常(可乐菜做法大全家常窍门)

淘菜谱 2023-03-17 02:50 编辑:admin 241阅读

一、可乐菜家常做法?

以可乐鸡翅为例:鸡翅用温水洗净,冷水下锅,加料酒、生姜焯水,水开一分钟,捞出过凉水,洗去浮沫,两面划刀,加蚝油、生抽、盐抓匀,腌十五分钟,锅中放油,中小火放入鸡翅,煎至金黄盛出,锅中放少许油,放八角、香叶、桂皮炒香,放入鸡翅、可乐...

二、可乐的家常做法大全凉拌?

可乐青瓜凉拌做法?步骤 1

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小黄瓜2斤,洗净晾干水分,姜6片切丝,蒜7瓣切片。

步骤 2

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装入无水无油的容器,上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。

步骤 3

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撒白砂糖2茶匙,大粒盐适量,稍腌30分钟后,上面重压一个装满水的大号可乐瓶。

步骤 4

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重压1小时翻动一次,再重压,重复3次就OK啦,盖上盖子放冰箱冷藏一晚上,早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜,别提多美味了!

步骤 5

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我一般喜欢剪成小段,淋点芝麻香油,这样更好吃。

步骤 6

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佐粥超爽口

三、可乐肉片做法大全家常?

用料

五花肉

可乐 330ml

姜片

老抽

香叶

冰糖

鸡精 (根据个人喜好,可不用)

可乐五花肉的做法

将肥瘦相间的带皮五花肉切成大小均匀的肉块,切好姜片备用。

锅中加水点火,将切好的肉块和姜片一起放入锅中,煮沸后撇去水面上的浮沫,盛出用温水洗净,控水备用。

锅中倒油,放入冰糖炒出糖色,将洗干净的肉倒入锅中翻炒均匀,倒入少许老抽翻炒,将330ml的可乐倒入锅中(可根据肉的多少来掌握可乐的用量),不喜欢太甜的,这个时候也可以往锅里加点温水,莫过肉就可以。再加入几片香叶。

盖上锅盖,大火煮沸后转小火,具体时间,大家可以根据自己锅里汤的多少掌握一下,最后大火翻炒收下汁即可。

美味的可乐五花肉出锅啦

四、青蒿菜家常做法大全?

食材准备

  青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。

  方法步骤

  1、首先将腊肉放在温水中洗净,然后切成丝备用。

  2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉,折成段状,在清水下洗干净,沥干水分备用。

  3、在炒锅中加入少量的油,油热之后将姜丝放进去,然后放入腊肉小火不停的翻炒。

  4、当肥肉变得透明的时候,将青蒿放进去,小火变成大火。

  5、当青蒿断生的时候,加入盐、鸡精调味即可

五、碗菜家常做法大全?

一、辣子鸡 

材料:小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。  

调料:油适量、盐适量、酱油适量、生粉、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。  

做法:  

1、鸡剁小块,用盐、酱油(少许上色)、生粉抓匀;  

2、干红椒切段,新鲜红椒斜切圈圈,姜切片;  

3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒(每次为一小勺的量);  

4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

二、猪肉500克,白菜1棵,皮渣适量,姜1块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角1个

1.准备原材料猪肉500克,皮渣一块,白菜一颗。

2.肉切片,皮渣切片,白菜切小段备用

3.锅里放入油烧热,放入八角后把肉片煸炒,加入料酒,生抽,老抽等调料

4.加入开水炖半个小时后加入皮渣。

5.加入皮渣后炖半个小时放入切好的白菜在炖半个小时就可以了 。

六、丝菜家常做法大全?

主料:

方豆腐干400克

配料:

熟鸡丝50克

虾仁50克

熟鸡肫片25克

熟鸡肝25克

熟火腿丝10克

冬笋丝30克

淖水的豌豆苗10克

调料:

虾子3克

精盐6克

白酱油10克

鸡清汤450克

熟猪油80克

做法:

1、选用黄豆制作的白色方豆腐干(方干要求质地细腻,压制紧密),先片成厚0.15厘米的薄片,再切成细丝,然后放入沸水中浸烫,用筷子轻轻翻动拨散,沥去水,再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水分,即可去其黄泔水的苦味。

2、炒锅上旺火,舀入熟猪油25克,烧熟,放入虾仁炒至乳白色,起锅盛入碗中。

3、锅中舀入鸡汤,放干丝。再将鸡丝、肫肝、笋放入锅内一边,加虾子、熟猪油55克置旺火上烧约15分钟。待汤浓厚时,加白酱油、精盐。盖上锅盖烧约5分钟离火,将干丝盛在盘中,然后将肫、肝、笋、豌豆苗分放在干丝的四周,上放火腿丝、虾仁即成。

七、红头菜家常做法大全?

食材:番茄1个,鸡蛋1个,红头菜1把,葱1根

做法步骤:

1.红头菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入红头菜,1分钟后捞起)。

2.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用

3.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟

4.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

5.立即加入红头菜和适量盐,略煮1分钟即可出锅享用。

八、可乐煮螃蟹做法大全家常?

主料:螃蟹一只

辅料:姜适量、可乐适量、洋葱适量、香葱适量

配料:盐适量、生抽适量、食用油适量

做法:

1. 买回来的螃蟹清洗干净。

2. 用里将螃蟹的大钳扭下来,方便将螃蟹彻底清洗干净。

3. 卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开(这样在炒的时候容易入味,也容易剥来吃)。

4. 将蟹壳用来剥下,用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去,然后用水冲洗干净。

5. 这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

6. 处理好螃蟹。7.

将处理好的螃蟹斩件。

8. 用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳,这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

9. 用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

10. 准备好洋葱,姜和香葱。

11. 炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

12. 炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

13. 将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

14. 放盐,酒和生抽下去炒匀。

15. 放盐,酒和生抽下去炒匀。

16. 最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道,熄火,可以上碟了。

17. 炒好的螃蟹上碟。洗干净手,可以品尝充满香葱味的螃蟹了。

九、可乐炖鸭做法大全家常?

主料:

鸭子2只,可乐2瓶

配料:洋葱2个,大蒜适量,香葱适量

可乐炖鸭的做法步骤:

1:先买回来的2只鸭子处理干净,鸭子买回来之后把鸭子放到热水中,烫去鸭毛,处理干净之后把它放到盆子中,加上半瓶可乐,再放上切好的洋葱大蒜腌制一下,腌制半个小时,让鸭子稍微入味。做这道菜的时候,这一步千万不要省略,多加这一步,炖出了鸭子才会更加好吃!才会更加入味。

2:鸭子腌好之后,把鸭子放到锅中,把一瓶半的可乐全部倒在锅中,加上适量水再加上大蒜和姜片等。先用大火煮开,大火煮开之后再用小火慢炖1个小时,在炖鸭子的时候,一定要用小火慢慢炖,而且要随时观察一下锅中的变化,防止烧干。

3:把鸭子慢炖一个小时之后,在锅中加入适量的生抽,再加入适量的盐,然后把鸭子翻动一下,开大火收一下汤汁,这美味的用“肥宅快乐水”炖出来的鸭子就做好了!

十、可乐牛肉的做法大全家常?

主料:牛腱肉500g、土豆200g、胡萝卜200g、可乐1瓶

辅料:盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量

步骤:

1、牛腱肉备好。

2、土豆, 胡萝卜,姜,小葱洗净备用。

3、牛肉先直的切成长条。

4、再横着切。这样牛肉吃起来才不会老。

5、水烧开把牛肉放进开水中氽汤到肉变白色捞出,

6、过凉水,沥干水分备用。

7、土豆 胡萝卜切滚刀,姜切片,葱切细

8、可口备用。

9、锅放油烧热,放入葱末,姜片炒香。

10、然后放入牛腱肉略炒。

11、再倒入口乐翻炒匀,用在大火烧开。

12、然后放入土豆 胡萝卜块,放生抽,盐,胡椒粉,再加入少许清水。

13、倒进砂锅炖至1小时,让牛肉入味。

14、可乐土豆牛肉盛碗即可食用。