一、怎样做可乐饼番茄沾酱好吃?
可乐饼番茄沾酱的食材和调料:番茄酱1大匙,猪排沾酱1大匙,动物性鲜奶油1/2大匙教您可乐饼番茄沾酱的家常做法,如何做可乐饼番茄沾酱才好吃所有材料混拌均匀即可。用途:除了做沾酱外,也可当涂酱。
二、怎样做饼简单又好吃?
需要准备的食材:300克普通面粉、15克食用油、盐
第一步、首先先和面,准备300克的普通面粉,里面加上一勺盐增加面粉的筋性,用180ml的温水和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉。
第二步、在面粉里里加入15克的食用油,下手揉成一个光滑的面团,揉好之后,盖上保鲜膜松弛30分钟。
第三步、这样做何可以烙上三到四张饼,把面团分成小面团,用擀面杖擀成薄薄的面饼,抹上一层薄薄的油,把面饼像折扇一样折成长条状,然后把长条盘起来成一个圆形,再次擀平就得到了饼胚了,略微松弛一会开始烙饼。
第四步、平底锅烧热,在饼胚上面刷上食用油,油面向下入锅开始烙饼,等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面,不时翻面、转动,烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起,外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。
三、怎样做草头饼好吃?
用料
普通小麦面粉 400克
鸡蛋 两个
草头 一小筐
盐 少许
油 适量
草头饼的做法步骤
步骤
将草头清洗干净,挑出杂物和挤坏的叶。
步骤 2
锅中放入适量的水,烧开后,将草头放入沸水中焯一下,时间不宜太久。
步骤 3
捞出后,冷水浸泡。
步骤 4
用手团一起,挤压出多余的水份,切一遍成碎叶备用。
步骤 5
面粉适量,加入两个鸡蛋,和冷水搅拌糅合,水要少量多次的加,不要太稀了。
步骤 6
加入草头叶,一起混合均匀
步骤 7
平锅或电饼铛加入油,加热。把面团揪下,抟成小团放入锅中,待底部稍微定型后,翻转一下,用铲子压扁压薄,持续加热,多翻几次,双面均匀受热。
步骤 8
待两面出现这种焦黄色,就差不多了,盛盘可以吃了。
四、怎样做饼好吃又软?
烙饼好吃又软的方法如下↓
第1步:此款是最基本的家常烙饼,我们用温水来和面,不用下手,用筷子边搅拌边加水,搅拌成比较细腻的面团。这款饼的用水量很大,饼胚极软,面粉与水的比例几乎在500克面粉7两半水左右。
第2步:面团搅拌均匀之后,静置,让其饧上一饧。注意这不是发面饼,不要加酵母。如果天气干燥,一定要覆盖上保鲜膜或是湿布防止其表面变干。
第3步:饧上至少半个小时左右,如果时间充裕,饧的时间越长这面就越好用。
第4步:面团饧好之后,案板上撒上一层干面粉,面团放上去,稍稍整理一下成圆形,注意这里不要过度揉面,不然这面可就白白饧了。
第5步:把面团轻轻地擀开,刷一层薄油,撒盐和干面粉。撒干面粉的目的是为了防止层与层之间粘连,烙饼的层次不明显。
第6步:从任何地方割上一刀,然后顺着同一个方向卷起来。接口一定要捏住。
第7步:把面团竖起,按下去,按扁。
第8步:轻轻擀开,不要用蛮力,不然层次同样不会明显。
第9步:用中小火把饼烙熟,一定不能大火,也不能用小火,不然饼或者会糊而不熟或者会发硬不柔软。烙好之后,在案板上摔几下,更有利于分层。
五、只用白面怎样做饼好吃?
只要白面粉就能做香酥发面饼的做法:
步骤 1
牛奶在热水中泡2分钟,拿一个大面盆加入300g面粉,3g酵母,一勺糖,少量多次加入牛奶,边加边用筷子搅拌
步骤 2
直到形成絮状大面片,下手揉搓,最后形成一个光滑的面团
步骤 3
案板上洒上少许面粉,将面团用擀面杖擀成大面饼,切去四面边角,呈长方形
步骤 4
面饼上均匀涂上一层食用油,洒上一点面粉
步骤 5
将面饼卷成一个长条
步骤 6
用刀切成一个个小面剂,整理成圆形
步骤 7
盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出
步骤 8
平底锅刷上一层油,小火,放入做好的饼胚,用铲子轻轻压一下
步骤 9
到一面上色后翻面
步骤 10
两面都金黄焦脆就可以出锅啦~
步骤 11