一、可乐红烧肉的做法？
烹饪食材：五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml。
【烹饪步骤】：
1、准备一块三七分的优质五花肉，当然了，也可以根据自身口味选择，能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉，爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。
2、将五花肉清洗干净后放入锅中，加入与五花肉齐平的冷水，盖上锅盖后大火煮开锅，用勺子撇去水面浮沫，将五花肉焯水后捞出即可。
3、将焯水后的五花肉切成2厘米左右的厚片，然后再均匀的切成小块即可。
4、将大蒜和生姜也切好备用。
5、锅中加入少许食用油，将五花肉先倒进锅中，大火煸炒出油脂，然后放入少许白糖翻炒均匀。
6、倒入切好的姜蒜，加入适量的老抽、料酒、生抽、食盐调味。
7、最后倒入1瓶可乐进锅中，小火炖煮30分钟左右即可。
8、开盖后大火收汁，然后放点小葱点缀，这样我们的可乐红烧肉就做好啦，色泽诱人，甜香可口，五花肉吃起来也丝毫不腻
二、可乐红烧肉做法？
用料
五花肉（一斤半左右） 800克
冰糖 8-10颗
花雕酒 2大勺
生抽 2勺
老抽 2勺
姜（切片） 2-3片
干辣椒 2个
开水（两大碗） 适量
八角 2个
香叶 2-3片
桂皮（小小一块） 小块
做法步骤
1、先选择五花肉，这个过程非常重要，直接决定了红烧肉出来的成品口感。一般我会选择肥瘦相间的五花肉，很多人会用前腿肉5 我觉得太腻，不会轻易选择……太熟，吃着又有点柴，所以肥瘦相间是最合适。
2、切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄，煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄，可以将肉汁完全锁住。 很多人喜欢焯水，焯水过后容易发硬，肉里面的汁液全部被煮出来，失去了红烧肉，该有的鲜嫩口感。个人习惯不同，我的做法不焯水。煎好后盛出来
3、锅内的油不倒出来，放入冰糖，反复炒至出微微红色，再将煎好的五花肉倒进去翻炒（炒冰糖微微有一点红色即可，过了容易发苦）。在放姜片八角香叶继续翻炒均匀，加入黄花雕酒，去腥提鲜。（如果没有花雕酒，就换成料酒或者是黄酒）
4、加生抽老抽调味（全程不放盐，因为生抽老抽里面就已经有盐分，生抽老抽的品牌，根据自己常用的品牌即可，我用的是海天，也有红烧肉专门用的酱汁和老抽，我自己觉得里面的盐分不好评价还是习惯自己的做法，生抽老抽自己添加）
5、加入开水盖上盖子，小火慢炖40至60分钟。（还有另外一种做法，就是不加开水，直接加黄酒或者整瓶的花雕酒具体要根据自己的口感而定）加开水不加凉水的原因是肉遇到凉水会萎缩，炖出来的红烧肉会有柴的口感不鲜嫩。加水的量要没过肉，水的少炖的时间久容易干锅，水油分离时，吃起来稍微有点腻。谁家的多一点没有关系，最后可以熬至收汁。但也不要太多哟～
6、最后大火收汁即可。因为汤汁里放的有糖所以汤汁是浓稠，大火一边收汁一边翻拌。记住，收汁不是炒干，收的太干肉就容易变得很柴。全程不焯水，不放油，不放盐，做出来的红烧肉，肉质鲜嫩软烂甜不腻，颜色红润也非常漂亮
三、胖妹可乐红烧肉的做法？
准备好所有的原材料。
步骤 2
先来给五花肉焯水，我的建议是不要切，整块肉直接下锅，焯水完后再切形状更好看。五花肉+生姜片+小葱+料酒入冷水锅煮开。
步骤 3
大火煮20分钟，煮到整个肉熟，内部无血水，然后捞出沥干水分，冲掉浮沫再切方块备用。
步骤 4
锅洗干净重新烧热，加入适量油。
步骤 5
放入生姜、五花肉块煎到金黄色。
步骤 6
五花肉每个面都要煎到漂亮的金黄色，倒掉多余的油脂。
步骤 7
加入生抽和料酒翻炒均匀。
步骤 8
再加入一罐可口可乐，水、糖、老抽都不用加了！超级方便！
步骤 9
煮开，然后小火慢炖40-50分钟。
步骤 10
肉炖到酥烂，大火收汁，肉汁变得浓郁即可。
四、可乐烧鳊鱼的做法？
原料：黄鱼、可乐。
调料：姜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐。
做法：
1、鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。
同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用 锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒 放入鱼后，倒酱油上色 然后倒入大约一水杯料酒 倒入可乐，水面基本与鱼肉持平。根据口味还要加少许盐调味，然后用中小火炖约15分钟，再中大火收汁约5分钟。
五、可乐烧兔的做法？
材料
五花肉750克、姜片15克、可乐180克、黄酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香叶1片
做法
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫。
2、飞水后的肉用温水冲净沥干。
3、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
4、调入老抽，翻炒均匀后关火。
5、砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开。
6、煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开。
7、水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
六、可乐烧鱼的做法？
主料：
黄鱼1条
辅料
香菇适量 五花肉适量
可乐半碗 酱油1大勺
米醋3大勺 料酒1大勺
蚝油1大勺 食盐2小勺
白砂糖4勺 八角2粒
花椒15粒 葱适量
姜适量 蒜适量
步骤1
鱼洗净剌花刀，用盐腌制2小时（要想炖鱼入味，剌花刀的手法很重要）香菇，五花肉切丁备用
步骤2
将腌好的鱼裹蛋液，油热后放入腌好的鱼煎至两面金黄盛出
步骤3
放底油烧热，放入八角2瓣，花椒15粒，葱姜蒜爆香后，放入五花肉丁，香菇丁煸炒出油
步骤4
放入煎好的鱼，烹入米醋3大勺（先烹入醋，醋味可以去腥提鲜）
步骤5
烧开后放入可乐半碗，酱油1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺烧开，中小火炖7分钟，翻面炖至汤汁收浓，裹住鱼身即可
七、可乐烧土豆的做法？
1、 首先我们准备两个土豆，削去外皮，洗净之后，然后再切成滚刀块。
2、 放进锅中焯一下水，焯水的时间大约是三分钟左右， 不能煮的时间太长，否则会把土豆煮烂， 接着我们把土豆捞出控干水分
3、平底锅放入适量的油，把土豆放入锅中煎一下，煎至两面金黄，我们把锅里留一个空隙出来，放入一把蒜末爆出香味。
4、 然后我们把一瓶可乐倒入锅中，再加入少许的生抽搅拌均匀，盖上盖子，大火收一下汤汁。
5、 等到锅里的汤汁收的差不多土豆入味之后，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，搅拌均匀使其入味儿，就可以出锅了
6、 装盘之后，我们再撒上适量的熟芝麻和适量的葱花，美味即成， 这样做出来的土豆香而不腻，还有着浓浓的芝麻香，小孩子特别喜欢这样子的口感，如果你家有孩子喜欢也试试做吧。
八、可乐烧栗子的做法？
可乐烧栗子做法如下↓
1.鸡翅解冻，栗子剥壳
2.在背面划两刀
3.热油锅，加入葱，姜爆香，倒入鸡翅翻炒，翻炒至鸡翅微黄
4.加入蒜和栗子翻炒
5.加入生抽和老抽
6.加入可乐，可乐要没过鸡翅，大火转中小火煮20分钟
7.水不要烧的太干，即可出锅
小贴士
可乐要根据鸡翅的量而加
九、烧红烧肉时可以放可乐吗？
做红烧肉放可乐是可以的。
红烧肉加可乐是为了上色和增加甜度。
用料：
五花肉 600g，带皮
可乐 1罐（330ml）
料酒 1汤匙
红烧酱油 半汤匙
八角 2个
香叶 2个
姜 3片
大葱 1小段
盐 1茶匙
做法：
1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫
2.捞出冲洗干净沥水
3.锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄
4.加入葱姜片，香叶，八角炒香
5.加红烧酱油炒匀至上色
6.倒入可乐，加盐
7.大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）
8.转大火收汁后起锅即可
十、红烧肉烧鱼干的做法？
先把肉焯水然后煸炒后放鱼一起煸炒，再放调料一起烧