一、可乐炖排骨?
用料:
排骨2根,姜若干片,料酒3勺,生抽2勺
老抽1勺,蚝油1勺,葱一把,冰糖适量
可口可乐500毫升1瓶
步骤 1
排骨冷水下锅放入姜片,适量料酒稍煮沸即可捞起。
步骤 2
用清水清洗干净,沥干水分。
步骤 3
放适量油,加入冰糖小火炒色,炒至焦糖色即可,不可炒过头,发黑会发苦。
步骤 4
冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
步骤 5
小火翻炒片刻后加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
步骤 6
加入姜片,小葱打结。
步骤 7
加入500毫升一整瓶可乐(不必放清水哦)。
步骤 8
大火烧开后立即转小火炖煮,时间自己掌握 ,我是一小时左右收汁,注意汁水不要收得太干了,容易糊掉哦,千万要守住你的锅,不要开小差。
二、可乐烧栗子的做法?
可乐烧栗子做法如下↓
1.鸡翅解冻,栗子剥壳
2.在背面划两刀
3.热油锅,加入葱,姜爆香,倒入鸡翅翻炒,翻炒至鸡翅微黄
4.加入蒜和栗子翻炒
5.加入生抽和老抽
6.加入可乐,可乐要没过鸡翅,大火转中小火煮20分钟
7.水不要烧的太干,即可出锅
小贴士
可乐要根据鸡翅的量而加
三、栗子排骨的做法?
1、材料:排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片,料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
2、排骨洗净控干水,用生抽腌 1小时。
3、洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好。
4、往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒。
5、等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁。
6、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。
四、做可乐排骨用什么可乐?
百事可乐或者是可口可乐都可以的。
五、可乐排骨用的什么排骨?
选取新鲜的猪排骨,建议大家选排骨时挑选体型小的排骨,这种做出来更容易入味,口感会更好。猪排骨1000克,500毫升可乐一瓶,葱姜各20克,老抽10克,大料10克,盐适量。
首先把排骨放到凉水锅中烧开,煮大约5分钟后捞出,另外起锅加入可乐,葱姜,大料,把排骨随后放入锅中,大火烧开后,改用小火慢炖,盖好锅盖后大约炖20分钟,看到锅内可乐汁逐渐变少后,加入适量的老抽调色
六、可乐排骨能吃吗?
怎么不能吃?我都烧过。
七、可乐排骨王刚?
【主料】
精排骨(500克)
【辅料】
食用面碱(约2克)
柠檬(半个)
生姜(1小块)
小葱(2根)
八角(1颗)
桂皮(1小块)
香叶(半片)
冰糖(约50克)
可乐(1000克)
【调味料】
食用盐(适量)
酒!>(适量)
生抽酱油(20克)
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备精排骨500克,将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。
【2】下一步开始处理排骨,盆中加入食用盐3勺(约6克),加入食用面碱1小勺(约2克),加入适量的料酒。
【3】然后将排骨抓洗5分钟,这一步是去除排骨中的血水,同学们加面碱抓洗可以让排骨变得更嫩,5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。
【4】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟,这一步的目的是去除残留的杂质,嫌时间长的同学可以直接将排骨焯水。
【5】下一步开始调“懒人汁”,准备柠檬半个切成薄片备用,喜欢酸的同学也可以加入整个柠檬,准备生姜1小块切成姜片备用,准备小葱2根挽成结备用。
【6】碗中加入八角1颗,加入桂皮1小块,加入半块香叶,加入冰糖1小把(约50克),加入生抽酱油20克。
【7】加入可乐1000克,最后加入食用盐1勺,可乐加盐除了增加起泡之外还能刺激懒人的味觉。
【8】下一步开始制作,锅洗干净之后直接将调好的料汁下锅,然后加入处理好的排骨下锅,排骨下锅之后开大火烧开。
【9】大火烧开之后再撇去黑色的浮沫,然后转小火烧40分钟,这一步的目的是将排骨烧熟烧至入味。
【10】烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。
【11】然后转中火收汁6分钟,汤汁略干之后再转小火收4分钟,这一步的目的是把汤汁收浓,同学们切记最后收汁的时候不能开大火,否则非常容易烧糊。
【12】最后汤汁和糖浆收浓之后即可出锅摆盘。
八、可乐排骨的做法?
1
排骨事先用清水泡几次,换水,尽可能去掉一些血水;
2
热油锅,下排骨煎香两面;
3
倒入可乐,煮开后转小火慢慢煮;可以再加一点点生抽调味上色;
4
煮约20-30分钟,可乐差不多收干的时候;
5
可以加入一点香菜炒匀即可,不加亦可,大火把汁收干,上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰
九、做可乐排骨买哪节排骨?
做可乐排骨,选用的猪肋排,猪肋排是猪肋骨上的小寸骨,肉层比较薄、比较瘦,口感比较嫩。准备排骨,可乐排骨做法:将排骨冷水下锅,放入葱、姜焯出血沫。 将排骨捞出,冲洗干净。 锅中放油,下入排骨,放入老抽、生抽、蚝油,翻炒均匀。4 锅中加入可乐,放入盐,耗油,鸡精,。煮15分钟后大火收汁即可。
十、啤酒排骨和可乐排骨哪个好吃?
今日的问题是啤酒排骨和可乐排骨哪个好吃?
本人认为可乐排骨更好吃(只是本人觉得不是所有人)因为本人爱吃甜的所以觉得可乐排骨好吃,但可乐排骨第二次热就是有点甜涩的口味,而啤酒排骨第二次热的话啤酒味很大,我吃不来。
正所谓萝卜青菜各有所嘛,有人吃的来啤酒排骨,有人吃的来可乐排骨
今日解说到此结束,拜拜