一、肉焖辣椒的家常做法大全？
原材料：猪肉300克，辣椒200克
配料：生姜3克，大蒜10克，葱2根，胡椒粉2克，料酒20ML，生抽20Ml，盐3克，糖1克，蚝油20ML，香醋20Ml，淀粉2克，食用油30ML
制作方法：
1：准备各式原材料。
2：猪肉，洗净切皮切小丁，加入葱姜蒜剁成泥，然后放胡椒粉，生抽，糖和盐，朝同一方向搅打上劲，腌制10来分钟；
3：辣椒，划一刀去籽洗净，洗净沥水。辣椒如果太脆，可以撒少量盐，拌匀腌一腌。
4：辣椒中酿入腌好的肉泥。
5：依此手法，完成所有的辣椒。另取一碗，大蒜切碎末，加生抽，蚝油，香醋，淀粉和水，兑成碗汁。
6：炒锅中倒油， 烧至5成热时，下酿好的辣椒。
7：中小火，慢慢煎出虎皮。
8：淋入事前兑好的碗汁。
9：焖煮5分钟左右，肉馅熟透时，转大火收一下汤汁就完成了。
小贴士：
1：挑选辣椒，尽可能选择颜色浅的薄皮辣椒，不辣口感也好，小孩子都可以吃的。或者，选用圆椒酿肉，也是可以的。
2：煎的时候，用中小火慢慢煎哈。以避免火大，煎糊了。
3：因为是纯肉馅的，所以焖的时间要足够哈。
二、黄焖羊羔肉的家常做法大全？
一、原料：羊腿1个、洋葱1个、手擀粉1份、土豆1个、红绿辣椒各1个、葱姜蒜片适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱1大勺、黄酱3勺、生抽、老抽、冰糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量。料包：内装草果1个、肉蔻1个、小茴香1勺、花椒3勺、八角1个、桂皮1块、山乃1片、香叶2片、姜1块、葱2段。
三、制法：
1.羊腿卸了洗净焯熟
2.煮羊肉：锅中加水，放入羊肉，放入料包，大火烧开，转小火煮2个小时，捞出。
3.土豆切块，下锅煎黄捞出
4.洋葱、红绿椒、蒜苗切好，手擀粉用温水泡开
5.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入葱姜蒜片，干红辣椒翻炒，加入洋葱继续翻炒
6.倒入羊肉和羊骨
7.加生抽，老抽，黄酱，翻炒上色均匀
8.加入煮好的羊汤，倒入土豆块，大火烧开
9.小火慢炖10分钟，放入手擀粉
10.放入红绿椒翻炒
11.加盐，黑胡椒粉、放入青蒜苗后出锅
三、蒸黄焖肉的家常做法大全？
家常味
30–60分钟
— 食材清单 —
主料:
用量（猪肉）：500g
辅料:
柱侯酱:1.5羹匙
南乳:2砖
可乐:1罐
新咸菜:一颗
姜:一块
— 烹饪步骤 —
1· 选用前腿肉可以比较爽口，也没那么肥，也可以要一部分五花肉再加点前腿肉。先把五花肉或前腿肉洗净，切成麻将大小方块。
2· 新咸菜中间切开之后泡水，姜切丝，备用。
3· 瓦煲开火，不用下油，把比较肥的肉放进瓦锅里煎一下，再把其他肉倒进锅里，一边煎一边放入柱侯酱、南乳、可乐，盖上盖子滚沸起来时关至中小火焖。
4· 趁这个时间把咸菜切成丝，另起炒锅不用油，下姜丝咸菜炒至水份稍干，盛到盘子里打底。
5· 大概二十多分钟，肉汁收得差不多就可以关火了，把焖肉和肉计淋在咸菜上面。香喷喷软糯绵滑，来碗米饭！
— 小贴士 —
肉不太多的话，可乐就不用倒太多。肉多的话可以加小半碗水和一点点生抽。因为加可乐的原因，肉会变得很软很糯。好吃！
四、肉焖子的做法大全家常？
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗，葱姜沫适量， 盐适量，耗油适量，酱油适量，面酱，五香粉，猪油，香油适量，鸡汤三碗，鸡蛋 一个
做法
1、调肉馅，将肉切成小条或者切成丁，葱姜切碎，加五香粉，面酱，酱油，耗油，香油，猪油，调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热，汤先烧温，盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透，将渭好的肉馅放入淀粉里，将剩下的肉汤烧开开的，浇到淀粉和肉馅里，搅匀！看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里，容器表面刷一层油，将面糊放里，上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸，大火蒸足40分钟，时间短不熟！
五、可乐焖米饭的做法大全？
主料
大米500G，可乐500ML，葡萄干适量
1. 准备材料。
2. 大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
3. 葡萄干适量，清洗干净，用温开水浸泡。
4. 大米沥干水份，倒入电饭煲内。倒入可乐，按下煮饭按钮。
5. 饭闷熟跳到保温灯时，倒入葡萄干搅拌，继续保温15分钟就好。
六、可乐肉块的做法大全？
主料
猪肉一斤
辅料
胡萝卜2根
番茄1个
青椒3个
洋葱1个
配料
老抽适量
大葱适量
蒜适量
可乐适量
醋适量
胡椒粉适量
1.准备材料，猪肉切大块，胡萝卜切块，洋葱切块，番茄切大丁，青椒切成片，葱蒜等该切的切切，该拍的拍拍~
2.开火，炒锅加花生油，油热之后放入肉块，翻炒至变色，继续翻炒~
3.加入老抽，葱花，大蒜，翻炒均匀~加入一点点醋，据说能协助肉炒不老~
4.说明下，番茄跟洋葱我不是用来吃的，是想把它们的汁炒出来，调味用~所以呢，这一步我要加入番茄，这次翻炒的时间要长点，要把里面的汁充分炒出来~偶尔用铲子压两下，助于汁液外渗~
5.这一步就是要加入洋葱了~~炒，炒，炒~~~变软之后，咱们进行下一步~~
6.这一步尼，就是加入胡萝卜了~~翻炒翻炒~~~
7.cocacola来了，慢慢加，漫过菜为准~加点大葱~~然后翻炒一下，加盖，开始漫长的“炖过
程”~估计得有半个小时~
8.中间适当翻炒下，加入胡椒粉，一点点，纯粹为了调味，不加也行~待发现可怜不多了，胡萝卜等也熟的差不多了，然后呢，就是加入青椒，选择最后加青椒，纯粹是为了留住青椒的美味~
9.这时候就基本差不多了，可以出锅了，出锅之前加点盐盐，鸡精，喜欢吃淀粉的，可以调点淀粉放里面
10.最后再加一遍葱花~翻炒一下，出锅了~~味道不错，下饭
七、可乐的家常做法大全凉拌？
可乐青瓜凉拌做法？步骤 1
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小黄瓜2斤，洗净晾干水分，姜6片切丝，蒜7瓣切片。
步骤 2
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装入无水无油的容器，上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。
步骤 3
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撒白砂糖2茶匙，大粒盐适量，稍腌30分钟后，上面重压一个装满水的大号可乐瓶。
步骤 4
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重压1小时翻动一次，再重压，重复3次就OK啦，盖上盖子放冰箱冷藏一晚上，早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜，别提多美味了！
步骤 5
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我一般喜欢剪成小段，淋点芝麻香油，这样更好吃。
步骤 6
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佐粥超爽口
八、豆角焖肉做法大全？
1.将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。
2. 炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入焯水。
3. 豆角焯好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。
4. 在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。
5. 将鲜肉切成小薄片备用。
6. 炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。
7. 待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。
九、焖肉蒸蛋做法大全？
原料：猪肉糜半斤（或鸡肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。食材明细
制作方法
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；
2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；
3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；
5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；
6、出锅，淋上香油。
十、山药焖肉做法大全？
一、原料
主料 山药250克，冬笋250克，猪肉200克
辅料 米酒，五香粉，调和油，酱油，生姜，盐，蒜，葱
二、山药焖肉的制作步骤
1.冬笋和山药去皮洗净后切滚刀块，冬笋下热水煮2-5分钟，再用过一下清水；葱、姜切丝，蒜去头尾不用切碎；瘦肉切成小块，冷水煮去血沫。
2.小碗装入米酒、蚝油、五香粉、鲜酱油，拌匀，加热水至一整碗；
3.热锅放油，下葱姜蒜爆香，再放入冬笋和山药翻炒均匀，再下肉继续翻炒半分钟。倒入前面配好的酱料，继续翻炒半分钟，以便让酱料分布均匀，如果酱料不能没过冬笋山药和肉，再加少量热水。
4.大火煮开5分钟，然后转小火，焖煮40-50分钟直至酱料完全被吸收。大约每15分钟转一下锅，以免糊底。出锅前再加少许盐。