一、花菜的做法啤酒炖红烧肉？
原料：五花肉 600g、啤酒 500g、葱 10g、姜 5g、冰糖 10g
做法：
1、准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。
2、将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。
3、五花肉焯水备用。
4、锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
5、往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。
6、往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。
7、把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。
8、当锅里的汤汁快干的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，即可出锅装盘。
二、啤酒炖红烧肉的家常做法大全？
将肉洗干净，全部切成一小块，锅里烧开水将肉全部倒入，加入料酒，焯水10分钟，然后捞出沥干水分，锅里烧热油，放入冰糖，融化后倒入五花肉，加入耗油，葱姜蒜，八角，调味料翻炒片刻。
将啤酒打开，倒入锅中，再添一点水漫过肉即可，然后放入几个干辣椒，盖上锅盖焖煮30分钟，最后倒入老抽调色收汁
三、啤酒可乐的做法。？
食材
虾（300克）
可乐（1瓶）
啤酒（半瓶）
葱姜（适量）
盐（适量）
料酒（1勺）
步骤1、炒锅倒油爆香葱姜，倒入基围虾翻炒。
步骤2、炒制基围虾变色发红。
步骤3、加入啤酒。加入半瓶可乐。
步骤4、大火煮开加盖焖烧10分钟左右。
步骤5、汤汁半干加盐调味。
步骤6、淋入少许水淀粉勾薄芡。
步骤7、翻炒均匀关火完成了。
四、红烧肉用可乐还是啤酒？
可乐啤酒都可以。1.把整块五花肉清洗干净，控干水分，然后把肉皮朝下，放在锅中煎制1分钟，至肉皮微微变黄、起泡时即可。主要是去除猪毛，也利于烹制是熟化均匀。2.冷水锅中加入姜片和葱段，整块下锅焯水两分钟左右，去杂质和血水；捞出沥干水份，然后把五花肉切成2cm左右见方的块。3.把切好的五花肉放入平底锅中煎至四面金黄，盛出备用；平底锅中无需放油，小火煎出五花肉本身含有的油，这样的红烧肉肥而不腻。4.把煎好的五花肉放入电饭锅中，倒入啤酒，加入所有调料，按下正常煮饭键即可。不用一滴水，啤酒的量以刚好没过五花肉为宜。烧好出锅后酒香四溢，软糯清香，肥而不腻，入口即化。
五、可乐红烧肉的做法？
烹饪食材：五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml。
【烹饪步骤】：
1、准备一块三七分的优质五花肉，当然了，也可以根据自身口味选择，能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉，爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。
2、将五花肉清洗干净后放入锅中，加入与五花肉齐平的冷水，盖上锅盖后大火煮开锅，用勺子撇去水面浮沫，将五花肉焯水后捞出即可。
3、将焯水后的五花肉切成2厘米左右的厚片，然后再均匀的切成小块即可。
4、将大蒜和生姜也切好备用。
5、锅中加入少许食用油，将五花肉先倒进锅中，大火煸炒出油脂，然后放入少许白糖翻炒均匀。
6、倒入切好的姜蒜，加入适量的老抽、料酒、生抽、食盐调味。
7、最后倒入1瓶可乐进锅中，小火炖煮30分钟左右即可。
8、开盖后大火收汁，然后放点小葱点缀，这样我们的可乐红烧肉就做好啦，色泽诱人，甜香可口，五花肉吃起来也丝毫不腻
六、可乐红烧肉做法？
用料
五花肉（一斤半左右） 800克
冰糖 8-10颗
花雕酒 2大勺
生抽 2勺
老抽 2勺
姜（切片） 2-3片
干辣椒 2个
开水（两大碗） 适量
八角 2个
香叶 2-3片
桂皮（小小一块） 小块
做法步骤
1、先选择五花肉，这个过程非常重要，直接决定了红烧肉出来的成品口感。一般我会选择肥瘦相间的五花肉，很多人会用前腿肉5 我觉得太腻，不会轻易选择……太熟，吃着又有点柴，所以肥瘦相间是最合适。
2、切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄，煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄，可以将肉汁完全锁住。 很多人喜欢焯水，焯水过后容易发硬，肉里面的汁液全部被煮出来，失去了红烧肉，该有的鲜嫩口感。个人习惯不同，我的做法不焯水。煎好后盛出来
3、锅内的油不倒出来，放入冰糖，反复炒至出微微红色，再将煎好的五花肉倒进去翻炒（炒冰糖微微有一点红色即可，过了容易发苦）。在放姜片八角香叶继续翻炒均匀，加入黄花雕酒，去腥提鲜。（如果没有花雕酒，就换成料酒或者是黄酒）
4、加生抽老抽调味（全程不放盐，因为生抽老抽里面就已经有盐分，生抽老抽的品牌，根据自己常用的品牌即可，我用的是海天，也有红烧肉专门用的酱汁和老抽，我自己觉得里面的盐分不好评价还是习惯自己的做法，生抽老抽自己添加）
5、加入开水盖上盖子，小火慢炖40至60分钟。（还有另外一种做法，就是不加开水，直接加黄酒或者整瓶的花雕酒具体要根据自己的口感而定）加开水不加凉水的原因是肉遇到凉水会萎缩，炖出来的红烧肉会有柴的口感不鲜嫩。加水的量要没过肉，水的少炖的时间久容易干锅，水油分离时，吃起来稍微有点腻。谁家的多一点没有关系，最后可以熬至收汁。但也不要太多哟～
6、最后大火收汁即可。因为汤汁里放的有糖所以汤汁是浓稠，大火一边收汁一边翻拌。记住，收汁不是炒干，收的太干肉就容易变得很柴。全程不焯水，不放油，不放盐，做出来的红烧肉，肉质鲜嫩软烂甜不腻，颜色红润也非常漂亮
七、啤酒可乐红烧肉怎么做？
食材清单
五花肉400g、生姜1小块、香葱1根、、白芝麻少许、百事可乐1听、花生油适量、食盐1勺、老抽2勺、料酒 2勺
可乐红烧肉的做法
1、将五花肉清洗干净，用冷水泡会，去除血沫
2、生姜切成姜丝，香葱切末，越碎越好、备用
3、起锅，倒花生油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐，加姜丝，爆香
4、油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，使每块肉都均匀的裹上油
5、炒至五花肉变色发白，捞出
6、锅中留油，倒入刚刚炒好的五花肉，翻炒均匀，炒至五花肉出现焦黄色加入料酒，继续翻炒一会，加入两勺老抽，翻炒均匀，使五花肉都裹上酱油色。
7、倒入百事可乐，刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫就会消失，可乐的量以浸没锅里食材为准。
8、开大火，翻炒均匀，炖煮
9、可乐在锅里会蒸发的很快。在煮的过程中要注意时不时给肉翻面，以便它们每一面都能够均匀上色
10、煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失，这时汁液会呈现出粘稠状态
11、换小火，再加入一勺料酒。这个时候就要不停的翻动五花肉。因为汁液变粘稠了就很容易糊锅， 等泡沫完全消失时，会发现五花肉两面都均匀的裹上可乐的颜色啦
12、当汁液粘稠到不会成滴水状态，就可以收汁，出锅，留下将汤汁均匀的浇在可乐红烧肉上面，撒上一些白芝麻在红烧肉上，再撒着香葱末
八、啤酒可乐鸡的做法？
可乐鸡翅做法一： 材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作： 1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。 2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。 3、小火炖至收汁，即可出锅。 特点：颜色红润、味道鲜美。 可乐鸡翅做法二： 材料：8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法： 1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。 2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。 4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。 这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用 的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。 可乐鸡翅做法三： 材料: 鸡翅1KG ，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖 做法: 1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热 2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八 角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了! 另外，我提议大家用香草味的可乐来做，别有一番风味哦!做出来的鸡翅有种奶香味(淡淡的)，很特别的!这种可乐应该是大塑料瓶装的那种，在大点的超市买水的地方应该都有 的，比如GLOBUS，KAUFLAND. 可乐鸡翅做法四； 第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。 第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮. 第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜. 可乐鸡翅做法五： 首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐 和可乐。 第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单！
九、胖妹可乐红烧肉的做法？
准备好所有的原材料。
步骤 2
先来给五花肉焯水，我的建议是不要切，整块肉直接下锅，焯水完后再切形状更好看。五花肉+生姜片+小葱+料酒入冷水锅煮开。
步骤 3
大火煮20分钟，煮到整个肉熟，内部无血水，然后捞出沥干水分，冲掉浮沫再切方块备用。
步骤 4
锅洗干净重新烧热，加入适量油。
步骤 5
放入生姜、五花肉块煎到金黄色。
步骤 6
五花肉每个面都要煎到漂亮的金黄色，倒掉多余的油脂。
步骤 7
加入生抽和料酒翻炒均匀。
步骤 8
再加入一罐可口可乐，水、糖、老抽都不用加了！超级方便！
步骤 9
煮开，然后小火慢炖40-50分钟。
步骤 10
肉炖到酥烂，大火收汁，肉汁变得浓郁即可。
十、可乐啤酒牛肉做法？
食材：新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、可乐一罐，红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量
做法
1、将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片。
2、牛肉焯水。一定要冷水下锅。
3、水开后，将肉捞出放入高压锅内。
4、趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
5、加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
6、倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
7、盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。