一、可乐鸭的做法？
第1步、准备半只鸭。
第2步、姜，干辣椒，香料，可乐。
第3步、将鸭子方入盆中用开水烫一会儿。
第4步、处理干净鸭肉上的细毛。
第5步、热锅放油，下姜，干辣椒，香料小火炒出香味。
第6步、将可乐，酱油，红烧酱油添加入锅中烧开。
第7步、将鸭子放入后，两面都翻动。
第8步、然后盖上盖子转小火焖煮约40分钟，今天焖得要软烂一点。
第9步、时间到，打开盖子，大火收汁，将酱汁均匀淋在鸭子上，色泽更好看。
第10步、取出来放稍微凉。
第11步、斩件装盘，将锅中的酱汁淋上即可。
二、可乐鸭做法？
步骤/方式1
准备制作食材
步骤/方式2
大蒜和姜切片，葱取葱白，和辣椒切段。
步骤/方式3
鸭子洗净，斩块后冷水下锅，加入料酒、姜片焯水后捞出沥干。
步骤/方式4
锅烧热倒少许油，放入姜片、葱段、蒜瓣、辣椒、八角、桂皮和香叶爆香。
步骤/方式5
放入鸭块小火煸炒出油至微黄
步骤/方式6
倒入生抽、老抽翻炒至上色。
步骤/方式7
倒入可口可乐，大火烧开转小火焖煮。
步骤/方式8
待汤汁快要收干时出锅装盘
步骤/方式9
撒上白芝麻，开吃了
三、可乐炒鸭的做法？
原料：
鸭子、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、油、酱油、红烧酱油、可乐。
步骤：
第1步、准备半只鸭。
第2步、姜，干辣椒，香料，可乐。
第3步、将鸭子方入盆中用开水烫一会儿。
第4步、处理干净鸭肉上的细毛。
第5步、热锅放油，下姜，干辣椒，香料小火炒出香味。
第6步、将可乐，酱油，红烧酱油添加入锅中烧开。
第7步、将鸭子放入后，两面都翻动。
第8步、然后盖上盖子转小火焖煮约40分钟，今天焖得要软烂一点。
第9步、时间到，打开盖子，大火收汁，将酱汁均匀淋在鸭子上，色泽更好看。
第10步、取出来放稍微凉。
第11步、斩件装盘，将锅中的酱汁淋上即可。
四、可乐酒鸭的做法？
可乐鸭 作法： 配料：红蒜头、白蒜头、黄姜、红姜、五香粉、香茅、八角（三、四个）、醋（最好用黑醋三、四汤匙）、生抽、盐（少许）、糖（少许）、可乐。 一只鸭子一斤半左右（要年轻的鸭子哦）。 方法：
1、先把配料和鸭子腌十五分钟左右（先不要倒入可乐）。
2、放入瓷器煲里，倒入开乐浸过鸭面，先武火煮沸，再用小火焖至少三十分钟以上。即可食
五、可乐麻鸭的做法？
做法：
1：把鸭肉洗净，砍掉脖子、翅膀、鸭脚（这样更好煮）鸭腿划三刀（或整个鸭腿切掉都可以）;
2：热锅（不要放油）直接把鸭肉放进锅里，中火先把鸭肉的血水去掉，慢慢翻炒至鸭肉变色，待锅干水倒入可乐（八分满没入鸭肉），干辣椒，大火煮开；
3：调料：姜切沫，油辣子一勺，蚝油一勺，生抽一勺、老抽一勺，白糖一勺，盐一点；碗装八分满的水，把调料全部搅均匀；
4：待倒入可乐煮开后，放入调好的调料，大火煮开改中小火，久久翻一次鸭肉，煮的时候拿筷子插下鸭肉看下是否熟没；煮熟后锅中剩余半碗汁的时候就可以拿出来了，拿个碗把锅里剩下的汁装出来备用；
5：待鸭肉冷却后就可以砍了，多余的汁可以浇到砍好的鸭肉中，也可以拿来点；
六、冰糖可乐鸭的做法？
主料
鸭子一只（三斤左右）
辅料
青尖椒两个
红尖椒两个
可口可乐一听
配料
姜一块
蒜2瓣
葱头3根
八角适量
桂皮适量
良姜适量
草果适量
山楂适量
茴香适量
料酒1汤匙
老抽1汤匙半
麻辣鲜1茶匙
盐1小勺半
鸡精1小勺
1. 鸭子治净斩成小块。
2. 青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
3. 炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4. 爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5. 再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6. 倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7. 转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8. 鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
9. 至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
七、可乐鸭胗的做法？
食材：
鸭翅中10个左右，
可乐一罐，陈皮一块，
小葱一小簇，生姜一小块，料酒适量，盐半勺，
生抽两勺
制作方法：
第一步，做之前先处理好食材，将准备好的小葱清洗干净，打成一个葱结，将生姜清洗干净，切成片。然后将买来的鸭翅清洗干净。准备好的陈皮用一小碗清水泡着泡发。
第二步，鸭翅洗好之后起锅，锅里倒入一锅清水，将洗好的鸭翅冷水下锅，再往锅里下入葱结，再加两片姜，最后加入两勺料酒去腥。接着开大火，将锅内煮沸，汆烫鸭翅。
第三步，鸭翅汆烫好以后关火捞出来，在凉水里过一遍然后装好，这样鸭翅的肉会更紧致。鸭翅处理好以后再来处理陈皮，将泡好的陈皮捞出来，用刀刮去陈皮不够光滑的那面的一层白瓤（也就是陈皮包裹果实的那一面。）
第四步，陈皮刮掉瓤以后切成丝备用。然后起锅热油，油热好以后把鸭翅下锅去煎，煎的同时往锅里加入一大勺料酒，4片姜和两勺生抽调味。鸭翅煎的两面金黄以后，将准备的一罐可乐倒进去，再加入半勺盐和切好的陈皮丝，然后盖上锅盖转中小火，将鸭翅进行焖煮。
第五步，鸭翅焖煮到差不多收汁，就可以打开盖子了，将鸭翅盛出来装盘，然后撒上一点葱花点缀，美味的可乐鸭翅就可以开吃啦！
八、菠萝可乐鸭做法？
菠萝和鸭子一起炒了，加可乐炖煮。
九、可乐鸭肠做法？
买来的鸭肠，用手清理好里面的东西。然后用盐水搓，反复几次，确保干干净净，然后最后一次可以在盐水里放一点点白醋，泡一会会。（原料半碗鸭肠，是这个半碗，边吃边发，太好吃了，嘻嘻）
步骤 2
清洗好后的鸭肠切小，就等着我来上场了！切蒜蓉，干辣椒，虎皮椒。
步骤 3
热锅冷油，蒜蓉，干辣椒炒香放虎皮椒，炒几下，然后倒入清洗好沥干的鸭肠，翻炒。
步骤 4
炒的差不多好了，放盐（我口味有一点重，一般会多放一点，好吃好香，哈哈哈哈）。最后快起锅，倒生抽。麻辣鸭肠配可乐，美滋滋哈哈哈
小贴士
清洗一定要干净，不然会腥
炒不要太久，会太硬（一定要沥干）
十、海南可乐鸭做法？
主料：鸭子一只（三斤左右）
辅料：青尖椒两个，红尖椒两个，可口可乐一听
配料：姜一块，蒜2瓣，葱头3根，八角适量，桂皮适量，良姜适量，草果适量，山楂适量，茴香适量，料酒1汤匙，老抽1汤匙半，麻辣鲜1茶匙，盐1小勺半，鸡精1小勺
做法：
1.鸭子治净斩成小块。
2.青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好
3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5.再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6.倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7.转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8.鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
9.至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可