一、整只可乐鸭做法？
用料
肉鸭 半只
生姜 两块
大蒜 10瓣
酱油 小半碗
可乐 1瓶半
冰糖 15克
鸡精 少许
蚝油 少许
清水 1碗半
做法步骤
步骤 1
1、鸭肉洗净，剁成小块。生姜和打蒜切成小块备用。
步骤 2
2、热锅下油，油温至5成热的时候下生姜煸至金黄色，煸出生姜的香味后，接着放入大蒜炒出香味。
步骤 3
3、放入鸭肉慢慢煸炒，中火煸炒出鸭肉里多余的水分。炒好鸭肉后，加入少许的蚝油翻炒两下。接着放酱油，爆出酱油的酱香味。依次放入可乐，冰糖，鸡精，清水。中火煮开，关小火慢煮至收汁即可出锅。
二、可乐炖鸭做法大全家常？
主料：
鸭子2只，可乐2瓶
配料：洋葱2个，大蒜适量，香葱适量
可乐炖鸭的做法步骤:
1：先买回来的2只鸭子处理干净，鸭子买回来之后把鸭子放到热水中，烫去鸭毛，处理干净之后把它放到盆子中，加上半瓶可乐，再放上切好的洋葱大蒜腌制一下，腌制半个小时，让鸭子稍微入味。做这道菜的时候，这一步千万不要省略，多加这一步，炖出了鸭子才会更加好吃！才会更加入味。
2：鸭子腌好之后，把鸭子放到锅中，把一瓶半的可乐全部倒在锅中，加上适量水再加上大蒜和姜片等。先用大火煮开，大火煮开之后再用小火慢炖1个小时，在炖鸭子的时候，一定要用小火慢慢炖，而且要随时观察一下锅中的变化，防止烧干。
3:把鸭子慢炖一个小时之后，在锅中加入适量的生抽，再加入适量的盐，然后把鸭子翻动一下，开大火收一下汤汁，这美味的用“肥宅快乐水”炖出来的鸭子就做好了！
三、红烧整只鸭家常做法？
整只鸭的家常做法是红烧整只鸭的家常做法是，首先将一只鸭将丫头放进鸭肚子里，将鸭爪和鸭翅膀都放入肚子中，然后将压上面扎上小洞。
好方便入味儿，再放入料酒，啤酒去腥再放入茴香，桂皮，八角，腌制半个小时，再放入锅中，先放入锅中焯水，整支超水超半个小时水，然后捞出以后再放入。
锅中锅中再倒入啤酒再放入。酱油焖煮半个小时，红烧整只鸭就做好啦！
四、电饭煲焖整只鸭的做法大全？
1、主料：鸭半只。辅料、酸梅2个、咸柠檬半个、葱1颗、姜适量、调料、冰糖2勺、酱油2勺、白酒2勺。
2、电饭锅焖鸭的做法步骤：准备的食材。把冰糖放底部，加入鸭块，葱、酸梅、咸柠檬。倒入白酒。倒入酱油。不需要加水。盖起来按煮饭模式（15分钟左右）。焖到八分钟左右需要翻一次。翻过来继续盖住盖子焖。15分钟左右就可以出锅了（要是鸭子体积大，焖的时间要相应延长）。
五、可乐鸭家常做法黄磊？
主料：鸭子一只（三斤左右）
辅料：青尖椒两个，红尖椒两个，可口可乐一听
配料：姜一块，蒜2瓣，葱头3根，八角适量，桂皮适量，良姜适量，草果适量，山楂适量，茴香适量，料酒1汤匙，老抽1汤匙半，麻辣鲜1茶匙，盐1小勺半，鸡精1小勺
做法：
1.鸭子治净斩成小块。
2.青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好
3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5.再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6.倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7.转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8.鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
9.至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可
六、炖整只老鸭汤的做法大全？
先把老鸭处理干净后剁成大块，再焯水三分钟冲洗沥干，放到煲汤锅里，加适量生姜片，莲子，百合 小火炖一个钟放适量盐即可。清补凉的老鸭汤老人小孩都适合。
七、潮汕整只鸭子做法大全家常？
用料
主料：鸭子；
辅料：干香菇；
调料A：盐；
调料B：白砂糖，生抽；
调料C：南姜；
调料D：桂皮，八角。
其他：清水。
做法步骤
1、步骤1：提前把干香菇洗干净，泡水备用。
2、步骤2：鸭子洗干净，然后给它全身抹上盐，包括肚子里面。
3、步骤3：锅里加清水，开大火，快沸腾的时候，抓着鸭脖子把鸭子放进去焯水，等到有浮沫出来时就可以关火了。
4、步骤4：将鸭子从锅里拽出来，用凉水冲洗干净，晾上一会儿；然后再用南姜涂抹鸭子的里里外外（如果买的是整块南姜，就切五六片塞到鸭子的肚子里面）。
5、步骤5：开大火，将炒锅烧热；然后换小火，放白调料B（白砂糖、生抽）炒一会儿；再加入调料C（南姜）继续炒，等到锅里的白砂糖溶得差不多后加入调料D（桂皮、八角）炒出香味。
6、步骤6：放入鸭子，给鸭子每一面都上色；等上色均匀后加入泡好的香菇水和一些清水（贴着锅边倒入，不要冲到鸭子身上），水量不用太多，大约没过鸭身的1/4就可以了。
7、步骤7：换成大火，敞着锅等着沸腾；换成中火，盖上锅盖煮半小时；然后给鸭子翻面，再继续煮二十分钟。
8、步骤8：换成小火，然后开始给鸭子洗澡，不断把卤水往鸭子身上泼（鸭子全身都要不停的泼到），泼上大约一刻钟就差不多可以关火了。
9、步骤9：将鸭子捞出来，等着放凉之后就可以斩块啦！锅里的汤汁也盛出来，晾凉之后可以作为蘸汁。（里面的香菇味道也特别的赞！可以单独做为一个卤菜了哈。）
10、切好装盘喽~~绝对的解馋佳肴哈！
八、猪手整只做法大全家常？
食材用料：猪蹄适量，香叶适量，八角适量，辣椒适量，姜、蒜、适量
制作方法：
1、将猪蹄洗净，倒入装好水的锅中，然后盖上锅盖
2、将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好
3、待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，这样可以更好地去除猪蹄中的杂质，然后再将猪蹄捞起
4、将锅清洗干净，然后倒入适量油，再放入适量冰糖
5、待锅中的油变色后，将猪蹄倒入锅中翻炒，然后再倒入适量盐、酱油、香叶、八角、辣椒、蒜及姜
6、待猪蹄都上色后，往锅中倒入适量清水，然后再盖上锅盖
7、刚开始用大火煮，待煮得差不多时，再用小火慢炖，最后收汁，这样好吃的猪蹄便做好了
九、整只黑鱼的做法大全家常？
炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。
鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。
锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。
十、可乐鸭的家常做法大全怎么做好吃视频？
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
by:蕾蕾一刻也不停止地