一、可乐鸡腿做法鸡腿的家常做法?
1.鸡腿洗净,过水煮10分钟,捞出沥干,用刀斜切几道
2.加生抽,料酒,盐,鸡精腌制半小时
3.热锅倒食用油,放入干红辣椒和姜煸出香味,放入鸡腿,煎至两面金黄色,倒入可乐(可乐没过鸡腿),加少量盐,酱油提色
4.中火炖,可以多加点可乐,炖的时间稍久点更入味
5.汤汁越少要不停翻动,防止糊锅,略微剩点汤汁,停火,不停的翻动鸡腿,让汤汁冷却,鸡腿口感更好,出锅。
二、可乐鸡翅根的家常做法可乐鸡腿?
材料:鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)
调料:油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法:
1、洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
三、可乐鸡腿的做法?
食材:鸡腿适量,可乐一罐,生姜些许,小葱些许,生抽,料酒,蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿,清洗干净,因为我买的是冷冻鸡腿,所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子,这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等,清洗干净,生姜切成小片,小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里,倒入生抽些许,适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒,去除鸡腿的本身腥味)
5、用筷子搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放到冰箱里大概一个小时这样,容易使鸡腿入味。
6、开火,热锅倒油,然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸,等到鸡腿两面煎至金黄时,把你切好的葱姜蒜倒进去,继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。
8、接下来就可以把可乐倒入锅中了,可乐不要倒太多,淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,一般我是中途在锅中加盐,调料等。
10、开大火收汤汁就行了,等到锅里汤汁浓稠的时候,关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的,还可以准备一些白芝麻,在鸡腿出锅时,洒在上面一层。味道会更加的醇香!
四、可乐鸡腿的家常做法孩子吃?
材料:
鸡腿6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、可乐1瓶、姜蒜适量
做法:
1、鸡腿清洗干净,表面划2刀,加入1勺料酒、1勺生抽,腌制半小时。
2、热锅加油,放入姜蒜炒出香味,加鸡腿煎至表面微黄
3、加老抽、生抽,翻炒上色。
4、倒入可乐,大火煮开,转小火焖煮15分钟。5、最后大火收汁,出锅撒.上芝麻即可。
五、可乐香菇鸡腿做法?
热油锅放鸡腿煎香
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再放葱白、姜
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接着倒入可乐、老抽,大火烧开,转中小火煮
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煮了15分钟后加入香菇,继续煮
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然后用开水把油菜烫好,
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摆好油菜
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煮10分钟后,汁浓稠大火收汁即可
六、可乐小鸡腿做法?
第一步:把小鸡腿划几刀 以后容易入味,再搭配料酒,盐先简单腌制,把生的小鸡腿,加冷水,加姜几片,加一勺料酒,开火水煮开后3分钟关火。
第二步:把水紧后的小鸡腿捞出备用,准备姜,蒜,生抽 老抽,料酒,盐,味精,鸡精,芝麻,香菜。
第三步为:锅里加油,把小鸡腿煎至两面金黄,火不要太大,锅里加入姜,蒜,炒香,加入可乐,可乐的高度将将超过鸡腿就行,然后加入料酒,一勺生抽,一勺老抽,味精,鸡精盐,小火炖10分钟。
第四步:大火收汁,大火炒至汤粘稠,翻炒几下 就可以出锅啦。
七、可乐鸡腿豆角做法?
第一步:配料准备好,起锅烧水,把鸡腿刮几刀,下去过水一下,倒点料酒去腥,看到没有血水,然后捞起,过冷水捞起备用。
步骤 2
第二步:把香叶、辣椒、八角、料酒、盐、生抽、花椒粒、十三香、蒜头、姜、所有配料倒在一起搅拌,腌制2个小时。
步骤 3
第三步:锅油烧热,把鸡腿挑起,放入锅里煎至金黄色。
步骤 4
第四步:把可乐倒入锅中,可乐要没过鸡腿,把刚才腌制的材料也倒入锅里,开-大火烧开,烧开后关中小火,盖锅盖慢慢炖,炖的过程要移动一下锅,(怕可乐太稠了粘锅)
步骤 5
第五步:炖15分钟,看有点稠了,把香叶,八角挑起。
步骤 6
第六步:最后收汁、放点白芝麻点缀一下就出锅了。
八、可乐鸡腿堡做法?
原料
鸡腿 可乐 红萝卜 (1个) 八角 5个 茴香 姜 5片 蒜 5瓣 食用油 50克 盐 1勺 辣椒面 1克 孜然粉 1克 酱油 1勺
方法/步骤
1:将鸡腿洗净,鸡腿表面用刀开些小口,用盘子放好,放入少量酱油,腌制10分钟
2:红萝卜洗净,切成块状,装盘
3:锅内放清水,放入少些盐,放入鸡腿去血腥,煮至鸡腿定型,放冷水冲洗
4:热锅冷油,放入蒜,姜,八角,爆香放入鸡腿,炸至鸡腿外微焦
5:放入可乐没过鸡腿,放入茴香,红萝卜。大火煮至可乐冒泡,有点粘稠,关小火
6:煮至可乐特稠,敷在鸡腿上即可,盛盘撒上辣椒面和孜然粉
九、可乐洋葱鸡腿的做法?
1、洗净鸡腿,斩成块状待用
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片
3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内
5、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅
十、可乐鸡腿丁的做法?
用料:
鸡腿 10只
可乐 200Ml
八角 2个
姜 2片
生抽 3勺
料酒 2勺
盐 少许
蚝油 1勺
冰糖 1小块
步骤:1、鸡腿洗净,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉倒入鸡腿搅拌均匀腌制半个小时。
2、锅中放适量油,油温7成热时放入八角,生姜片炒香,随后鸡腿下入油锅煎至两边金黄,捞出鸡腿,用剩下的油炒冰糖至冒泡沫,重新下入鸡腿翻炒至上色,并将腌制鸡腿时剩下的生抽料酒水倒入锅内翻炒煮开。
3、倒入可乐,随后大火煮开,用勺撇去浮沫,撇去八角生姜片等,(给娃吃的,娃见到这些东西就不爱了),倒入早上做煲仔饭剩下的胡萝卜丁,继续大火煮下,然后转中小火熬鸡腿,中途尝尝鸡腿是否入味并根据实际加入适量的盐。然后大火煮开至鸡腿颜色变深,汤汁收汁渐浓见底
,关火,盛起鸡腿摆盘。