一、可乐焖鹅的做法，可乐焖鹅怎么做好吃，可乐焖鹅的家常？
主料 鹅肉500g 可乐1-2罐 辅料 姜适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 步骤 1.乐备好，生姜洗净切片2.鹅肉切块焯水3.锅烧热，放少许油，放焯好水的鹅肉翻炒4.翻炒至两面金黄5.加入生姜片翻炒6.加入少许料酒去腥7.加入适量酱油增色8.倒可乐盖过鹅肉9.大火烧开10.盖盖小火炖熟烂，放盐调味即可
二、红烧仔鹅的做法，红烧仔鹅怎么做好吃，红烧仔鹅？
食材
主料
鸭子
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
料酒
适量
小茴香
适量
香叶
适量
步骤
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用
2.热锅下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鸭子
4.加适量老抽调味
5.加适量小茴香调味
6.加适量香叶调味
7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来
8.加适量料酒调味
9.大火快炒约2分钟
10.加入开水
11.以淹没鸭块为好
12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头
13.小火炖约25分钟
14.大火收汁出锅
三、怎样做可乐鹅？
主材料：鹅、百事可乐 配料：姜、盐、料酒、酱油 做法：
1、将鹅切成两半，如果是整鹅可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鹅块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鹅块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鹅都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~
4、可以吃了…… 成功的可乐鹅上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鹅肉的香味…… 味道好极拉~~~~~~`
四、可乐红烧鲤鱼做法？
鲫鱼煎香再倒入可乐放入冰糖干辣椒一起闷煮即可。
五、红烧老鹅做法？
红烧老鹅的家常菜： 老鹅最好是买现杀的，有的地方黑心的店家用沥青去毛，真恶心，想想就倒味口。言归正传：
1、准备材料：洗净一只，切成块，用开水氽一下，控干水份。花椒粒少许（10来粒就够了）、八角少许（不喜欢八角味道的可以不放），阿香婆牛肉酱(甜辣）、三和四美牛肉酱备用（后面这牌子的是扬州产的，北方可以买不到，买不到的只好不放了）。生姜、葱、大祘适量。白糖、酱油，醋。
2、在炒菜的锅里放入植物油，烧热，放入花椒粒，有香味出来后，将花椒用铲子挑出来扔掉。
3、再放入部分生姜、葱、大祘炒出香味，接着放入老鹅，炒到老鹅热了后放入料酒，炒几下，再放入余下的生姜、葱、大祘、白糖、酱油，一滴醋、适量盐。酱油放多少，本人觉得好看就可以了。
4、再用小勺放入牛肉酱，根据各个口味，喜欢辣的就多放点阿香婆，不喜欢的就少放点，借一下味道。本人不喜欢辣，一般只用小勺放一点阿香婆，放2勺三和四美牛肉酱。
5、最后放入水，将老鹅淹没，烧1个小时以上。 出锅，味道好极了！红烧老鹅烹饪技巧在制作时若加些辣豆瓣酱，就成了香辣口味；若加啤酒，就是啤酒烧老鹅；若用自制的椒香瓜酱，就是椒香瓜酱烧老鹅等。盛器用沙锅，就是沙煲老鹅；若用锅仔，再用时尚的干锅老油，那则是干锅老鹅。不但味型上变化多样，盛器上也可变化无穷。
六、怎么做可乐鹅？
主材料：鹅、百事可乐 配料：姜、盐、料酒、酱油 做法：
1、将鹅切成两半，如果是整鹅可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鹅块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鹅块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鹅都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~
4、可以吃了…… 成功的可乐鹅上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鹅肉的香味…… 味道好极拉~~~~~~`
七、可乐焖鹅的做法步骤图，可乐焖鹅怎么做好吃？
主料 鹅肉500g 可乐1-2罐 辅料 姜适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 步骤 1.乐备好，生姜洗净切片2.鹅肉切块焯水3.锅烧热，放少许油，放焯好水的鹅肉翻炒4.翻炒至两面金黄5.加入生姜片翻炒6.加入少许料酒去腥7.加入适量酱油增色8.倒可乐盖过鹅肉9.大火烧开10.盖盖小火炖熟烂，放盐调味即可
八、可乐红烧鸡的做法？
1
鸡中翅洗干净，在开水中焯一两分钟。
2
再用清水洗干净，控干水份
3
将盐，糖，料酒，红烧酱油，在一小碗内调好料汁，准备好可乐。
4
切好姜片，准备好红辣椒，八角，花椒。
5
起油锅，小火煸香姜片、花椒，辣椒、八角
6
再放入豆瓣酱炒香
7
中翅入锅，翻炒几次
8
倒进调好的料汁，再翻炒几次
9
倒进可乐，大火焖烧两三分钟。
10
待汤汁浓稠，淋上味极鲜，关火。
九、可乐红烧肉做法？
用料
五花肉（一斤半左右） 800克
冰糖 8-10颗
花雕酒 2大勺
生抽 2勺
老抽 2勺
姜（切片） 2-3片
干辣椒 2个
开水（两大碗） 适量
八角 2个
香叶 2-3片
桂皮（小小一块） 小块
做法步骤
1、先选择五花肉，这个过程非常重要，直接决定了红烧肉出来的成品口感。一般我会选择肥瘦相间的五花肉，很多人会用前腿肉5 我觉得太腻，不会轻易选择……太熟，吃着又有点柴，所以肥瘦相间是最合适。
2、切成小块后直接放平底锅里面煎煎至四面金黄，煎的这个过程每一块都要贴着锅底煎黄，可以将肉汁完全锁住。 很多人喜欢焯水，焯水过后容易发硬，肉里面的汁液全部被煮出来，失去了红烧肉，该有的鲜嫩口感。个人习惯不同，我的做法不焯水。煎好后盛出来
3、锅内的油不倒出来，放入冰糖，反复炒至出微微红色，再将煎好的五花肉倒进去翻炒（炒冰糖微微有一点红色即可，过了容易发苦）。在放姜片八角香叶继续翻炒均匀，加入黄花雕酒，去腥提鲜。（如果没有花雕酒，就换成料酒或者是黄酒）
4、加生抽老抽调味（全程不放盐，因为生抽老抽里面就已经有盐分，生抽老抽的品牌，根据自己常用的品牌即可，我用的是海天，也有红烧肉专门用的酱汁和老抽，我自己觉得里面的盐分不好评价还是习惯自己的做法，生抽老抽自己添加）
5、加入开水盖上盖子，小火慢炖40至60分钟。（还有另外一种做法，就是不加开水，直接加黄酒或者整瓶的花雕酒具体要根据自己的口感而定）加开水不加凉水的原因是肉遇到凉水会萎缩，炖出来的红烧肉会有柴的口感不鲜嫩。加水的量要没过肉，水的少炖的时间久容易干锅，水油分离时，吃起来稍微有点腻。谁家的多一点没有关系，最后可以熬至收汁。但也不要太多哟～
6、最后大火收汁即可。因为汤汁里放的有糖所以汤汁是浓稠，大火一边收汁一边翻拌。记住，收汁不是炒干，收的太干肉就容易变得很柴。全程不焯水，不放油，不放盐，做出来的红烧肉，肉质鲜嫩软烂甜不腻，颜色红润也非常漂亮
十、红烧老鹅怎么烧？
主料：鹅半只、土豆1个、胡萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、大葱半根、小葱两根、姜几片、大蒜几个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖几个、香菜几根、八角两个
红烧老鹅
1
鹅洗干净，去除毛
2
剁一半红烧
3
灼水
4
水开后捞出洗净备用
5
葱姜蒜，八角备用
6
爆炒葱姜蒜
7
然后倒入老鹅翻炒
8
炒至变色，倒入料酒一起翻炒
9
倒入生抽、老抽翻炒
10
然后加入开水，加入八角
11
然后加入葱段，大火煮开，小火慢炖
12
炒到水半干时加入冰糖继续小火炖
13
准备胡萝卜土豆各一个
14
切滚刀块
15
待鹅肉还剩三分之一水时加入进去一起煮
16
加入盐一起慢炖
17
一直熬到水快干时
18
大火翻炒几下，即可
19
乘出
20
撒上香菜开吃喽
小贴士
老鹅肉需要煮的时间长点，不宜大火，小火炖。