一、小炒鸡肠家常做法？
1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。
2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。
3、搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。
4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。
5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。
二、小炒鸡母家常做法？
把鸡洗干净切成块。再加点香菇。
起锅烧油。蒜姜爆香。
放入鸡块爆炒加入调料。放入香菇。
三、可乐鸡家常做法？
准备材料：
一只处理过的鸡、一罐300ml的(百事/可口)可乐、一袋盐、一袋味精、一瓶生抽、一瓶料酒、三块生姜、五个八角、五片香叶、一瓶花椒粉、一瓶金龙鱼玉米油。
做法：
步骤一 将整只鸡用刀，剁成大概两指节块状，并用温水清洗两三次，至水不混浊。
步骤二 加入两勺盐、一勺味精、一勺花椒粉、姜片、四勺生抽、五个八角、五片香叶、适当料酒腌制大概三十分钟。
步骤三 煎锅清洗干净，在煎锅中放适当玉米油，烧至油温七成热。
步骤四 将腌制好的鸡块放入煎锅中，煎至鸡块略金黄。
步骤五 往煎锅中倒入一罐300ml的可乐，大火煮沸，至鸡块熟了。
步骤六 加入一勺盐和糖，闷煮至可乐收汁。
步骤七 最后装盘/盆，简易版可乐鸡完成。
四、重庆小炒鸡做法家常？
1、鸡肉斩成小块。
2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
4、青椒择洗干净后切小段。
5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
6、撒入一汤匙白糖炒汁。
7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
8、炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。
9、倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
五、如何做家常小炒鸡？
1、鸡腿切小块
2、青红椒切块备用，姜切丝
3、鸡肉焯水后，捞出洗净
4、热锅后煸香姜蒜和花椒，注意小火
5、鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香
6、随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右
7、注意保持小火翻炒，防止糊锅
8、加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖
9、炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片
10、15分钟转大火收汁儿，到如图水量时无需再用锅盖
11、汁快收干时加入辣椒翻炒
12、完全收汁后加香菜葱花起锅，也可以留一点汁，鸡汤汁泡饭也是一道美味哦
六、可乐鸡肘的家常做法？
1.鸡翅洗净，在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔，方面入味。添加料酒，姜丝，大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。
2.锅中加适当油，等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中，来回翻，煎3分钟左右，等鸡翅两面煎黄即可出锅。
3.将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中，爆香，再次倒入鸡翅翻炒，然后加入老抽，酱油，盐翻炒两下，最后倒入整听可乐，开中火炖。
4.根据火候大小和可乐水分的变化，最后开大火收汁。
5.起锅后，加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了。
七、可乐鸡家常做法孩子吃？
材料：鸡1只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡切块洗净，用料酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡肉上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡块，开大火翻炒。
4、使每个鸡块都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡块为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。
八、家常小炒文案？
幸福的味道之家常小炒。我很喜欢做美食，最主要的原因是我喜欢做美食的过程，喜欢一个人和食物之间的交流，喜欢看着香气扑鼻的美味佳肴出锅的时候，我更喜欢和家人围坐在饭桌上的情景！ 这道带有满满滋味的家常小炒就是我的一道创意菜！ 用料简单且家常，但是只要是吃到这道菜就会感觉一下就回到了家，感觉特别的踏实和满足，这应该就是家的味道吧！
九、家常小炒酱料？
鸡精2克，财神蚝油4克，东古一品鲜5克，金标老抽5克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露6克，白糖2克，味精2克，
以上所有料混合一起搅拌均匀，
制作过程；
色拉油40克，美人椒片22克，鲜小米辣片20克，大蒜子14克，水豆豉30克，花雕酒30克，去皮五花肉片200克，线椒块150克（提前煸炒六成熟），
锅内加入色拉油烧热，加入肉片炒至起卷，加入大蒜子，水豆豉炒至出香味，加入美人椒，线椒，小米辣炒出香味，加入酱汁，黄酒大火炒香即可。
十、小炒鸡湘菜该用什么鸡？
最好选用家鸡，因为家鸡的口感和肉质都比较好。