1. 花生芽的正宗做法？
材料：
花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量。
做法：
1、将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用。
2、猪肉肥切丁，瘦肉切丝。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀。
3、平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油。
4、放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香。
5、出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用。
6、再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒。
7、炒到快熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用。
2. 油炸花生芽的做法？
材料：花生芽250克，青蒜3棵，胡萝卜半根，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，热水少许
制作过程：
1. 花生芽清洗干净；
2. 青蒜清洗干净，尤其是叶片底部容易藏泥土，一定要掰开洗彻底；胡萝卜辞掉外皮冲洗干净；
3. 花生芽的红衣去掉，切寸段；
4. 青蒜斜切成段，胡萝卜切细丝；
5. 热锅温油，将花生芽和胡萝卜丝入锅中翻炒，加少许盐炸五分钟；花生头不易熟，所以淋少许热水翻面再炸，直到酥脆；
6. 淋少许酱油、蚝油翻拌均匀，将青蒜段撒锅中，翻拌变色即可出锅。
3. 花生芽菜的做法？
材料：
花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量。
做法：
1、将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用。
2、猪肉肥切丁，瘦肉切丝。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀。
3、平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油。
4、放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香。
5、出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用。
6、再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒。
7、炒到快熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用。
4. 可乐泡花生的做法？
食材用料：花生1碗，可乐1瓶（就选自己最喜欢喝的），八角2个，干辣椒3个，姜丝少许，花椒少许，生抽3勺，孜然粉适量，白芝麻适量，食用油少许。
做法步骤：
1、首先将花生米放到水里浸泡10分钟，然后洗净控干水分备用；
2、锅烧热放少许食用油，加入八角、花椒、干辣椒、姜丝炒香，放入花生米翻炒片刻；
3、加入3勺生抽，然后加入自己喜欢的可乐1瓶，开大火烧开加盖，转小火煮20分钟，加入孜然粉和白芝麻，然后转大火收汁（小厨心得：收汁的时候一定要用铲子勤翻动，这样能使料汁挂均匀，不然就会跟小厨一样做得有些不均匀，影响观感）；
4、收汁完成即可出锅，然后稍微撒上白芝麻点缀即可。
5. 芝麻芽花生做法？
把芝麻炒熟，芽花生洗净出水至断生捞起放到碗里把做凉菜的佐料放到碗拌匀撒点芝麻又香又脆好吃，也可以把芽花生放锅里炒着吃起锅时撒点芝麻
6. 上汤花生芽做法？
上汤花生芽主要食材有花生芽、草菇、皮蛋、等。调料有葱、姜、蒜，属于素菜。制作方法为大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将花生芽放入锅中煮熟即成。
7. 可乐瓶鸡翅做法？
1.
将鸡翅冲洗干净,在肉多的地方用刀切开两道以便更好的入味。
2.
在锅里放上冷水,将改好刀的鸡翅放入冷水中,开起炉火,等火慢慢烧开后,将鸡翅焯出的沫沫滤出后,捞至盘中。
3.
炒锅中放入少量食用油,将葱、姜、蒜放入炒锅内翻炒出味儿后放入焯好的鸡翅,将鸡翅炒至变色后倒入适量酱油翻炒两三分钟后倒入可乐。
4.
倒入可乐后将激起的沫状捞出后,大火烧开后调至小伙慢炖三十分钟。
5.
放入适量的盐,转入大火收汁。将汁收到夹起鸡翅时拉粘丝为佳。
8. 炒花生芽的做法大全？
炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
9. 花生芽涮火锅的做法？
1、烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒。
2、将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。
3、煸炒出香味后加入花生芽。
4、翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料。
5、稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
6、翻炒均匀即可。
10. 花生芽锅仔的做法？
（１）花生芽去根，红辣椒改刀切条。
（２）五花肉，金华火腿切丝，花生芽飞水待用。
（３）锅下猪油烧热，下五花肉、金华火腿煸炒至出香味，放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒，然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香，待汤汁稍干后起锅即可。