可乐莲藕红烧肉的做法(可乐煮红烧肉的做法)

淘菜谱 2023-01-12 22:41 编辑:admin 61阅读

1. 可乐煮红烧肉的做法

材料

五花肉,冰糖,老抽,盐

做法

1.五花肉冷水下锅,煮开后去血沫浮物,冷却后切方块。

2.平底锅热锅,倒入五花肉,慢火把五花肉煎出油。

3.老抽上色均匀。

4.另外一只锅把五花肉倒入,加入开水没过肉,加入适量的冰糖。

5.煮开后中火烧约1小时,加入适量的盐调味,大火收汁即可。

2. 可乐煮肉的做法窍门

 因为 对于平时比较喜欢吃荤食的人,肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽

3. 可乐做红烧肉大全视频

1,准备好一个可乐瓶,当然大的会好一些吧!

2,去掉商标,里外用清水冲洗一下。

3,然后从2/3处剪成两节。

4 ,下面一节的上端剪成条状。

5,把条顺着编出花边。

6,把饮料瓶盖子上插出小洞盖好.

7,把饮料瓶的上端翻过来放在下端上,然后放土养花就可以了

4. 可口可乐红烧肉的做法

准备食材:带皮五花肉、桂皮、花椒、老抽、大葱、油、玫瑰腐乳、腐乳汁、八角、香叶、糖、盐、姜、干红椒。

1、五花肉洗干净,切小块,冷水下锅,焯水待用。

2、锅里下入适量食用油,小火,五层油温下入花椒,炒出香味后,把花椒盛出,用炸过花椒的油,下入2勺白糖,2勺水,小火炒糖色,要不停翻搅,以免糖糊,炒制糖融化,水分完全蒸发。

3、锅中下入焯水过的五花肉,转中火,继续翻炒至肉上色均匀,锅中下入备好的,葱姜和各种大料,炒至一两分钟,锅中放入老抽,继续翻炒均匀。

4、锅中加水,以水和肉平衡为准,加入适量盐,两勺玫瑰腐乳汁,和两块腐乳,腐乳要捣烂。大火烧开,小火炖煮40分钟或者根据情况把握,至五花肉入味软烂即可如果家里有砂锅最好,倒入砂锅中炖,能更好的保持肉香。

5、然后将炖好的五花肉倒入到炒锅里,大火收汁,收到锅中还有留少许汤汁为准。

6、放入少许鸡精和十三香。

5. 可乐红烧肉的做法 最正宗的做法窍门

食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水,放入三片姜,凉水放入切好的五花肉焯水,烧开后撇净浮沫,捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油,开中小火,放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了

5 糖色炒好,马上放入控干水分的五花肉翻炒几下,加入适量的开水,大火烧3分钟

6 在大火烧的同时,备好压力锅,锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后,把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中,盖好盖子,扣上压力阀,开大火烧至开始呲汽,改小火,烧20分钟

8 另起炒锅,放少许植物油,放入大蒜,开最小火,把大蒜表面煎黄后即可关火备用

9 压力锅到时间后关火,放置15分钟后,小心取下压力阀,打开锅盖,把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中,放入3粒冰糖,开大火收汁。待汤汁收的浓郁,开始冒泡的时候,加盐调个味,再烧1分钟,即可关火装盘。

6. 可乐煮红烧肉的做法视频

食材清单

五花肉400g、生姜1小块、香葱1根、、白芝麻少许、百事可乐1听、花生油适量、食盐1勺、老抽2勺、料酒 2勺

可乐红烧肉的做法

1、将五花肉清洗干净,用冷水泡会,去除血沫

2、生姜切成姜丝,香葱切末,越碎越好、备用

3、起锅,倒花生油。油锅七成热,加一勺盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐,加姜丝,爆香

4、油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉,使每块肉都均匀的裹上油

5、炒至五花肉变色发白,捞出

6、锅中留油,倒入刚刚炒好的五花肉,翻炒均匀,炒至五花肉出现焦黄色加入料酒,继续翻炒一会,加入两勺老抽,翻炒均匀,使五花肉都裹上酱油色。

7、倒入百事可乐,刚倒下去的时候会有泡沫,一会泡沫就会消失,可乐的量以浸没锅里食材为准。

8、开大火,翻炒均匀,炖煮

9、可乐在锅里会蒸发的很快。在煮的过程中要注意时不时给肉翻面,以便它们每一面都能够均匀上色

10、煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失,这时汁液会呈现出粘稠状态

11、换小火,再加入一勺料酒。这个时候就要不停的翻动五花肉。因为汁液变粘稠了就很容易糊锅, 等泡沫完全消失时,会发现五花肉两面都均匀的裹上可乐的颜色啦

12、当汁液粘稠到不会成滴水状态,就可以收汁,出锅,留下将汤汁均匀的浇在可乐红烧肉上面,撒上一些白芝麻在红烧肉上,再撒着香葱末

7. 可乐煮红烧肉的做法大全

主料:螃蟹一只

辅料:姜适量、可乐适量、洋葱适量、香葱适量

配料:盐适量、生抽适量、食用油适量

做法:

1. 买回来的螃蟹清洗干净。

2. 用里将螃蟹的大钳扭下来,方便将螃蟹彻底清洗干净。

3. 卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开(这样在炒的时候容易入味,也容易剥来吃)。

4. 将蟹壳用来剥下,用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去,然后用水冲洗干净。

5. 这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

6. 处理好螃蟹。7.

将处理好的螃蟹斩件。

8. 用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳,这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

9. 用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

10. 准备好洋葱,姜和香葱。

11. 炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

12. 炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

13. 将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

14. 放盐,酒和生抽下去炒匀。

15. 放盐,酒和生抽下去炒匀。

16. 最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道,熄火,可以上碟了。

17. 炒好的螃蟹上碟。洗干净手,可以品尝充满香葱味的螃蟹了。

8. 可乐烧红烧肉的做法

食材清单

五花肉400g、生姜1小块、香葱1根、、白芝麻少许、百事可乐1听、花生油适量、食盐1勺、老抽2勺、料酒 2勺

可乐红烧肉的做法

1、将五花肉清洗干净,用冷水泡会,去除血沫

2、生姜切成姜丝,香葱切末,越碎越好、备用

3、起锅,倒花生油。油锅七成热,加一勺盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐,加姜丝,爆香

4、油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉,使每块肉都均匀的裹上油

5、炒至五花肉变色发白,捞出

6、锅中留油,倒入刚刚炒好的五花肉,翻炒均匀,炒至五花肉出现焦黄色加入料酒,继续翻炒一会,加入两勺老抽,翻炒均匀,使五花肉都裹上酱油色。

7、倒入百事可乐,刚倒下去的时候会有泡沫,一会泡沫就会消失,可乐的量以浸没锅里食材为准。

8、开大火,翻炒均匀,炖煮

9、可乐在锅里会蒸发的很快。在煮的过程中要注意时不时给肉翻面,以便它们每一面都能够均匀上色

10、煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失,这时汁液会呈现出粘稠状态

11、换小火,再加入一勺料酒。这个时候就要不停的翻动五花肉。因为汁液变粘稠了就很容易糊锅, 等泡沫完全消失时,会发现五花肉两面都均匀的裹上可乐的颜色啦

12、当汁液粘稠到不会成滴水状态,就可以收汁,出锅,留下将汤汁均匀的浇在可乐红烧肉上面,撒上一些白芝麻在红烧肉上,再撒着香葱末

9. 可乐红烧肉的做法最正宗的做法

主料

鸡翅中500克

辅料

葱如:1勺 姜

可乐 酱油

盐 白糖

料酒

正宗可乐鸡翅的做法步骤

1. 买来的鸡翅凉水下锅,开小火焯水,这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出

2. 慢慢的血水和脏污的东西就排出了,看表面上浮着的这一层,等水开后鸡翅捞出,水倒掉

再用清水洗净翅膀,沥干水分待用