1. 酒酿饼的吃法
做法：
第一步，将猪板油切成小丁，最好切小一点，这样减少熬的时间，猪板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起来也更方便。
第二步，然后把猪板油用热水清洗干净了，因为在温度低的情况下，脏东西被油脂包裹，就无法清洗干净。用热水可以溶解表面油污，然后冲洗干净，沥干水分就可以了。
第三步，熬猪板油记得多做这一步，把猪板油下锅焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗一下，过滤干净即可。
第四步，猪板油重新下锅，加适量清水，用清水熬猪油，熬出来的猪油更白，更干净。
第五步，大火烧煮，水分烧干，直到出油，转小火慢慢熬，熬制猪板油完全出油，就熬好了。
第六步，熬好的猪油渣捞出，把油渣都过滤干净，然后放着冷却，再装入干净的瓶子里就可以了。
这样猪油就熬好了，按照这个方法熬猪板油，熬出来的猪板油又白又香的，保存时间更久，不易变质。
2. 酒酿饼怎么吃
首先在锅内接上水，准备烧开水，将接好水的过让在燃气灶上，点火烧水，然后放上蒸帘。酒酿饼放入蒸帘上，盖上锅盖，蒸煮8-10分钟左右即可。
3. 酒酿饼的做法大全
用料1 (饼皮)面粉 酒酿 白糖 用料2 (肉馅)红糖 面粉 酒酿饼的做法 酒酿加温水搅匀后加入面粉中边加边搅拌成雪花状揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大发好的面团取出揉圆分成两等份再分割成大小均等的小剂子取一个小剂子揉圆按扁略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼盖保鲜膜醒发约30分钟取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料收口捏紧后再擀成饼状盖保鲜膜醒发30分钟平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄
4. 酒酿饼的吃法和做法
面粉 200克 红豆馅 适量 酒糟 100克 水 100克 酵头 200克 酒酿原汁 100克 酵母粉 1/4小勺 糖 1大勺 做法 先将面粉200克、酒糟100克、水100克混合揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵约4-5小时，或放在冰箱内低温发酵到隔天即可作为酵头使用。
取200克酵头与面粉200克、酒酿原汁、糖、酵母粉混合揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1-2小时至体积2倍大。
把面团搓揉成长条状，再分成10等份小块，每个小面团压扁，每块包入红豆馅适量，收口捏紧，先搓圆再按扁。
饼胚覆盖后发酵半小时。
平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤至上色，翻面，两面金黄烤熟时取出
5. 酒酿饼的家常做法窍门
食材主料小麦面粉200g粘米粉100g辅料酒酿200g酵母3g温水适量步骤1.准备酒酿2.先把酒酿放进料理机打成汁3.酵母用温水化开后先加入面粉中拌4.再加入酒酿只揉成光滑的面团后发酵至2倍大5.发酵之后排气分成一个个胚子滚圆，松弛10分钟6.擀成圆饼状7.饼一面用刀背划几道痕迹8.不粘锅先烧热9.再加入酒酿饼用小火烘熟10.
6. 酒酿饼怎么做法
1、主料：面粉300克、酒酿120克、酵母2克。
2、辅料：糖15克、温水60克。
第一步：准备好酒酿，酒水和米混合一起。
第二步：面粉中先放入糖和酵母混合均匀，再倒入酒酿。
第三步：慢慢倒入温水和成面团，盖上盖子醒15分钟左右。
第四步：面团醒好后比较软，有些粘手，面板上撒点面粉，将面团揉至光滑。
第五步：然后将面团平均分割成9份。
第六步：将小面团揉几下搓圆。
第七步：再按扁，擀成圆形的饼，不要太薄。
第八步：饼坯全部做好后，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
第九步：将醒发好的饼坯放进平底锅中，不用倒油哦。
第十步：烙至两面金黄即可。