一、自制甜米酒水太少可以中途加水吗？
做酒酿的时候最好在开始的时候把水一次性加足。中途加水不是绝对不可以，但是加了以后会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。扩展资料：
1、用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
2、待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）
3、把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）
4、用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。
5、容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.
夏天室温就足够了）
二、醪糟水少了的解救方法？
做醪糟发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感
醪糟的做法如下：
主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。
步骤：
1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。
2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。
3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。
4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉
5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。
6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。
7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。
8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。醪糟即可完成。
三、做酒酿发现水少了中途还能加水吗？
做酒酿的时候最好在开始的时候把水一次性加足。中途加水不是绝对不可以,但是加了以后会影响发酵过程,从而影响甜度、酒精度和口感。
四、醪糟水少怎么办？
如果醪糟水太少，首先可以尝试在醪糟中加入适量的水来稀释。如果仍然觉得不够充足，可以采用以下方法：
1. 在醪糟中加入一些食用酒精，可以增加酸度和味道，让酒更加浓郁。
2. 尝试添加一些糯米或者糯米粉，这样可以增加醪糟中的淀粉含量，改善酸味和口感。
3. 在醪糟中加入一些冰糖或者蜂蜜，可以增加甜味，适量调整味道。最重要的还是选择适合自己的方法，尝试不同的改良方法，发现一个适合自己的处理办法。同时，在制作过程中应根据自己的经验和感觉进行调整，不断尝试探索，才能获得更美味的醪糟。
五、醪糟发酵好了感觉水少了咋办？
做醪糟发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。
醪糟的做法如下：
主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。
步骤：
1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。
2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。
3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。
4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉。
5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。
6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。
7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。
8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。醪糟即可完成。
六、自酿米酒水放少了中途可以加吗？
不可以中途加水，会影响米酒的发酵和成品的质量，要在开始做之前一次性加够水，中途加水会影响发酵过程，会破坏酒酿的口感和味道，不利于保存，做酒酿要开始的时候一次性把水加足。
饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。
将拌好的糯米饭装入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，实在没有的话，那就只好用不锈钢盆了。
七、做酒酿水放少了怎么办？
做酒酿发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。
酒酿的做法如下：
主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。
步骤：
1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。
2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。
3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。
4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉。
5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。
6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。
7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。
8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。酒酿即可完成。
八、做酒酿发现水少了中途还能加水吗？
做酒酿的时候最好在开始的时候把水一次性加足。中途加水不是绝对不可以，但是加了以后会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。
九、甜酒出水少可以加水吗？
已经做好的甜酒出水少是不可以加水的。加水以后会影响甜酒的口感，也容易使甜酒变酸变坏。
十、甜酒水少了怎么补救？
甜酒水发现水少了，可以加水。但加水以后，会影响发酵过程，从而影响甜度、酒精度和口感。
甜酒水的做法如下：
主料：圆粒江米500g克、清水700毫升。
步骤：
1、清洗酿酒器具，使其洁净无油。
2、选用圆粒江米。 将江米洗净，用清水浸泡12小时以上。
3、在笼屉上铺一块洁净的屉布。把泡好的江米倒入笼屉，把水沥净，隔水蒸30分钟。
4、将蒸好的江米放在晾架上自然晾凉，或用水冲凉。
5、待糯米降温到30度后，放在一个洁净的、有盖子的大碗里。
6、加入一杯30度左右的温水。 将酒曲洒在糯米上面。把温水倒在酒曲上面，充分搅拌均匀。
7、在拌匀的糯米中间挖一个洞，便于观察酿酒的进程。在洞里面撒5克酒曲，加10毫升水，保持酒曲的浓度。
8、两天后，即可闻到酒香。然后加入酵母粉，使其发酵。甜酒水即可完成。