一、甜酒蛋做法？
1
准备主食材!鸡蛋要用常温的!
2
锅里倒入水,煮至锅底冒泡有响声把火关小,然后把鸡蛋打入锅中,不要搅动让鸡蛋下面慢慢凝固!
3
盖上锅盖小火焖一分钟左右!
4
打开锅盖将鸡蛋翻面!
5
放入甜酒和老红糖放入煮沸即可!
6
将表面浮起的糯米和蛋渣捞掉!
7
盛出冷却片刻即可食用!
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这一碗让心里好暖....
二、米酒荷包蛋怎么做？
1、准备用料。甜酒、汤圆、鸡蛋、白糖。2、首先加入适量清水，放入电饭煲里面烧开，煮沸。
3、水烧开之后，把甜酒包装撕开，将甜酒倒入水里，轻微搅拌开，盖上电饭煲等3-5分钟，等甜酒煮沸。
4、在等待甜酒煮沸的时间里可以把鸡蛋敲开，用筷子或者打蛋器打散，搅来以后将准备好的汤圆倒进去。
5、汤圆倒进去之后盖上电饭煲继续煮5-8分钟左右。
6、汤圆煮熟了以后就可以放入白糖。7、放入白糖拌匀即可。
三、酒酿蛋的正确做法？
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀一下。
6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。
四、米酒冲蛋怎么做？
准备材料：鸡蛋4个，甜酒2勺，小汤圆100克
辅助材料：红糖100克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。
【第二步】：准备一个干净的砂锅，然后倒入适量清水，先把红片糖放入锅中煮沸，我这里用的是大块的红片糖，把它煮融化需要蛮长时间，所以先放入锅里面煮出红糖水。然后再把小汤圆放入锅中煮软，
等到小汤圆全部浮起来之后，再把搅散的蛋液淋入锅里面，鸡蛋一入锅就立马会凝固，变成好看的鸡蛋花。
【第三步】：最后再放入甜酒，所以做甜酒冲蛋最正确的方法是先放红糖，然后再放搅散的鸡蛋，最后再放甜酒，这样做出来的甜酒冲蛋才会又香又入味，酒香浓郁，让人吃了还想吃。
五、黄酒酿蛋的做法？
黄茋
15g
伏苓
15g
酒酿
250g
鹌鹑蛋
7个
枸杞
适量
白糖
适量
做法
1/5 准备食材。
2/5 将黄茋与伏苓洗净放入煲锅（砂锅最好），加3碗水煲煮半小时，煲剩1碗水。
3/5 鹌鹑蛋放入电饭煲蒸熟剥壳待用。
4/5 将2步骤煲好的黄茋伏苓水滤渣留锅内，加入酒酿和白糖煮滚。
5/5 出锅，装碗，把鹌鹑蛋放入，洒少许枸杞点缀，黄茋伏苓酒酿做好了。
六、酒酿鸡蛋的正确做法？
用料
鸡蛋 2个
桂花酒酿 300g
清水 200ml
枸杞 10g
干桂花 1g
红糖 2g
做法步骤
1、准备两个鸡蛋，酒酿，枸杞，干桂花。
2、1个鸡蛋分离蛋黄和蛋清放入两个碗中。
3、水放入锅中煮沸。
4、加入桂花酒酿。
5、大火烧开，用勺子搅匀一下。
6、关火，立即加入蛋清，边加边不停的搅散开。
7、然后再开火加入蛋黄搅散，放入枸杞。
8、单独的用另外的锅加水，水烧开后打入一个鸡蛋，煮到水波蛋定型。
9、水波蛋放入汤里即可。
10、盛入碗中。
11、撒上干桂花即可。