一、酒酿蛋要放几个蛋？
酒酿蛋没有特别要求放几个，喜欢吃的多放，不喜欢的少放。
二、红枣枸杞鹌鹑蛋糖水的做法，红枣枸杞鹌鹑蛋糖水怎么做？
主料鹌鹑蛋10个红枣8个枸杞20g辅料生姜1片冰糖适量水4碗步骤1.鹌鹑蛋提前用水煮熟，剥壳待用2.红枣去核，洗净3.枸杞洗净4.将鹌鹑蛋，枸杞，红枣，生姜片放入锅里5.加入4碗清水6.置炉上中火煮制7.大约17分钟后加入适量冰糖，再煮制糖完全融化即可熄火8.煮糖水的时间一共是20分钟，温热时饮用最好。小贴士鹌鹑蛋需提前煮熟，红枣可以购买已经去核的，比较省事。
三、鹌鹑蛋黄酒的做法？
原料：鹌鹑蛋、剁椒、姜、蒜、小葱、盐、醋、酱油、糖 黄酒做法：1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜，蒜切末备用；
2、锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油；
3、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水；
4、煮沸后，加适量盐，醋，酱油，白糖调味，倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮；5、用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，黄酒，起锅装盘。
四、甜酒煮鹌醇蛋有什么作？
这里用的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。而枸杞则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，三种食品搭配起来更能促进营养成分的吸取。 先将200克米酒煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，后大火煮开，天天一碗即可。 应提醒的是，枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人好别吃。
五、黄酒酿蛋的做法？
黄茋
15g
伏苓
15g
酒酿
250g
鹌鹑蛋
7个
枸杞
适量
白糖
适量
做法
1/5 准备食材。
2/5 将黄茋与伏苓洗净放入煲锅（砂锅最好），加3碗水煲煮半小时，煲剩1碗水。
3/5 鹌鹑蛋放入电饭煲蒸熟剥壳待用。
4/5 将2步骤煲好的黄茋伏苓水滤渣留锅内，加入酒酿和白糖煮滚。
5/5 出锅，装碗，把鹌鹑蛋放入，洒少许枸杞点缀，黄茋伏苓酒酿做好了。