一、醪糟红薯粥正宗做法？
食材：小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖
第一步：先处理食材，小米简单冲洗一下，撇去浮起来的不好的，浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗，红薯去皮后切滚刀块，红枣去核剖开，干菊花用水泡开，秋天食用一些菊花，可以祛火润肺，祛燥润喉，煮粥的时候加进去一些，粥的味道也变会很清香。
第二步：先煮小米粥，小米单独入锅，可以煮的更好，开花的更快，放入足够的清水，水和小米的比例大概是1:15的样子，大火煮开以后，盖上锅盖，小火继续煮10分钟左右，米汤会变得粘稠，也差不多开花了。
第三步：将切好滚刀块的红薯加入煮好的小米粥中，盖上锅盖，继续焖煮10分钟，红薯块可以切的小一些，方便煮熟。
第四步：地瓜也差不多煮熟的时候，将半碗酒酿、适量的小汤圆倒入锅中焖煮5分钟。注意控制火候，汤圆在粥里很容易煮烂掉，别把馅煮到锅里了。
第五步：最后加入浸泡过的的红枣、菊花、冰糖，放入锅中搅拌开后焖煮5分钟，即可出锅
二、酒粥的制作方法和配方？
主料：稻米100克
辅料：肉桂3克,
调料：江米酒20克
肉桂米酒粥的做法：
先以大米适量加水煮粥，煮好后加入肉桂再煮2-8分钟，然后冲入米酒，搅拌服食。
酒酿粥的原料是甜酒酿100克，西米100克，鸡蛋1个，大枣50克，桂花糖10克，红糖50克。
做法是将大枣去核洗净切丝，鸡蛋去壳置碗内打散，西米用清水浸泡；清水上锅烧开，加入甜酒酿、大枣、红糖、西米烧煮成稀粥，淋上打散的鸡蛋，撒上桂花糖即成。日服1剂。具有益气生津、活血行经的功效。适用于经行头痛。
拌服食。
三、醪糟粥怎么做？
主料：小米100克、百合20克、枸杞5克、醪糟200g
辅料：麦片2勺
做法：
1.主要食材为四样，小米，醪糟，百合，枸杞
2.自己做的醪糟，干净卫生，无添加剂，口感好
3.将小米，枸杞，百合提前洗净浸泡一小时
4.烧开后转最小火，加木勺或筷子，小火煮十分钟
5.煮十分钟后的样子
6.关火加盖焖十分钟后，米粒完全打开
7.加入醪糟后煮三到五分钟，不断搅拌至醪糟完全打散
8.加入两勺麦片，也可以不加，加入麦片可以增加黏稠度。
9.加入麦片后加盖焖三分钟，就可以享用了
四、鸡蛋醪糟粥怎么做？
主料
醪糟
300ml
土鸡蛋
1个
辅料
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材，一瓶超市买的醪糟和土鸡蛋一个
2.取锅烧水，加入枸杞一起煮开
3.把准备好的醪糟都倒进去一起煮开
4.土鸡蛋打散到碗中，备用
5.等锅中的醪糟煮开了，倒上打散的鸡蛋液
6.要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩
7.加上适量的白糖调味
8.把白糖和醪糟鸡蛋搅拌起来，就可以盛到碗中喝了。
五、山药米酒粥的做法？
食材清单
山药 50g 大米 20g 小米10g 萝卜 20g 米酒500ml
烹饪步骤
1萝卜切成薄片，然后放到蒸锅上大火蒸熟透，我大约用了15分钟。蒸到用筷子一戳就能穿的状态就可以了。
2山药去皮，然后切成薄片。接触山药的手记得带手套哦，山药的粘液中含有一种叫做皂苷的物质，会刺激皮肤产生过敏现象，导致手会发痒。
3蒸熟的白萝卜压成泥，尽量压的细腻一些，
4锅里加入洗净的大小米、山药和500ml米酒大火煮。
5大火煮沸之后，记得转小火，然后盖子不要盖严，留一个缝隙，以免扑锅。
6等大米小米煮的软糯、山药煮化了的时候，就可以把白萝卜泥加进锅里，再煮一分钟就可以关火出锅了。
六、酒米粥的各种做法？
1· 准备一锅清水，热锅把水烧开。
2· 准备甜酒酒曲。
3· 准备一些大米。
4· 把大米淘洗之后放入盛有白开水的锅中煮。
5· 等待放入大米的白开水再次烧开之后，盖上锅盖。
6· 用中小火煮米粥大约十分钟。
7· 准备白糖。
8· 把适量白糖放入锅中，盖上锅盖继续煮米粥至大米熟透。
9· 再过10分钟之后，熟米酒米粥就做熟了。
10· 出锅盛盘
七、米酒稀饭怎么做？
1.把糯米弄成糯米饭，蒸煮都可以2.准备干净的平板和有盖发酵容器。要无油无菌，洗干净后在刚刚煮沸的开水里面泡十分钟。
3.洗手后酒精消毒，或者直接拿个干净的一次性手套／塑料袋套在手上。
4.刚煮熟的糯米饭稍微晾一会，晾到能下手就成，别等它凉透了，把糯米饭放在平板上，然后把糯米饭分散，越分散酒曲就能分布的越均匀。
5.准备安琪儿甜酒酵母，超市可购，按照包装袋上面说明，按根据糯米的分量准备酒曲的量。把酒曲和糯米饭混合均匀。
6.把温的混合了酒曲的糯米饭放进发酵容器，盖上盖子。发酵两天就可以吃了。要点：1.米饭要熟，不能夹生不能跟粥似的2.米饭出锅后接触的任何东西都要无油无菌，清洁消毒要做好3.发酵时候容器内部的温度大概三十来度，温度太低了发不起来。冬天做米酒的话准备一个热水袋捂着发酵容器。
八、醪糟粥怎么做米酒？
食材：糯米500g，酒曲2g，凉白开1碗
做法：
1、将1斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到米粒变透明就可以了。
2、放至温热不烫手，加入2g甜酒曲，再加半碗凉白开，搅拌均匀，搅拌成一粒一粒的，压结实，中间摇一个洞，盖上保鲜膜密封好，放30度左右的地方发酵。
3、可以放电热毯上盖上被子，家里有暖气温度将近30度的，可以用个箱子或薄弹简单保温即可。
4、窝窝里有酒，糯米抱团，就可以了，非常的甜，因为气温不同，所以发酵时间也不固定。发酵好之后，放冰箱密封冷藏保存，让其不要继续发酵。
九、米酒粥的做法？
主料：稻米100克 辅料：肉桂3克, 调料：江米酒20克 肉桂米酒粥的做法： 先以大米适量加水煮粥，煮好后加入肉桂再煮2-8分钟，然后冲入米酒，搅 拌服食。
食物相克 肉桂：用桂忌用葱。
十、甜稀饭怎么做？
甜稀饭做法： 原料 糯米（250ml量杯量）——纯净水淹没浸泡30分钟~PS···也可直接煮 。 红枣··7颗~ 营养快线1瓶（菠萝味） 白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净） 做法 1··电饭锅or汤粥煲 加清水 约180ml米兑入800ml清水，等水烧开。 2··水开后 加入洗净的糯米 红枣。 3··电饭锅大约炖1小时 （以240W为例），关火。 4··然后盖上盖子，让它再焖20多分钟分钟。此时加入白糖·增加甜度。 5··盛出浓粥于晚中 ··放凉之后 加入营养快线 PS··闷的过程也是在增加口感。