一、冰甜酒做法？
冰醪糟做法
步骤 1
先把花生和芝麻用锅炒熟，把花生的外衣用手搓掉，用擀面杖稍微敲两下，不要太碎了，这样没有口感！
步骤 2
用红糖加水熬制，喜欢甜的可以多放点红糖！
步骤 3
准备一个碗放山楂碎，葡萄干，花生碎，芝麻，用勺子挖一勺醪糟，加入熬好红糖水两勺，就是一般吃饭的小勺子就可以！然后加入冰水，如果水不冰可以放入冰块！
二、冰酒酿的水怎么做？
冰镇酒酿的做法 糯米浸泡3个小时，饱满即可，不要泡太久，米粒碎了就不好吃了。倒掉米上多余的水，连碗隔水蒸40分钟。蒸出来的米粒是一粒粒的。
你也可以用纱布蒸，我比较懒，连着碗蒸，蒸好直接拌酒曲。这样容器就顺便消毒了。夏天32度的天气，36个小时就出水了。出水后尝一尝，看味道合适否，是否够甜，或者酒味浓度如何？觉得合适，就要让它停止发酵啦！这里补充下拌入酒曲的方法。
米饭放凉，凉开水加到蒸好的米饭里，轻轻拌开，米饭粒粒分离，撒入酒曲，再拌均匀即可。
发酵合适的酒酿，比较稠，想要冰镇保存。这一步还真不能少。
把酒酿捞出放锅里，留下少许碗底的酒酿汁备用。
锅里的酒酿加适量的水，把成团的米粒豁开，加热煮沸。待凉后，放入那少许的酒酿汁。
这样，大部分酒菌被杀死，留下少少的酒汁，冰镇后还会慢慢发酵一点，风味更佳。
这就是留少许酒酿汁不煮的作用了。如果全煮熟了，味道就无法改变了。煮好的酒酿装罐。放到冰箱冰镇，一周内喝都没问题哦！冰镇后的酒酿，冰甜爽口带着些酒劲，非常好喝！
三、冰浆果酒怎么做？
1、主料：酒酿200克、纯净水300克。辅料：白糖30克。
2、酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。
3、在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。
4、然后打成汁，弄成米糊的状态。
5、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮开了，然后再用小火滚1分钟，在里面加入适量的糖。
6、接着就倒入茶壶，这样可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
7、等到不太热的时候倒入玻璃瓶。
8、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时，就可以饮用了。
四、冰糖醪糟做法？
主料 2种
红豆
150g
酒酿
1盒
辅料 1种
白糖适量
调料
无
烹饪步骤 5步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
红豆加入适量的纯净水，白糖用电饭锅煮熟，然后可以把红豆汤盛出放入冰箱冷藏备用。
步骤3
想喝的时候，可以连汤舀入几勺红豆在杯中。
步骤4
再加入几勺酒酿。
步骤5
就可以享用冰酒酿了。
小贴士
红豆汤要加点白糖在冷藏，冰酒酿得口感会更好。
五、冰啤米酒的正确做法？
1、一般两斤糯米蒸20分钟左右，如果饭粒觉得夹生可加入适量冷开水，继续大火，直到蒸软为止，酒酿如果冷食，糯米必须蒸制软烂为好，如果加热食用，可适当减少蒸制时间，蒸熟即可，无需软烂。
2、米饭在30°左右加入米酒丸子发酵最好，温度太高，容易发酸且酵母易死，温度太低，无法发酵。
3、制作酒酿的锅一定要无油无水干燥，使用的一定要是冷开水，不能是生水，否则制作的酒酿容易发霉。
4、蒸好的米饭加入冷开水，一是为了降温，而是蒸熟的米饭很粘，放入酒酿粉无法拌匀。因此，需加水稀释，方便搅拌。
5、由于现在是夏天，温度偏高，因此需将制作好的酒酿放入背阴处，一般30°发酵一夜就可以了，如果发酵时间太久，容易发酸，酒味也很凶，而米饭表面容易“烧焦”（发黄）。发酵好后，放入冰箱冷藏，一是为了降温停止发酵，而是便于保存。
6、酒酿一次不要制作过多，随吃随做，这样口感更好也更新鲜。
7、如果发酵的酒酿酒凶过甜，可在食用时加入适量冷开水。
8、发酵好的酒酿如果操作正确，有时也会出现表现长毛的现象，如果是透明的毛状，一般是酒糟粉中的发酵菌引起的，只需将长毛处挖去，可继续食用，如果是斑斑点点，且发黑，就不能食用了。
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六、冰酒酿的水是糖水吗？
是的
冰酒酿的制作方法十分简单。最原始的冰酒酿使用米酒（即酒酿）、赤豆为原料，用冰水冲开，赤豆的甜味与米酒的香气掺杂在一起，加上冰水的清凉，实在是夏天消暑解渴的佳品。
冰酒酿所用的冰水多不是普通的冰水，主要以糖精勾兑或者使用橘子水，还有一些其他配方（多为秘方）。添加物也不在局限于米酒和赤豆，有多种不同口味可供选择。但依旧是原始的米酒赤豆最为好喝。
七、冰酒酿的水怎么做？
1 冰酒酿的水需要用清水。2 因为冰酒酿是一种甜酒饮料，所以水的质量对其口感十分重要。最好选用纯净的水，如矿泉水或过滤后的自来水。3 在制作冰酒酿时，需要先将米和水混合搅拌，然后用锅煮沸，再转小火慢慢熬煮。在煮的过程中，需要不断地加水，以保持水分的充足。最终，煮出的水应该是清澈透明的，没有任何杂质。
八、冰酒酿怎么做？
原料：
酒酿200克
纯净水300克
白糖30克
做法：
1
准备酒酿 ，准备两个玻璃瓶
2
放入搅拌机中 加酒酿份量一半的水
3
打成汁 偏稀的米糊糊状态
4
再加入和迷糊分量1:1的纯净水 中火煮开 小火滚一分钟 同时加糖 可以根据自己喜好加入适量糖
5
装入茶壶 方便灌入玻璃瓶
6
放到不太热后 灌入玻璃瓶
7
冰箱冷藏一小时 就可以了