酒酿丸子红豆(酒酿丸子红豆沙)

淘菜谱 2023-03-08 10:21 编辑:admin 108阅读

一、亚惠酒酿元宵粥的做法?

红豆洗净提前浸泡,可过夜或者最少两个小时。泡好倒掉水加入新水放入锅。

步骤 2

用电压力锅选择煮粥模式,也可以普通锅开火煮,煮到豆子开花软烂即可,可以先加入一些糖。

步骤 3

另用一个小锅煮小丸子,水开后放入,开锅浮起来即可。买的速冻的小丸子,如果自己做也可以。

步骤 4

电压力锅选择收汁模式,或者用小火,把煮熟的小丸子加到煮好的红豆汤里,等锅开把酒酿直接倒进去,轻轻搅拌,可以尝一下,根据自家口味再酌情加糖。

步骤 5

加入酒酿后稍微煮一分钟左右即可,小火不盖锅盖。

步骤 6

又开锅了,把调制好的水淀粉倒进去勾芡,搅拌几下就好了。根据自家口味也可以加入一点桂花酱。

小贴士

二、请问有谁知道酒酿丸子的做法?怎样才能去掉那酒味?

小圆子100克、酒酿3大勺、蜜红豆3大勺、白糖1大勺、水淀粉少许。

做法:

1、锅内加清水煮沸,放入小圆子,煮到小圆子都浮出在水面上。

2、加入3大勺蜜红豆,加入3大勺甜酒酿,用勺子轻轻波动,使圆子米粒不粘在一起;

3、根据个人口味加入适量糖拌匀,加入水淀粉,待汤水再次烧沸成半透明状后关火。

小贴士:

1、小园子从超市买现成的。也可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;搓成的小园子一次吃不了,可以放冰箱冷冻,随吃随取。

2、酒酿我喜欢用“米婆婆”牌子的的,酒香甜浓郁,非常好吃,推荐给大家。

三、如何做赤豆酒酿小元宵?

主料

红豆 酒酿半盒

白糖 糯米小元宵

酒酿赤豆元宵的做法步骤

1. 红豆提前12小时泡水,然后用加水、白糖(根据个人口感放糖,偏甜口味比较好)做成红豆浓汤。(可以使用高压锅)

2. 红豆浓汤加水,加入酒酿(两碗红豆加两大勺酒酿)。

3. 开锅后小火炖一会儿,搅拌、碾压红豆,让它们更碎一些。

4. 加入小糯米圆子(如果加入的是大元宵,需要水更多些)

5. 小圆子从粉白色变的微微有些透明的白色是就好了(大汤圆变软,熟了),关火出锅。

小贴士

1.第一次做的时候没有买到小元宵,所以用的大汤圆。后来在北京的超市发有买到过。还可以自己做,糯米粉+面粉+水,面要和的硬一些,搓起来非常容易!2.现在的超市里面有卖甜甜的成包煮好的红豆,也可以用,但是很甜,大家要适量哦!

四、酒酿圆子汤的正宗做法?

1、用料:酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。

2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。

4、红糖块加20克水熬制成红糖水。

5、碗中放入冰渣,淋入红糖水,按顺序放入小汤圆,醪糟,枸杞,芝麻,摆上2片薄荷叶即可

五、怎么做醪糟红豆小圆子?

用料红豆 一小碗圆子 一小碗酒酿 随自己喜好添加红豆酒酿圆子汤的做法红豆提前一夜泡好。锅中放适量清水,烧开后放入红豆,转小火烧一小时。加入速冻小圆子,继续烧半小时。加入酒酿,搅拌均匀,就好拉。小贴士1.小圆子也可以自己用糯米粉制作,但其实从超市直接买速冻的小圆子既方便,价格也不贵。2.如果喜欢甜食可以再加一些红糖,但酒酿本身就是甜的,不放也可以哦~