一、姜汁甜酒鸡蛋的做法_？
如下：
主料： 鸡蛋 100克
调料： 姜 2克 白砂糖 5克 江米酒 20克 各适量
1. 将鸡蛋煎好，铲出
2. 生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁
3. 将甜酒酿（江米酒）放入锅内煮沸，放入生姜
4. 将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟
5. 放糖，溶化后出锅即成
二、黄姜米酒汤的做法？
准备食材：黄酒400g，生姜20g，红糖50g。
做法
1、备好黄酒。
2、备好红糖
3、生姜洗干净。
4、将生姜切丝。
5、在烧水壶中倒入准备好的黄酒。
6、然后把切好的生姜丝倒入壶中。
7、接着倒入准备好的红糖。
8、把烧水壶的按键按下来，开始煮。
9、煮大概3分钟，壶嘴开始冒白气，煮开后按键往上跳。
10、一杯黄酒煮姜就完成了。
三、甜酒泡姜的正确方法？
、第一步:新鲜嫩姜把泥土清洗干净，然后把姜晾干水份备用，晾干后水份后，如果大块的姜切开，如果很小就没有必要切开啦！目的是为了使姜腌入味。
第二步:购买甜酒(我们这里叫甜酒，是自己发酵那种甜酒)放入锅中，倒入适量的水，将水煮到沸腾，有效杀死细菌，盛出来晾凉备用。
第三步:找一个有耳檐的坛子作为酸坛，把煮好放凉的甜酒水倒入坛子中，放入适量的生食盐，然后在放入洗好的嫩姜或者辣椒等放入酸坛中，然后盖上盖子，放水在坛耳檐，隔绝空气，避免影响里面的酸漏风。大概一周就可以食用了，或者多留几天都可以。子姜削皮刨片，把糖和米醋加入拌匀，加少许盐并依个人口味试味。
2、装入干净的玻璃容器内，收入冰箱冷藏一天后即可食用。
四、甜酒泡姜怎么做好吃？
首先新鲜生姜和红枣切片备用，然后下油热锅先放姜片小炒一下，再放入红枣一起炒一下，然后再放入甜酒酿再加入适量的水，小火一起煮20分钟即可。
五、生姜红糖甜酒冲蛋的做法？
用料
生姜三片（去皮）
酒酿三大勺
水大半碗
鸡蛋1个
红糖一大块
步骤 1
向锅里倒半碗水，加生姜、红糖，红糖化开之后小火煮5分钟。
步骤 2
加酒酿，煮开。
步骤 3
最后加打散的鸡蛋液。开锅倒出即可。
小贴士
红糖一定要古法红糖，不要用市面上袋装的红糖。生姜要先煮一会，再加酒酿。
六、甜酒煮猪手怎样做法？
食材：猪蹄 1只 、 甜酒酿 150ml 、 酱油 5勺 、 醋 3勺 、 姜 3片 、 红枣 4颗 、 当归，党参 少许
烹饪步骤：
1.猪蹄先用开水汆一下，再用冷水冲洗，放入炖锅，然后放甜酒汤及酒糟，放生抽变色，放醋，要酸点自己定，放生姜，红枣，人参，当归，放半个小时。
2.再用最小火煮，水煮开后要翻动一下，隔一段时间再翻动一下，直到煮烂为止，加少许盐。
七、酒酿泡姜制作方法？
1.准备生姜300g，冰糖50～100g，酒500g（（酒精度占35%~40%）。
2.将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。
3.将阴干的生姜与酒，冰糖放入玻璃瓶中静置两天。
4.用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。希望我的回答能够对你有所帮助啊