一、荷包蛋醪糟汤圆怎么做如何做好？
1、食材：糯米甜酒适量、鸡蛋1个、枸杞20粒、红糖少许、清水适量。
2、枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用。
3、锅里放入适量的清水，大火烧开。4、打入鸡蛋稍微煮会。
5、转中火，加入糯米甜酒。6、加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右。
7、最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅。
二、四川醪糟汤圆做法？
1.准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。
2.锅内加清水煮沸，加入醪糟、冰糖。
3.加入汤圆。这个看个人的量来加
4.将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。
5.待汤圆浮上水面。
6.将蛋液倒入锅内，，变成蛋花即可关火盛出。
三、亚惠快餐的酒酿元宵的做法？
酒酿元宵的做法主料元宵 20个 酒酿 1大勺辅料鸡蛋 2个 藕粉 2勺步骤1.锅里烧开水。
2.放入汤圆，搅动。
3.鸡蛋打在碗里。搅打开。
4.藕粉两勺放在碗里加水冷水和成糊。
5.元宵煮至8成熟，加酒酿。
6.倒入藕粉糊。快速搅匀。
7.加入鸡蛋液，搅匀。
8.开锅后盛起。小贴士我用的是自制的酒酿，很甜，不需要加糖。
四、酒酿元宵怎么做？
酒酿元宵的家常做法：
主料：汤圆粉适量、鸡蛋2个、小量包装酒酿2个、红糖适量。
1、把一小碗汤圆粉放入大碗中，用小匙往汤圆粉中慢慢加水，一边加一边搅拌成絮状。
2、把汤圆粉揉成光滑的面团。
3、煮锅放入两碗水，放入红糖烧开。
4、水开后拆封酒酿并放入煮锅中。
5、左手拿起面团，右手揪一小块面团在左手心搓圆，放入煮锅中。
6、 搓完汤圆后，打两个鸡蛋在汤圆锅中，鸡蛋煮熟即可关火食用
五、煮醪糟汤圆的正确顺序？
先在锅里面烧适量的开水，加入汤圆，汤圆煮的漂浮起来之后，这个时候就倒入醪糟，汤圆和醪糟再次漂浮之后，就可以盛放在碗中，然后再加入适量的白糖。
六、醪糟汤圆蛋花汤最正宗的做法？
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制作方法：
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
七、煮米酒汤圆的正确顺序？
先将水在锅里煮开后，下入准备好的米酒，再将米酒煮开后，再放入汤圆，汤圆下锅煮至浮出水面即可捞出，放点枸杞放点糖！