一、酒酿放半天往里加了凉白开会坏吗？
会坏
千万不可以在加发酵好的米酒当中再加凉白开，因为加了水以后那个米酒就根本就不会再发酵了，而且会使得本来已经很好的米酒变坏了，变质了。能喝的时候加进去一些凉白开，把它稀释了，以后再喝这样子的口感和效果也会比量好的，米酒要差很多。
二、夏季酒酿中兑凉开水了还会发酵吗？如果不放冰箱会坏吗？
酒酿发酵需要酵母和温度，已经做好的酒酿兑凉开水，以及储存于低温冰箱，可以延缓继续发酵，捂着保温会继续发酵直到变质。
三、甜酒做好了有点干能加点冷开水吗？
不建议加水
觉得甜酒酿太干一般是建议不加水的,如果一定要加建议加少量的冷开水,多了可能容易影响甜酒的味道。甜酒也称甜米酒,是中国江南地区的一种小吃,主要原材料是蒸熟的糯米和一种酒酵。
四、醪糟做好放入冰箱后又拿出来还能往里加凉开水以增加醪糟水吗？
不能。
因为醪糟的发酵温度是40度，放到冰箱后变成冷藏室的温度已经不能够再继续发酵了，所以再往里加凉开水只能是稀释醪糟了。
五、甜酒酿好了，加凉开水，还需要煮熟吗？
甜酒酿，又叫江米甜酒、醪糟。是一种从南方流传过来的美食。自古江南出美女，据说这美女的产生与这美容养颜的甜酒酿有很大关系。
甜酒酿制到第二天，从江米里面渗出了晶莹清澈的酒液，第三天打开瓶盖，就能闻到浓郁的酒香。这时就可以食用了。 为了避免过度发酵、保持口味稳定，可以在酒酿里再加些清水，放入冰箱储存，还可以把酒酿放进微波炉加热1分钟。
六、甜酒做好后可以加凉开水吗？
可以加
为了避免过度发酵、保持口味稳定，可以在醪糟里再加些凉开水，放入冰箱冷藏保存，这样不会再次发酵，一般可以保存3-5天左右不会坏掉，吃的时候可以加鸡蛋和凉水一起煮开，再加白糖或者冰糖，就看你的口味如何添加别的搭配了，要知道过度发酵的醪糟，会发苦发涩，完全没有了正常醪糟的口感清香了
七、米酒发酵后可加点冷开水继续发酵吗？
米酒发酵完了加凉开水是可以的哦，我自己在家里做就是这么做的，反正做出来的味道也非常的不错，有一些人说在制作的时候还可以加入一些温水，但是我从来都没有尝试过，我基本上都是会直接把凉水给弄进去的。希望我的回答对你有帮助哦。