一、怎么把醪糟变成米酒？
醪糟加水后再密封发酵一个月以上，然后过滤掉空瘪米粒后就是米酒了。
二、醪糟可以变成甜酒吗？
醪糟可以变成甜酒
甜酒酿的制作方法
原料：圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺 做法：
1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净（一点油都不能有哦！）
2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右（浸泡的时间根据天气的冷暖，用手碾，能一碾两瓣为止）。
3、然后再把糯米淘洗干净（直接在陶瓷锅里淘洗好了）。
4、取一个蒸锅，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，水烧开后将糯米捞放在布上蒸25分钟左右，熟了为止。
5、蒸好的糯米盛入陶瓷锅里，准备好凉开水，一边用干净的大勺子搅拌，一边撒少许温开水（像浇花一样的撒，很少的水），搅拌到不烫手（大概30°C的温度）。
6、甜酒曲里加入面粉，搅拌均匀，然后撒在糯米上，再次搅拌均匀。
7、然后用干净的手压实糯米，抹平表面，中间挖个洞（等做出来的时候，中间就是酒酿水啦），再撒上少许温开水，最后洞里面加入少许温开水，盖上锅盖。
8、冬天的话裹上棉被，棉被下面可以放个电热毯，保持30°C的温度，看看如果凉了，电热毯开一下，到了那个温度就关掉，北方的话可以放在暖气旁，24~36小时，有酒香就熟啦。
9、夏天的话不要在空调房里，30°C左右的温度就可以了。 保持酒酿的甜度的保存方法 室温15°以下，做好的酒酿就可以放在室内常温下，超过15°的直接放在冰箱里。过一段时间，里面的酒酿水吃完了，适当加入冷开水。一直保持较冷的温度，酒酿不会容易变老。
三、酒酿发酵怎么会变成米酒了？
因为酒曲中的菌类把淀粉中的糖类经过无氧呼吸发酵为酒精,二氧化碳和水，发酵的时间越久，就会导致变成每米酒喝起来就甜甜的。
四、醪糟怎么变成酒？
醪糟适量加水后，在常温下继续发酵，两三天后就能变成香甜可口的米酒了。
五、甜酒酿怎么继续做才能成米酒？
糯米甜酒做法：
1、先泡米，冬天12小时左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。
2、放在蒸锅上蒸，蒸10分钟，然后改小火蒸4分钟左右，不夹生就可以了。
3、然后用水调匀酒曲，放一边备用，在糯米上撒纯净水，待糯米饭到30°左右拌入刚才兑匀的酒曲水，搅拌均匀。
4、然后放入容器内，稍微压实，中间挖个小洞，把最后一点酒曲倒在小洞里面。
5、把酸奶机调成米酒档，静待2天左右就可以打开盖，闻到酒味就可以尝味。有酒味和甜味就成功了。
六、用做好的米酒可以做米酒吗？
不能用已做好的甜米酒做发酵剂再做酒，需用酒曲，用已做好的洒做发酵剂再做酒不能成功
怎样做米酒，1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。
2、如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春天、夏天和秋天浸泡12个小时就可以了。这个浸泡的时间一定要长，否则糯米煮出来容易夹生，做出来的米酒也不好喝。
3、准备一口蒸锅，在蒸锅当中加上水，水沸之后将浸泡好了的糯米放到蒸锅当中蒸大约15分钟左右蒸熟即可关火，把糯米尽可能的摊开，晾到大约35摄氏度的时候向糯米当中加入5克甜酒曲和80毫升凉白开一起搅拌均匀
七、发酵好的酒酿怎么才能变成米酒？
把发酵好的酒酿过滤出来米酒（还是初酒），在家做巴氏杀菌，即隔水蒸过滤出来的初酒，水温控制有70～80度，蒸20～30分钟，然后取出蒸酒用凉水快速冷却此酒至常温。装瓶或坛密封保存放入冰箱冷藏室冷藏。这就变成米酒，可放心大胆喝了！