一、做酒酿不成功能吃吗?
做酒酿失败后,那个糯米经过蒸煮、浸泡,拌酒药,吃起来实在没有口感!建议喂鸡喂鸭吧!
二、甜米酒可以生吃吗,是不是必须煮熟才能吃?
米酒能生吃。
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
三、米酒酿刚酿好可以直接吃没吗?
一般来说酒酿是可以直接食用的,因为酒酿就是糯米酒发酵留下来的产品。酒酿就是我们平日里经常说的醪糟,酒酿是利用糯米或者是粮食发酵出来的,味道是甜甜的,带有一点酒的味道,酒酿的吃法除了直接食用之外,还可以进行再次加工,比如制作酒酿蛋、酒酿小丸子等等,都是不错的一些选择。夏天可以将酒酿放置入冰箱进行冷藏,从而可以达到降暑的效果。煮沸之后饮用还可以达到暖胃活血、促进体内血液循环的效果。