一、葛根泡酒的做法大全？
步骤/方式1
先将葛根去掉根须，清洗干净。
步骤/方式2
切成小块，晒干。
步骤/方式3
然后放入无水无油的玻璃罐中。
步骤/方式4
倒入高度白酒，浸泡三个月即可。
二、葛根米酒怎么做？
1.放入冷水将葛根粉融化2.鸡蛋打散3.锅中放水煮沸4.水沸腾后放入汤圆5.加入冰糖6.汤圆全部浮起来后放入葛根粉水7.煮沸后加入蛋液，一边倒一边搅拌形成蛋花8.然后放入酒酿就可以关火了
三、葛根的做法？
1、沙拉
一定要说的话，将葛根洗干净、削去皮之后直接吃是最能保留它的成分的食用方法，而且新鲜葛根味道清爽，没有什么奇怪的味道，倒是很多人都能接受。不过生吃也是可以变花样的，我们还可以将搭配其他蔬菜或者水果做成沙拉，味道丰富美味，而且还能补充多种维生素等人体需要的营养物质。
2、清炒
不爱吃沙拉或者觉得葛根生吃有点单调的人，也可以加上油烟葱姜炒熟食用，不过美食烹饪方式众多，对于葛根来说还是清炒或者搭配上胡萝卜等蔬菜素炒更健康，避免肉类等食物增加菜品脂肪，与吃葛根控制血糖血脂的目的背道而驰。先将葛根切片用水泡软，再入锅翻炒，减少葛根中物质的流失，美味下饭。
四、纯野葛根怎么酿造酒？
纯野葛根，含大量淀粉。淀粉可经过酒曲进行淀粉糖化，发酵，再蒸馏提取酒精。
工艺流程：葛根先粉碎，蒸熟，再拌酒曲发酵，最后蒸馏提取酒精。
关键步骤是淀粉糖化。
什么是淀粉糖化？
淀粉糖化： 糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵;而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶,淀粉是由许多葡萄糖分子组成,所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂,麦芽是大麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽;曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等,往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。将糖化和酒化这两个步骤合并起来同时进行,称之为复式发酵法。
五、葛根泡酒比例？
１、配料比例：水：葛根：糯米：酒曲为（１６：１０：５：０.１）;
２、以天然鲜葛根为原料，经清洁、切片（２~3mm)；
３、按比例加入糯米，混和;
4、 烧开后水按比例加入消毒原料；
５、 冷却于３５度以下，按比例加入酒曲混合后，密封糖化发酵；按温度决定发酵时间，２５~３５度以上，１５天，１５~２ ５度２０天，１５度以下，２５天以上；（也可闻酒香决定）
六、葛根粉一般煮多久？
5分钟
食材：葛根粉丝100g、黄瓜1根、盐适量、蒜三瓣、醋适量、生抽适量、香油少许
方法/步骤：
1、将葛根粉丝提前泡软。
准备一根黄瓜。
2、黄瓜切丝备用。
3、将葛根粉放入锅中煮5分钟。
煮好后就变成透明的了。
4、捞出，放入凉水中。
5、沥干水分，和黄瓜丝放到一个盆中。
6、放入蒜泥、醋、生抽、香油、盐拌匀。
7、最后装盘即可。