一、醪糟年糕怎么做？
用料 年糕 1根醪糟 3勺（随意鸡蛋 1只酒酿年糕的做法 年糕洗净切片备用酒酿年糕的做法 步骤1锅子加水和醪糟一起烧开后放入年糕酒酿年糕的做法 步骤2待年糕差不多煮软后打入一颗鸡蛋滑散，鸡蛋熟了就可以出锅啦。还可以撒点桂花哈
二、酒酿年糕的家常做法？
主料鸡蛋2个酒酿1碗辅料年糕（糍粑）2个冰糖适量胡椒粉少许 步骤1.用勺将大块的酒酿稍微压开分解成小块，鸡蛋打散，年糕切小块备用2.锅内清水煮沸，加入小块的酒酿，用大勺将锅内酒酿继续打散成粒状3.待酒酿煮开，加入冰糖和切好的年糕，不停搅拌以防年糕粘锅4.待年糕煮软，将打好的鸡蛋液慢慢均匀撒入，呈蛋花状5.出锅，洒少许胡椒粉，开吃
三、怎么拿糯米粉蒸年糕？
主料：糯米500克、鲜枣200克
辅料：水200克
做法：
1、糯米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团
步骤/方式二
2、撒在模具内均匀的一层
步骤/方式三
3、撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉，一层大枣，一层糯米粉
步骤/方式四
4、锅内加入足够水，将模具放入蒸锅内蒸一个小时左右（锅开计时）
步骤/方式五
5、出锅后脱模，凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可
步骤/方式六
6、江米蒸年糕完成，软糯香甜！
四、米酒蒸年糕做法？
1/5 锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会。
2/5 年糕煮软后捞起，放在凉水中。
3/5 枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份。
4/5 水开后放入适量的米酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕。
5/5 稍煮一会，加适量糖调味。
五、酒酿鸡蛋年糕凉水煮年糕吗？
酒酿鸡蛋年糕是要开水下锅的，凉水煮的话，年糕会粘在一起
六、米酒年糕什么做？
1. 年糕切片。
2. 锅里水烧开倒入年糕煮。
3. 年糕比糍粑难煮，不煮透口感硬不糯。
4. 加入红糖。
5. 煮至年糕熟红糖融化。
6. 加入2大勺米酒。
7. 关火搅拌。
8. 出锅装碗。
七、桂圆糯米糕如何做？
1.准备材料，糯米淘洗干净后浸泡片刻，桂圆肉洗净切碎，甜酒酿100g加入适量水调匀（或者直接用米酒）
2.糯米沥干后放入电饭锅内，加入调好的酒酿汁货米酒，和平时煮饭的水差不多或者略少一点点，按下开关。
3.电饭煲跳闸后继续焖2分钟后打开，拌入色拉油，桂圆肉和红糖，拌匀后盖上盖再次按下开关。
4. 再次跳闸后，准备一个容器，在容器内壁刷一层油或者铺一层保鲜膜，将糯米饭盛入容器中，压制成型后扣出，切成小块即可食用。
八、年糕煮甜酒有什么做用？
主料
鸡蛋
2个
酒酿
1碗
辅料
年糕（糍粑）
2个
冰糖
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.用勺将大块的酒酿稍微压开分解成小块，鸡蛋打散，年糕切小块备用
2.锅内清水煮沸，加入小块的酒酿，用大勺将锅内酒酿继续打散成粒状
3.待酒酿煮开，加入冰糖和切好的年糕，不停搅拌以防年糕粘锅
4.待年糕煮软，将打好的鸡蛋液慢慢均匀撒入，呈蛋花状
5.出锅，洒少许胡椒粉，开吃