一、冬天做米酒要发酵多久？
一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。这个差距是非常大，所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。酿制方法：米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟（ láo zāo），主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
二、甜酒冬天一般要几天才出酒？
在冬天的低温环境下,甜酒发酵一般需要3-5天的时间。
甜酒酿的家常做法
1.糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水。
2.取出大约2克酒曲，压成末。
3.米饭蒸熟以后，闷一会儿，因为糯米比较难熟，而且容易返生。
4.闷好的糯米饭放入干净，干燥的盆中。
三、冬天酿米酒需要多少天？
1、冬天制作的时候，通常需要三天。
2、温度要控制在25摄氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住，然后增加温度加快发酵的时间。因为夏天和冬天的气温不同，时间也有所差别。夏季制作的糯米酒相对比较快，24小时即可，想要味道更好点，可以等到36小时之后。
四、冬天酒酿需要多久发酵？
酒酿的制作并不是特别的难，我们在冬天也可以做一些酒酿，冬天做酒酿大概需要几天能好大概需要3~6天左右就可以了，不要用的时间太长，这样就可以做出非常好的酒酿了，然后我们把酒酿倒到一个大桶里面，就可以用它来酿酒了。大家一定要有耐心，不要着急，
五、冬天米酒发酵几天？
冬天在北方做糯米酒用三到五天时间。因为他们大部分家里有暖气，有的人家还是地暖，这些供暖条件非常有利于糯米酒的发酵。
六、冬天米酒要发酵几天？
冬季则可能需要3-7天。
米酒在不同季节、不同温度的情况下发酵时间也不同，温度低，则制作米酒所需发酵时间长，温度高则发酵时间短。通常夏季室温在20度以上时发酵24-30小时即可，而冬季则可能需要3-7天。建议在米酒的发酵过程中可自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。
七、冬天做糯米酒要几天？
米酒的发酵时间是由酒曲和温度决定的，在冬天的低温环境下，米酒发酵一般需要3-5天的时间。
如果酿米酒时室内温度非常低，需要做好保温措施，可用棉被包裹着升温，温度越高米酒发酵的时间也更短，味道也更加浓郁香甜。
米酒发酵的最佳温度为30℃-40℃，一般只需要发酵30小时左右即可。冬天的室温平均在10℃左右，要使米酒中的微生物发酵完全，大概需要3-5天的时间，还需要做一些保温措施，比如用棉被包裹着提升温度。
温度过低容易导致酒曲中的微生物繁殖速度慢，而其他的杂菌就有机会生长，这样酿造的米酒味道比较酸。在冬天的低温环境下，米酒发酵时一定要进行保温措施，否侧可能出现长达一周以上的时间后，米酒都没有发酵完全。
米酒介绍
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。