一、20度酿米酒要热水袋吗？
不用，热水袋掌握不好温度，一般是被子或者谷草。醪糟又叫甜酒，本身属于一种高热量的食物，每100克醪糟中含有400大卡的热量。主要是用一些糯米酿造而成的，营养价值非常丰富。适量的吃一些醪糟可以有效的促进食欲，加速肠道内消化液的分泌，从而起到健脾消食、润肠通便的功效。
二、自制酒酿不甜不香再放热水保温还能香吗？
可以
米酒不甜可以二次发酵。发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24～48小时即可。在米酒做好前，尽量不要搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发酵过程中温度保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。
三、冬季做米酒温度不够怎么发酵？
1、冬天气温低只需要用被子裹上酒酿，然后在里面放一个热水袋就可以了，这样就能充分模拟出根霉菌发酵的活跃环境，从而让其进行正常发酵，基本上一天半左右就会完成了。
2、酒酿是很多人都喜欢吃的一种食物，其主要的发酵功臣就是根霉菌，它可以将糯米里面的蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成糖，糖又会分解成乙醇，这样就去就会具有甜味同时带有芬芳香气了。
四、冬天做甜酒酿怎么保温？
1、米酒要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床上焐着。温度是最难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒。
2、过一晚上后，可以用手探探被窝，温度不够热了就换热水袋，前后要换三次热水袋。两三天后，轻轻地打开被子，米酒就变的甜甜的。
五、做酒酿怎么保温?25到30度？
做酒酿保温的方法有很多，如果是冬天做酒酿，糯米饭里面下好酒曲后盖好盖子，条件允许情况下将容器放在暖气片上，然后外面包裹毯子毛巾被之类的保温，或者容器下面放一个热水袋，再盖上薄棉被保温。
如果是夏天，直接将容器盖好放在太阳下晒就行，以上方法都可以保持温度25--30度
六、醪糟反生怎么补救？
这种情况可以继续进行升温后保温发酵处理。用几个装上热水的热水袋放在反生醪糟容器的四周，然后用厚的棉被把他们一并包裹起来，热水袋凉了又继续换热水，这样大概发酵24小时，反生的醪糟就会出酒就没有反生现象了。
七、冬天做甜酒酿怎么加温？
材料 糯米,酒药 做法
1：糯米加水（比平时稍微少一点的水）放电饭煲直接蒸，，
2：蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。
3：放入酒药，搅拌均匀。
4：在进行发酵，24小时-36小时就ok了。 昨天早晨做的，今天早晨就吃了，，真的很甜很甜，，据说圆糯米更甜，下次试试。 冬天到了，，周末的早晨喝一碗美味甜酒酿，幸福感油然而生。 小诀窍 1：有效的酒药。 2：适当的温度。 3：干净的容器。米酒的制作方法： 1首先泡糯米，大概两三个小时 2沥干水分再用清水冲洗干净， 3蒸 4用缸装好 5用凉开水拌酒粉 6把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几偏，总之一定要均匀， 7最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到） 做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了。
八、米酒发酵一定要放在温暖的地方吗？
米酒发酵一定要放在温暖的地方！要不然发酵不起来！冬天做甜酒酿可以用被子包住做米酒的容器，再放上热水袋即可，下面介绍做法：；准备材料：米饭适量、酒曲适量、白糖适量、热水适量；制作步骤：；
1、将酒曲捣碎；
2、将剩下的米饭捣碎，放凉；
3、准备一个没有水的盆子，在盆底撒上适量酒曲；
4、铺上一层米饭 ；
5、在米饭上撒上酒曲，将酒曲与米饭混合均匀，再铺上米饭，重复上述步骤，最后在米饭上撒上一层酒曲；
6、全部弄好后，在米饭中间撮个洞，方便细菌呼吸；
7、盖上盖子，放上热水袋，用被子捂一天半就好了；