1. 夏季做酒酿需要多长时间能吃
一般3到5天就可以吃了，这个时间可以根据个人的口味微调，一般醪糟发酵软绵、出水并有了酒香味的时候可以尝一下，如果是酸甜可口的味道，那么醪糟就已经可以食用了。
醪糟有诸多好处，它温中补气、益气养颜，是中老年人、孕产妇以及身体虚弱者的滋补佳品。
2. 夏天做的酒酿一般要多长时间可以吃
醪糟的发酵时间具体得看季节：一般冬季发酵醪糟可能需要3天到一周的时间,而夏季则需要18小时-24小时。
因为不同季节的发酵时间是不一样的。当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内。
3. 酒酿夏天常温可以放多久
1到2天，甜酒酿1到2天就可以吃了,具体时间根据季节气候的变化来食用的。因为夏天和冬天的气温不同,时间也有所差别。
夏季制作的糯米酒相对比较快,正常是24小时就可以食用了,想要味道更好点,要等到36小时之后;冬天制作的时候,通常需要三天,温度要控制在25摄氏度以上,要用被子或者厚毛巾,衣服之类的盖住,然后增加温度加快发酵的时间。
4. 冬季做酒酿需要多少天
不会坏。
根据传统的米酒酿造手法，通常情况下不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。这个差距是非常大，所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。酿制方法：米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟（ láo zāo），主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
5. 酒酿夏天能做吗
糯米 500g
酒曲 2-3g
夏季超级简单酒酿（米酒）制作的做法
糯米浸泡8-10小时后上锅蒸20分钟。-----懒人版直接去早饭摊上买几团糍饭，不过千万千万要注意，和老板讲清楚，糍饭不能碰到油，一点点也不可以，也不需要捏成团了，直接散的带回来就好了。
用冷开水把糯米打散，捞出来放在容器里。
安琪酒曲根据说明书上的配比，用冷水调开，均匀倒入糯米中。调酒曲的水不用多，够调开就好了。然后在米的中间用手指戳个洞，在洞里再撒一点点酒曲。
容器加盖，遮光保存（就是用布把容器包起来不要透光。如果容器本来就是不透光的，这步可以省略）。夏季平均气温在26-30度，把容器放在窗台上2-5天，期间可以打开观察一下，闻到酒香味就成功了！
开始吃吧！冰箱冷藏过更好吃噢！