1. 现酿酸奶可以加热吗
晨光酸奶可以加热，但不宜过度加热，建议保持在40度左右，最好不要超过60度，不然酸奶中所含的乳酸菌会被杀死，破坏酸奶中所含的营养。
2. 发酵的酸奶能加热喝吗
我也经常自制酸奶，第一次做也出现了这样的问题，后来问了小熊酸奶机的客服（我的酸奶机是小熊家的），人家说酸奶发酵都需要加热的，所以刚做出来的酸奶是热的就不奇怪了，至于是凉着喝还是热着喝就看自己的喜好了~~
3. 酸奶可以常温发酵吗
一般25度左右的时候保质期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超过一个月。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”
4. 加热过的牛奶可以做酸奶吗
没处理过的生牛奶不可以直接做酸奶1、用盒装纯牛奶可以做酸奶不需要煮开，酸奶发酵是靠一些微生物，如果温度太高这些微生物会被杀死，就起不到发酵的作用了。
2、纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克，选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；
3、酸奶机中注入适量开水；
4、将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；
5、然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可
5. 原味酸奶可以加热吗
我也经常自制酸奶，第一次做也出现了这样的问题，后来问了小熊酸奶机的客服（我的酸奶机是小熊家的），人家说酸奶发酵都需要加热的，所以刚做出来的酸奶是热的就不奇怪了，至于是凉着喝还是热着喝就看自己的喜好了~~
6. 自制酸奶发酵后可以在加热吗
自制酸奶最重要的是里面的有益菌数量高，你一加热超过40度，有益菌开始大量死亡，喝了就起不到调理肠胃的作用了！如果是市售的灭菌型酸奶，怎么加热都行
7. 现酿酸奶常温下能放多久
一般25度左右的时候保质期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超过一个月！！！ 把酸奶置于常温下,稍稍回温一下,大概一个小时左右,再吃,这样既保持了酸奶的新鲜,又不会伤到胃！！！ 酸奶吃现做现卖的，不仅活性菌含量提升~~~并且透明式操作，让消费者安心放心！！！ 合其客手工酸奶无添加剂保留牛奶固有风味和质地，美味新鲜的酸奶！！
8. 现酿酸奶可以加热吗怎么加
1、加热方式是，将酸奶倒进瓶子中，隔水捂热。酸奶不可以直接加热，由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，在2—8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内，温度过高会破坏酸奶的营养成分。
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控制好温度，可以把酸奶放入40℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。酸奶切忌用微波炉加热，微波辐射会杀死酸奶中的活菌，从而达不到“益肠”效果。
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准备需要加热的酸奶和适量温水以及一个小盆。将温度在40度左右的水倒入小盆里,然后把酸奶连包装放入其中浸泡加热。大约浸泡3—5分钟左右,触摸酸奶温度合适后就可以拿出来喝了。
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酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。