1. 年糕酒酿的做法
1/5 锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会。
2/5 年糕煮软后捞起，放在凉水中。
3/5 枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份。
4/5 水开后放入适量的米酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕。
5/5 稍煮一会，加适量糖调味。
2. 酒酿糕的家常做法
1、准备大米粉、酒酿、白糖和酵母粉，大米粉也叫粘米粉。
2、白糖和酵母粉倒入酒酿中搅拌均匀，倒入大米粉，搅拌成细腻的米糊，搅拌好的米糊是酸奶的状态。
3、盖上保鲜膜发酵1个小时，米糊发酵比馒头发酵时间长一些，现在是最热的天我都发了一个小时，发好的米糊表面有大气泡，有点像豆腐渣的状态，从玻璃碗的侧面看内部有均匀的窝蜂状。
4、发酵好的米糊搅拌排气，面糊又回到原先的酸奶状，但是明显比之前蓬松一些。
5、模具刷上一层食用油，倒入米糊，八成满就可以了，表面可以撒上黑芝麻。二次发酵10分钟。
6、锅中烧水，水开上锅，大火蒸20分钟，关火焖两分钟。软糯清甜的酒酿发糕就做好啦！
3. 酒酿米糕的做法
步骤 1
300克大米淘洗干净➕270克水放入小美主锅
步骤 2
3分钟速度10打磨成米浆
步骤 3
加入酒酿、酵母、糖30秒反转速度3混合
步骤 4
倒入稍大的容器（留足发酵空间）盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚
步骤 5
第二天早上从冰箱取出来，涨到满满一大碗
步骤 6
搅拌均匀排出气体，摩飞锅刷油预热
步骤 7
倒入面浆，中高火煎
步骤 8
煎至两面金黄出锅
4. 酒酿煮年糕的做法
主料鸡蛋2个酒酿1碗辅料年糕（糍粑）2个冰糖适量胡椒粉少许 步骤1.用勺将大块的酒酿稍微压开分解成小块，鸡蛋打散，年糕切小块备用2.锅内清水煮沸，加入小块的酒酿，用大勺将锅内酒酿继续打散成粒状3.待酒酿煮开，加入冰糖和切好的年糕，不停搅拌以防年糕粘锅4.待年糕煮软，将打好的鸡蛋液慢慢均匀撒入，呈蛋花状5.出锅，洒少许胡椒粉，开吃
5. 酒酿年糕怎么煮
醪糟米糕怎么做原 料醪糟糯米500g、清水、酒曲适量。酒酿发糕酒酿100g、面粉300g[1] 。醪糟做法1、糯米用清水浸泡一夜。放入锅中煮熟。2、打散，放凉至约30度。3、容器煮沸消毒。将糯米放入消毒后的容器中，加入适量凉开水。加入酒曲。再加入适量凉开水。拌匀。4、放入米酒机发酵30小时。贴士1、容器一定要无油无水，并且消毒过。2、最后的糯米不要装太慢，水也不要装太慢。我就装多了。结果米酒都流出来了。还好都流在酸奶机里了。酒酿发糕1、酒酿加入面粉搅匀。放在温暖湿润处发酵。2、模具抹油。放入面团。最后发酵。蒸锅蒸30分钟。
6. 酒酿煮年糕
年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿
7. 年糕酒酿的做法窍门
第一步，准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。
第二步，首先开火，将锅中的水烧开，在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后，再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋的朋友可以直接将鸡蛋打入滚水中，如果想吃蛋花汤的话，可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后再倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，这样就成了蛋花汤。
第三步，再舀两勺甜酒倒入锅中，甜酒在锅中停留时间不能够太长，要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸，只需要煮1~2分钟即可，这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。