1. 酒酿元宵怎么做粘稠的
可以的。是一道非常美味营养的粥品。
1.酒酿元宵：
2. 银耳：
3. 莲子：
4. 酒酿元宵银耳莲子粥的做法：酒酿元宵银耳莲子粥是一道非常养生美味的粥品，一般人群都可以食用，部分不能喝酒的人可以去掉酒酿，加入枸杞等一起熬。
2. 如何下酒酿元宵
糯米适量辅料：蜂蜜一斤、江米酒一斤、糖桂花少许、山楂半斤、芝麻半斤、白砂糖三斤左右
首先将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时以上，夏天的话就一天就行，待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水适量，炒匀成糖色。铜（或铝）锅置火上，放入冷水适量，并放入剩余的白糖，烧至糖沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。
将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。
3. 酒酿元宵怎么做粘稠的东西
主料赤豆30g酒酿120g小元宵60g辅料蜜汁桂花适量藕粉适量步骤1.准备好食材。
2.红豆淘洗干净，用水泡2小时以上。
3.大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。
4.煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。
5.小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。
6.煮成红豆沙时放入酒酿。
7.放入煮熟的小元宵。
8.搅拌一下，煮开。
9.稀释藕粉。
10.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。
11.放入蜜汁桂花拌匀即可。
4. 酒酿元宵如何做粘稠
酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在传统元宵中加上酒酿，始创酒酿元宵。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
做法如下：到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．
3．水开立即关火盛出．
5. 酒酿元宵的做法窍门
蛋花酒酿圆子的做法
小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）
调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀
半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可
6. 酒酿元宵配料
红豆洗净提前浸泡，可过夜或者最少两个小时。泡好倒掉水加入新水放入锅。
步骤 2
用电压力锅选择煮粥模式，也可以普通锅开火煮，煮到豆子开花软烂即可，可以先加入一些糖。
步骤 3
另用一个小锅煮小丸子，水开后放入，开锅浮起来即可。买的速冻的小丸子，如果自己做也可以。
步骤 4
电压力锅选择收汁模式，或者用小火，把煮熟的小丸子加到煮好的红豆汤里，等锅开把酒酿直接倒进去，轻轻搅拌，可以尝一下，根据自家口味再酌情加糖。
步骤 5
加入酒酿后稍微煮一分钟左右即可，小火不盖锅盖。
步骤 6
又开锅了，把调制好的水淀粉倒进去勾芡，搅拌几下就好了。根据自家口味也可以加入一点桂花酱。
小贴士