1. 煮黄酒的煮酒壶
/ 倒酒 /
将酒瓶中的酒，导入温酒瓶中，如怕溢出，可用漏斗。
/ 倒入烧开的热水 /
将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。
/ 温酒 /
将温酒瓶小心翼翼地放入温酒壶中，注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。
/ 取酒 /
准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。
/ 品酒 /
将温酒瓶的酒导入酒杯，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或者用嘴先小心抿一口，酒体温度约比人体温度高5℃（约为42℃）时，为最佳品饮温度。
2. 煮黄酒用什么壶
1：玻璃壶是比较适合用来煮白茶的茶具之一，特别是对于新手茶友们来说，还没有掌握煮白茶的技巧，可以用玻璃壶来煮白茶，达随时监控的作用。2：最适合的最好的煮白茶茶具的话，那就要说是紫砂陶壶了，紫砂陶壶因为天然紫砂泥的作用，加上是人工精制而成的，本来在紫砂陶壶当中就具有非常丰富的矿物质，再加上用来煮白茶的话，可以增添白茶的风味之外，还可以让煮出来的白茶更具有浓稠醇厚的口感。
3. 黄酒煮酒器
把青蟹和黄酒搭在一起。当蟹黄的香和黄酒的醇交融在一起，这滋味绝了。
黄酒螃蟹最佳的搭配是加饭酒，福州用的是福建老酒，浙江通常用上花雕酒，用它炖煮出来的螃蟹味甜鲜香，不仅去除了腥味，还可以减轻吃螃蟹后闹肚子的概率。当然有些地方直接用高度白酒，也是可行的。
4. 电水壶煮黄酒
1、温烫法
将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。
2、煮制法
准备好温酒壶（烫酒壶、暖酒壶），然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等，会使酒液更醇美，营养效果也更好。
5. 烧黄酒的壶
炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。
锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
原锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味
6. 铜壶煮黄酒
1银壶煮酒好
2银壶烧酒沸点温度高，热的较快，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升酒的香气。
银壶能释放微量银离子又能吸附水中的氯离子，银壶煮出来的酒水和山泉水有异曲同工之效。酒味甘甜，清冽，常受人喜爱
7. 煮黄酒的煮酒壶叫什么
黄酒煮鸡是客家做法，黄酒性温，鸡肉富含蛋白质，一般是给坐月子的产妇补身子的。
做法是：
1.准备：鸡肉500克切块，老黄姜约15克切丝，黄酒350克。
2.步骤：少许油热锅，爆炒姜丝，放鸡块翻炒至皮肉稍黄，倒入黄酒（黄酒口感偏甜，如不适可按口味加少量水），大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，即可起锅食用。
如想降低成本，将鸡肉换成鸡蛋，黄酒煮蛋也有类似功效。
8. 煮黄酒的煮酒壶怎么用
黄酒要热一下喝才好是有原因的。
黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度。
黄酒为什么要热一下喝才好?所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
黄酒为什么要热一下喝才好?加热后的黄酒，无论是口感还是功效都是非常的好的，为此大家都喜欢喝加热后的黄酒!
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
黄酒饮，绝对是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒冰镇或者加冰饮用，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黄酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。冷饮黄酒，消暑解渴，清凉爽口，给人以美的享受。自制冰镇黄酒，可以将超市买的正规黄酒，放入冰箱冷藏室，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/94cad1c8a786c917e6687430c63d70cf3bc7574b
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