1. 煮大闸蟹可以放白酒吗
材料
豆腐，红霉和黄霉，一小碗高度白酒，一碗辣椒面，花椒面，盐，白菜叶
做法
1，中国店自己做的那种豆腐，买回来切块，稍微晾干一下（豆腐如果不够老，都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~）
2，小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐
3，垒好以后盖上盖子，用旧衣服盖在上面，放进冰箱~放2到3个星期~
4，霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒（消毒）~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~
比例自己掌握
5，把霉豆腐在酒里滚一圈，再在调料碗里滚一圈~
6，再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来，装瓶~
2. 大闸蟹可以用白酒泡大闸蟹吗
阳澄湖大闸蟹就这一个商标，一个名称的牌子，其它的牌子一律不是正宗的苏州阳澄湖大闸蟹，苏州人只认名气响响的阳澄湖大闸蟹，冠景牌大闸蟹应该是外地蟹，阳澄湖水质清澈见底无污染，四周环境优美是养蟹天然湖，它的肉质肥美，营养丰富
3. 白酒可以煮螃蟹吗
不可以。
杀死了的螃蟹最好是尽快吃掉，如果2小时内不烹饪食用的话，要放入冰箱冷藏或冷冻起来，否则螃蟹会繁殖大量的细菌，进一步产生有毒物质，若吃了这种死蟹则会出现食物中毒的现象，因此螃蟹杀了没煮放冰箱是不可以吃的。
4. 大闸蟹加白酒
加清水稀释后浇花。白酒在日常浇花，可用2倍的清水进行稀释，之后灌浇根部周围的土壤，每隔20天浇一次，有催花的效果，养殖过程中若是植株出现僵苗的现象，可取白酒、清水按照1:3的比例配制浇花，日常也可将其稀释之后擦拭叶片，维持叶片的碧绿生机感。
5. 煮大闸蟹可以放白酒吗百度百科
可以的。
1，白酒的冰点要零下20度，是不会轻易结冰的，散酒处理中有一项技术就是冷冻处理杂质；而且白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒历史悠久作为中国传承工艺精湛佳作的产物，有其独特地位。
2，白酒的贮存注意密封、阴凉避光即可，不一定非要放冰箱储藏。但是放冰箱贮存是可以的，低温贮存改变分子间作用力，利于白酒老熟。
3，白酒要冷饮但非冰冻，一般在1l℃至14℃之间饮用。
4，白酒在高温下芳香类物质会过分挥发，夏天热，人心气也躁，这会直接影响品酒的综合体验。此时可以将整瓶白酒放入冰箱冷冻室速冻10分钟左右取出，稍放2分钟再开瓶饮用，口感极佳。如果是在酒店喝酒，最好点菜之前就让服务生把酒预冻，菜上来后，酒也到了好状态。
6. 煮大闸蟹可以放白酒吗为什么
可以放白酒，煮花生米除了调味料之外，为了给花生米提鲜，我们还会放一些“饮料”。比如白酒和啤酒。
制作的时候把花生米放入锅中，加入食用盐，料酒，生姜片，葱段花椒，八角，干辣椒等调味料搅拌均匀，腌制10分钟，花生表皮稍微变色，然后再添加适量的清水，淹没种花生即可。
开大火煮沸之后倒入一瓶白酒，加入少量的白砂糖，搅拌均匀。
把花生煮熟之后转成小火，盖上锅盖焖20分钟。花生米就可以吃得鲜香，入味又脆爽
7. 煮大闸蟹可以放料酒吗
煮虾可以放料酒
料酒主要是为了去腥。煮虾具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：虾 600g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量。
1、第一步把虾用清水洗净。
2、然后挑去虾线。
3、放入料酒，用手抓匀，腌制10分钟。
4、锅内放入水，姜和葱，大火煮开。
5、然后把腌制好的虾倒入锅中。
6、煮8分钟即可捞出。
7、捞出装盘，这样就做好了。
8. 清蒸大闸蟹可以放白酒吗
1、主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
2、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里；
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
9. 大闸蟹放白酒能把它喝醉吗
白酒12℃容易喝醉，如果加温的话，更容易喝醉，现在的酒精酒度数比较高，一般来说忌加热。过热的话也影响口感。
当然如果是酒精度12度，不是温度的话，不容易喝醉，因为度数太低了，也就比啤酒高一些而已。
但是如何找到12度的白酒，是一个比较大的问题，本人也算是阅酒无数，最低见过38度的，12度的白酒还真的没见过，换句话说，12度的酒还能算白酒吗？
10. 煮大闸蟹要放酒吗
很高兴回答你这个问题，深秋季节正是螃蟹大量上市的季节，螃蟹味道鲜美，营养丰富，是大家比较喜欢吃的一种美食，二两半的螃蟹，在蒸煮时，一般15分钟到20分钟就可以了，在蒸煮螃蟹的时候，中间最好翻一下身，开始十分钟左右，肚子朝下，十分钟以后翻一下身，肚子朝上，避免蟹黄流失，我的回答仅供参考，谢谢