1. 黄酒鸡蛋的做法大全
用料：红枣500克、枸杞500克、黄酒一瓶
枸杞黄酒的做法大全：
步骤 1
挑选优质的红枣
步骤 2
将红枣洗干净
步骤 3
上锅蒸
步骤 4
蒸软
步骤 5
去枣核
步骤 6
挑选优质的枸杞
步骤 7
清洗干净
步骤 8
准备黄酒，可以直接喝的最好，我这没有找到，所以用了调味的黄酒，也是可以的。
步骤 9
锅里倒入黄酒
步骤 10
倒入枸杞与剥好的红枣肉，大火烧开，小火慢熬，要不停的搅拌
步骤 11
熬制至黄酒将红枣、枸杞全部吸收
步骤 12
放置密封的罐里进冰箱冷藏，枸杞黄酒就完成了。
2. 黄酒鸡蛋的正确做法
准备好鸡蛋1个,黄酒,红糖,姜。
把姜切成末备用。
煎蛋,可以不用煎蛋器,直接煎一个荷包蛋
把煎好的蛋取出,洗干净锅,倒入黄酒热一下,黄酒微微沸腾后加入红糖,姜末,最后加入煎鸡蛋
3. 如何做黄酒鸡蛋
可以。
生鸡蛋的蛋黄有一股小腥味，加水拌上其他的饵料可以钓鱼。
4. 蛋黄酒怎么做
解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。
拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
5. 黄酒煮鸡蛋的做法
黄酒煮鸡是客家做法，黄酒性温，鸡肉富含蛋白质，一般是给坐月子的产妇补身子的。
做法是：
1.准备：鸡肉500克切块，老黄姜约15克切丝，黄酒350克。
2.步骤：少许油热锅，爆炒姜丝，放鸡块翻炒至皮肉稍黄，倒入黄酒（黄酒口感偏甜，如不适可按口味加少量水），大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，即可起锅食用。
如想降低成本，将鸡肉换成鸡蛋，黄酒煮蛋也有类似功效。
6. 黄酒鸡蛋的做法大全家常菜
主料
牛奶30克
鸡蛋3个玉米油30克 白醋几滴泡打粉1小勺 玉米面70克
步骤1
准备好所需的原料
步骤2
将蛋黄,蛋白分离,分别盛入两个大碗中,玉米粉+泡打粉一起混合过筛两遍,备用
步骤3
蛋黄里加入一半的细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶化
步骤4
倒入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀至看不见油星
步骤5
倒入过筛后的玉米粉,换橡皮刮刀轻拌均匀,放一旁待用
步骤6
蛋白中加入几滴白醋和一点点盐,用电动打蛋器搅打至粗泡
步骤7
一次性加入剩余的一半细砂糖,继续用电动打蛋器搅打至干性发泡,(此时开始烧水)
步骤8
取一半的蛋白霜与玉米蛋黄糊翻拌均匀
步骤9
再将剩余的一半蛋白霜倒入,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊
步骤10
取一个不锈钢盘(我的盘子是24CM),表面抹上一层薄薄的玉米油,倒入蛋糕糊抹平,提起盘子用力震几下,盖上保鲜膜
步骤11
放入烧开了水的锅里,盖上盖子,用中大火蒸20分钟
步骤12
待20分钟后,取出蒸糕,撕去外面的保鲜膜,倒扣在网架上晾凉,即可切块食用
7. 黄酒鸡蛋的做法大全窍门
原料
鸡蛋 (一个)
淡虾皮 (一小撮)
黄酒 (一小匙)
盐 (少许)
方法1/鸡蛋打在碗中，加入淡虾皮、黄酒和盐，用筷子打散。
方法2/锅入少许油，中小火烧热锅。
方法3/将蛋液倒入锅内，稍等10秒，用筷子不停搅动蛋液。
方法4/搅动至鸡蛋全部凝固即可出锅。
方法5/一定要趁着热热的马上吃哦，其实用来夹面包或馒头也是很美味的。
8. 黄酒煮鸡蛋用什么黄酒
黄酒鸡蛋一般用15-16度的黄酒。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方为粟，在古代，是秫、粱、稷、黍的总称，有时也称为粱，现在也称为谷子，去壳后的叫小米，在南方，普遍用稻米（糯米为最佳材料）为原料酿造黄酒。
9. 黄酒鸡蛋怎么做
主料 鸡蛋1个 绍兴黄酒1大勺（15ml） 红糖1大勺（15ml） 黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤 1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。
2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！ 3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。 小贴士 喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！