1. 黄酒蟹的做法大全窍门
准备材料：蟹5个、姜末50g、黄酒适量、盐适量、糖适量
黄酒泡蟹的做法大全步骤：
1、蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。
2、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。
3、姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。
4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。
5、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了，黄酒泡蟹就做好了
2. 黄酒蟹的做法大全窍门图解
主料：海螃蟹一只，面条适量
辅料：葱适量，盐适量，干淀粉适量，姜适量
做法步骤：
1. 活蟹一只，清洗干净。
2. 揭开蟹壳，去掉两边的腮。
3. 将蟹从中间切开，一分为二。
4. 切口处粘干淀粉。
5. 坐锅热油，下入葱姜煸香。
6. 倒入螃蟹，翻炒。
7. 兑入适量清水。
8. 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
3. 黄酒怎么做螃蟹
会的。痛风，也称为高尿酸血症，是由嘌呤代谢紊乱引起的尿酸积聚引起的疾病，嘌呤代谢紊乱是一种关节炎，也称为代谢性关节炎。 当血液中的尿酸浓度过高时，尿酸在关节，软组织，软骨和肾脏中以钠盐的形式沉积，引起组织中异物的炎症反应。
痛风导致很多原因，主要饮食是吃高嘌呤食物，如啤酒，动物器官，海鲜和植物芽等。 螃蟹含有大量嘌呤，可引起痛风发作。 所以不要吃它。
4. 黄酒煮蟹的做法大全
一条650g的新鲜大黄鱼，去鳞、去腮、去内脏洗净后，从背部对半剖开，带骨头的鱼肉那一面外部划3刀，这样易于蒸熟蒸透，也易于入味；然后入浓盐水中腌制10分钟，通常这个过程也会用盐腌渍来代替；腌好后用清水洗干净备用。准备上好黄酒，和凉开水1:1勾兑，加1.5勺白糖、蒸鱼豉油少许搅拌均匀备用。
最后一步
取一鱼盘放入洗净的黄鱼，在鱼身上摆好姜丝，撒几粒枸杞，将酒水倒入鱼盘中；等蒸锅水开，上蒸笼蒸大约10-12分钟出锅，放点葱丝、红椒丝装饰即可。
5. 黄酒青蟹的制作方法
用料：青蟹两只，泰国糯米两杯，干香菇4朵，各类菌菇少许，胡萝卜半根，青豆少许，玉米少许，生姜少许，葱少许，虾米少许
步骤 1
将青蟹洗净，切块；糯米洗净，用水提前浸泡俩小时；胡萝卜切丁；干香菇洗净用水泡发，泡香菇的水别扔哟；各类菌菇洗净，改刀备用
步骤 2
锅烧热，加油，葱姜下过爆香，加入胡萝卜翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各类菌类翻炒，然后加入泡香菇水和一小碗高汤，加蚝油、料酒、生抽和老抽煮开。
步骤 3
将泡好的糯米放入电饭锅内，再将2倒入电饭锅，使高汤刚浸没糯米，把洗干净的青蟹平铺到表面！按下煮饭键，起锅前撒一小把青葱
6. 黄酒蟹的做法大全窍门图片
做凉菜的窍门有很多
1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。
2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。
3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。
7. 黄酒蟹的做法大全窍门视频
调料
熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、黑糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
步骤
1. 先将马鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2.锅内放水2.5公斤，插足葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道撤除，切成4~5厘米的长段。3. 炒勺上旺火，将熟大油烧热，插足葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，插足料酒、酱油、再加鸡汤、黑糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪白色。
4.把马鞭、山药放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
8. 吃蟹的黄酒怎么做
就是把帝王蟹的肉取出来，切成薄片，弄上蘸料。和吃鱼生一样
9. 黄酒蒸蟹的做法窍门
芙蓉蒸糕的做法：
食材：
糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。
做法：
1、蛋清倒入碗中，加入白糖，打至颜色发白；
2、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。
3、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。
4、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟。
5、将蒸好的糕点切成小块，装盘即可。
6、一道芙蓉蒸糕就制作完成了。
10. 黄酒大闸蟹的做法
可以呀，很好的。中秋是中国的传统佳节，完全可以送黄酒大闸蟹，黄酒可以抗衰老，蛋白质含量很高，黄酒还含有二十一种氨基酸，和大量的B族维生素，能够起到抗衰老的作用，还可以解腥去味；大闸蟹中秋时节正是膏肥肉多的时候，吃大闸蟹正是时候。所以，中秋节时送黄酒大闸蟹是很好的
11. 黄酒醉蟹的做法
螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥 掀开蟹背后，挖掉蟹鳃（哈米水），一只切4块（保留蟹脚尖） 生姜切丝，葱切段
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用少许料酒、盐、姜丝、葱段研制螃蟹（5分钟）
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咸蛋黄蒸熟后切碎，备用
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腌制的螃蟹撇去生姜和葱段，蟹身拍上干生粉蟹背挖去内脏部分，撒上生粉
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取一口小锅，倒入色拉油，等油温8成热放入螃蟹，油炸至微黄捞出备用
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另取一锅，色拉油微热后放入咸蛋黄，少许细盐，中火翻炒至咸蛋黄气泡
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放入炸制过的螃蟹，翻炒，使螃蟹均匀焗上咸蛋黄
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出锅，装盘，凹造型