1. 黄酒焖大虾的功效
油焖大虾不可以把黄酒换成醪糟，因为黄酒可以去湦提鲜，醪糟里有米，做出的油焖大虾会是粘调状的，让人没有食欲
2. 酒煮大虾功效
主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：
虾味鲜美，肉嫩
水煮虾的做法：
1. 虾洗净
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用
3. 黄焖大虾的家常做法窍门
1、拌上面粉
2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。
3、翻炒至表面金黄，迸出香味。
4、西红柿切块，姜丝，葱段。
5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。
6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。
7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。
4. 黄酒焖大虾的做法
食材：虾500克、鸭200克、红辣椒两三个、蒜头3粒、生姜片3片、葱数棵、盐少许、生抽1茶匙、老抽3滴
做法
1、先将虾储蓄和头部硬的部分都剪去，然后冲洗一下，注意别忘记去掉虾线
2、先将红辣椒切成条、生姜切丝、大蒜拍碎、葱切成小段备用，锅烘干倒入油烧六成热，然后倒入红辣椒、生姜丝、蒜头翻炒一下
3、再倒入虾，开大火翻炒1分钟左右，记住一定要用大火，让蛋白质快速凝固。
4、然后再倒入生抽、老抽、盐，开大火翻炒2分钟左右。注意生抽本身就有咸味，所以盐不要放太多。
5、快出锅的时候，再撒入点葱花，如果喜欢香菜也可以放一些。
6、关火装盘，这道菜就大功告成了，比清煮的盐水虾好吃多了，快来试试炒一盘给家人尝尝吧！
5. 黄酒焖大虾的功效与作用
厚朴的功效有健胃消食、下气宽中、澡湿祛痰等；主要治疗湿阻中焦、胃与腹部胀满、食积气滞、便秘等症状。现代临床多用于抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用；另外需要注意服药期间禁止饮酒，多吃一些容易消化的食物；生活上注意休息、适当的运动。
6. 黄酒焖大虾的功效与禁忌
和油焖大虾的却别是,油焖大虾成菜后有浓稠的汤汁,而干靠大虾是没有汁的,只有明油。做这个菜原料必须是海虾,以对虾为佳。制作的时候尽量不要随意翻动原料,避免虾身造到破坏。
油焖大虾里面的油会比较多，干靠大虾相比下油少了很多，口味根据自己的喜好决定
7. 黄焖大虾的制作
主料:虾15只
辅料:葱2棵、姜1块、料酒10克、酱油15克、植物油40克、食盐4克、香醋5克、水半碗、淀粉2克、白糖15克
步骤1
将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
步骤2
放入盆中倒入料酒拌匀
步骤3
将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好
步骤4
葱切段，姜切片
步骤5
锅烧热放植物油，再烧热
步骤6
放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
步骤7
把葱和姜放入虾油锅中爆香
步骤8
倒入调料汁爆香
步骤9
放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
步骤10
然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
8. 河虾煮黄酒功效
步骤1
准备好所需材料
步骤2
豆腐用手掰成块，大葱切成段，韭菜切成末。
步骤3
锅里加少许油，八角，大葱炒香，加高汤。
步骤4
在将炒好的汤倒入汤锅里，放入豆腐。
步骤5
加适量的盐，进行调味，放入小河虾。
步骤6
出锅放韭菜末就完成了
9. 黄酒煮虾的功效
主料
鹅一只
辅料
黄酒5袋
菜籽油2斤
茴香适量
玉果适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
盐适量
爊鹅的做法步骤
1.鹅洗净，晾干，加盐煮熟
2.将5带黄酒放入2斤菜籽油里
3.放入葱，姜 茴香等佐料
4.大火煮开，将黄酒味煮淡，转小火，期间不用盖锅盖
5.放入鹅，烧开转小火，不用盖锅盖
6.小火煮2小时，盖上锅盖放置一晚
10. 白酒焖大虾
用料：
五花肉 200克，鲍鱼 6只，基围虾 20只，冰糖 10克，姜 片3片，料酒 两勺，八角两 个，酱油2 勺，生抽 1勺，老抽1 勺，盐 适量，葱 适量
做法：
1.虾洗干净，开边备用
2.鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用
3.五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。
4等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅