1. 米酒核桃煮鸡蛋的做法
1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。
2，起锅倒适量水，大火使水烧开。
3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。
4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。
5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。
2. 米酒核桃煮鸡蛋的做法视频
江西米酒煮鸡蛋的用料有：米酒适量，鸡蛋两个，盐适量。制作过程如下：取干净的小碗一个放在桌子上，将两枚鸡蛋用清水冲洗干净，再用干净的布擦干净鸡蛋上的水，将鸡蛋敲碎放入碗中。根据个人口味放入适当的米酒，吃得咸的人可以多放点盐吃的不咸的可以少放一点。放入锅中大火蒸15分钟，放凉即可食用。
3. 核桃酒酿炖蛋的做法
赣州酒酿蛋的做法是，酒酿用碗装好放进蒸锅蒸热，在打入鸡蛋蒸熟了就可以了。
4. 核桃米酒煮鸡蛋怎么煮
米酒发苦有很大的可能是因为酒糟放多了的原因。
米中含有淀粉,淀粉经曲中的糖化酶变糖,糖被酵母菌转化成乙醇—酒。米酒的发酵中这个过程是混合进行的。发酵1~2天糖化为主,酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇.米酒有甜酸逐步变味成酸苦.发酵5~7天酒精发酵结束,淀粉和糖基本消耗,米酒的甜味没有了自然苦味突出了。
5. 米酒核桃煮鸡蛋的做法大全
阿胶炖鸡蛋的做法
1.准备好冰糖和鸡蛋
2.阿胶放入隔水炖内忠，加入少量开水，放入隔水炖盅里，在锅内注入开水
3.里外上盖后，接上电源，点在自动挡，大约90分钟
4.时间到后，开盖打入鸡蛋，放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
烹饪技巧
阿胶是由动物驴的皮精加工熬制而成，含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大，阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，阿胶滋阴补血、补肺润燥又利于滋润肌肤，美容养颜，是女性冬季美容佳品。服用阿胶之所以使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有滋养作用，并能促进钙的吸收。
6. 米酒核桃煮鸡蛋的做法窍门
1.首先把核桃浸泡一下，使它表面的脏东西软化。我用的是老树核桃，从外观上看并不好看，但是却没有涩的味道，并且甘甜好吃。如果选择那些纸皮核桃（外表光鲜的），就可能无需怎么清洗都很干净了。
2.然后用刷子把核桃上的脏东西刷掉。
3.洗净后，把核桃用夹子夹碎。尽量夹碎一些，把核桃肉和里面的物质都漏出来。
4.然后把核桃倒入热水中，大火烧开后，转小火继续煮30分钟。
5.煮了十分钟后把核桃水放凉。放凉后把鸡蛋放入水中重新把锅里的水烧开。
6.烧开后转小火把鸡蛋煮定型，这个过程大概煮7分钟。
7.七分钟后关火，把鸡蛋捞上来，用铁勺子把蛋壳敲裂，但不要敲破，然后把鸡蛋放在核桃水中浸泡半天即可食用。
7. 酒酿核桃鸡蛋的做法
1.
锅里加入适量水,放入一块黑糖,烧开。
2.
倒入酒酿,枸杞搅拌均匀。
3.
水开后加入蛋液,边倒边搅拌。
4.
煮10秒即可起锅。
8. 核桃芝麻黄酒煮鸡蛋的做法
主料：
黑芝麻1两、雪梨1个、柠檬4片、鸡蛋1只，红枣6粒（去核）。
做法：
1、黑芝麻洗净后放进搅拌机内加少许水搅成糊状。
2、先注入清水2碗于煲内，再放入红枣，煮沸后加入切粒雪梨，约10分钟后打入鸡蛋。
3、过片刻加入黑芝麻糊，煮沸后以糖调味再加入柠檬即可。
9. 核桃仁黄酒炖鸡蛋
材料猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根.做法1. 先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.2. 将鸡蛋打散加点盐、适量味精.3. 大蒜切碎备用.4. 不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.5. 最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.
10. 核桃煮鸡蛋酒的功效
鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮
加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了