1. 蒸螃蟹可以放黄酒吗
螃蟹洗干净，用黄酒养15分钟，取出，然后将螃蟹每个放在盅里，假如黄酒50克，盖盖，上锅蒸（要冷水）先小火蒸10分钟，然后大火，水开后10即可关火。
2. 蒸螃蟹放黄酒吗?
螃蟹虽好吃，可是性太寒，吃的时候还是需要讲究一些食用方式。
清朝的时候，曹雪芹的咏螃蟹“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”说明古人已经知道吃蟹要配酒跟姜，现代人吃蟹配紫苏一样可以起到去腥散寒的作用。特别是女性朋友吃螃蟹的时候，最好都放紫苏一起蒸，吃的时候喝点黄酒或者姜茶，以免寒气入体。
巧的是昨天我刚好也蒸了螃蟹，里面就放了紫苏哦。
3. 蒸螃蟹需要放黄酒吗
要的
蒸熟的螃蟹不需要过冷水。只需要把螃蟹从蒸锅里拿出来。自然冷凉之后。就可以使用了。如果将蒸熟的螃蟹放在凉水里之后。由于蛋白质猛然受到凉水。可能使螃蟹肉极速收缩吃起来比较柴。因此，蒸熟的螃蟹千万不要过凉水。螃蟹虽然味道比较鲜美。但是不能吃太多。里面对身体产生不必要的影响。
4. 蒸大闸蟹可以放黄酒吗
不可以吃
蒸大闸蟹不管大小至少要蒸十五分钟到二十五分钟以上，一定要确保大闸蟹蒸熟变色这个是一个要的。如果大闸蟹没有蒸熟是不能吃的，害怕里面会有寄生虫，寄生虫吃进肚子也不好的，是不可以吃没有煮熟的食物的，要对自己的身体负责人的。
5. 蒸螃蟹要放黄酒吗
蒸螃蟹不用放尿的！
蒸螃蟹步骤：
1、购买新鲜的雌性螃蟹，放入盆中，加适量水，加少许盐浸泡1小时以上，让螃蟹吐出有害物质，然后用刷子为螃蟹做水疗，洗净螃蟹的整个身体，然后刷干净。将盖子放在盘子里
2、用淡盐水洗净生姜，大蒜，辣小米和香菜，将生姜切成薄片，将大蒜去皮切碎，切成小米辣胡椒，然后将香菜切成碗。加入清淡的酱油，香醋和糖，搅拌均匀在旁边
3、启动锅并点燃，向锅中添加适量的水，打开一瓶啤酒，将其倒入锅中，放在托盘上，将蟹肉面朝下放在蒸盘上的托盘上，然后将生姜片夹在螃蟹的腹部，以驱除感冒，将搅拌好的酱汁放在盘子中间，盖上锅盖，用高火煮沸，在中小火上蒸15分钟
4、下锅，就完成了原来的蒸螃蟹！
6. 蒸螃蟹可以放黄酒吗为什么
用料
主料
梭子蟹4只
辅料
葱
4段
黄酒
25克
姜
4片
清水
1200克
盐
1茶匙
黄酒蒸螃蟹的做法
1.
准备黄酒、葱、姜
2.
冷冻的蟹子，过年礼盒装的，里面一共12只
3.
准备清水
4.
冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸（不然蟹子会空壳的）
5.
冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒（它解螃蟹的寒凉）
6.
盖锅盖，大火上汽13分钟左右
7. 蒸螃蟹加黄酒可以不
蒸螃蟹完全不用防水还会整出水，放水了就破坏掉鲜味了。
8. 蒸螃蟹可以放黄酒吗百度百科
主料
梭子蟹4只
辅料
葱4段黄酒25克姜4片清水1200克盐1茶匙
步骤1
准备黄酒、葱、姜
步骤2
冷冻的蟹子，过年礼盒装的，里面一共12只
步骤3
准备清水
步骤4
冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸（不然蟹子会空壳的）
步骤5
冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，葱姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒（它解螃蟹的寒凉）
步骤6
盖锅盖，大火上汽13分钟左右
步骤7
蒸好的螃蟹
烹饪技巧 姜片和黄酒都解决螃蟹寒凉。