一、黄酒放久了能喝吗？
黄酒的保质期通常在1-3年不等，其保质期限与黄酒品质优劣、酿制方法、陈酿时间长短、储藏容器、储藏环境、储藏温度、储藏方式等都是有密切关系的。
品质好的黄酒存放环境适宜的话，放一年以上，酒里的各种成分相互融合，分解与生成，从而达到一种微平衡，这样的黄酒喝起来口感柔和、陈香明显、酒味醇厚，不过，黄酒一般不建超过3年，因为黄酒放久了可能会酒精挥发，导致品质下降。
二、黄酒话梅是哪种话梅？
是九制话梅，九制话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干。
在黄酒里加此话梅和姜丝，这话梅最好也是延津话梅，再温味道会更好。那酸、甜、鲜和本身的酒香相得益彰，而配菜则只需要简简单单的。
三、话梅能放多久？
看情况而定。话梅拆开后容易受空气的影响回潮，这种话梅不仅口感降低，而且容易滋生细菌，若是温度较高的天气，话梅拆开包装后仅能保存3~5天，如果气温较低，话梅或许可以存放15~30天，因此，话梅拆开后能放多久，应该根据实际情况而定，建议将其密封保存，这种可以存放更长时间。
四、喝绍兴黄酒放酒里煮的梅子是乌梅还是话梅？
是话梅
放酒里煮的梅子是话梅,绍兴酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。
煮黄酒时加上话梅，即可以改善口感，也可促进血液循环、抵御风寒。
五、黄酒沉淀能喝吗？
不能喝，因为有变质的现象，黄酒有沉淀的时候，沉淀物含有大量的氧化物质，会导致黄酒变质的后果，所以不能够喝，日常生活一定要注意及时饮用
六、黄酒能直接喝吗？
黄酒能直接喝
黄酒香气浓郁，酒味醇厚，风味独特。它可以像白酒和啤酒一样单独饮用，也可以和醋或酱油等食物混合。既可用作饮料，也可用作烹饪数百道菜肴的调味品，因此用途广泛，几乎适合所有人饮用或食用，但使用量只有一个问题。
黄酒能帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体、延年益寿的功效它最适合冬天饮用。只要没有酒精过敏，成年人可以选择它。黄酒也可以冰镇或加冰饮用，这样可以降低酒精含量，带来清凉的冰的感觉。喝酒时，在杯子里多放几块冰，让它尝起来更好。你也可以加入李子、柠檬等。根据你的口味，加入雪碧、可乐和果汁。具有消暑开胃的功效。
七、胃炎能喝黄酒吗？
胃炎患者可以喝一点黄酒的，但是不可以过多的慑入，并且胃炎患者可以采取保护胃粘膜药物调理的，在药物调理的同时，平时的饮食要以清淡、营养为主，不可以吃刺激性、油腻、生冷的食物的慑入的，三餐一定要规律化的，不可以暴饮暴食，以免不利于恢复的，具体的，建议遵当地的医嘱的、
八、羊能喝黄酒吗？
如果羊没有什么问题的话，不建议给酒喝。因为属于食草动物，羊不适合喝黄酒。
当然了，羊喝酒是有说法的：每次给羊灌服0.5-1瓶啤酒，每天2次，可以治疗牛羊前胃弛缓、慢性瘤胃臌气、瘤胃积食、瓣胃阻塞等不反刍的病。如果是病期长的病例，需要在灌服啤酒的同时采取补液、强心、缓解中毒等对症方法。
九、黄酒能煮开喝吗？
酒最传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。
二、黄酒如何加热
1、温烫法
将黄酒放在专门的盛酒器(烫酒壶、暖酒壶)，放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。
具体步骤
(1)将酒瓶中的酒，导入到温酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。
(2)将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。
(3)将温酒瓶小心翼翼地放入到温酒壶中。注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。
(4)准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。
(5)将温酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或用嘴先小心抿一口，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。
2、煮制法
准备好温酒壶(烫酒壶、暖酒壶)，然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等，会使酒液更醇美，营养效果也更好。 冬季饮服黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。
三、加热黄酒的注意事项
1、黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。烫酒的过程要做到越快越好。
2、一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后稍微等凉一下再喝，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在这个温度下，黄酒的酒香更浓郁、柔和。而另一个则是温饮更安全。酒太热，饮后会伤肺。正确的饮酒方法应是在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。
3、温酒壶(又叫烫酒壶、暖酒壶)，常用的有陶瓷和锡制的。在淘宝网上一搜便知。但不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅。
4、酒加热煮的时候因酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸，反而造成对眼睛的伤害，要警惕烫酒时的蒸汽熏眼。
十、喝中药后能喝黄酒吗？
服用中药的期间还是不要饮酒，不仅是中药，西药服药期间也是要禁酒的，服药期间饮酒，会导致肝脏内药酶数量，种类和活性的改变，从而诱发药物代谢发生变化。而且黄酒会和中药相冲的，还有中药和黄酒都是通过肾来代谢的，这样只会加重了肾的负担。