一、阿胶炖黄酒的方法？
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30-40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。
二、黄酒炖阿胶的做法视频？
简单制作方法：材料：1、百年堂阿胶 2、纯糯米黄酒
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；
剂量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；
2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝；
3、服量每天控制在5-10克。
三、黄酒炖阿胶的正宗做法？
黄酒炖阿胶的做法步骤
步骤 1
阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。
步骤 2
浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。
步骤 3
炖锅加最大水位
步骤 4
选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。
步骤 5
4小时后炖好了。
步骤 6
倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。
步骤 7
放冰箱冷冻保存。
步骤 8
随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。
四、阿胶黄酒炖鸽子的做法？
首先准备阿胶炖鸽子的食材：乳鸽一只、红枣、阿胶、黄芪、党参。
2，先把锅里放上凉水，烧开后把鸽子放进去过一下水，去一下腥味。
3，然后把烫好的鸽子放入砂锅中，放上红枣、阿胶、姜片、黄芪、党参，再加入适量的盐，放水炖。
4，然后先用大火烧开后，我们转最小火煲90分钟，
5，最后调整一下味道，装盘出锅，
五、阿胶怎样炖？
可以做阿胶红枣汤，需要准备阿胶，红糖，枸杞以及红枣，把这些食材全部都清洗干净，放进锅中，可以先把枸杞红枣炖煮一下，加入红糖以及阿胶进行调味，炖煮好以后就可以吃了，味道好补血作用也非常强。
还可以煮阿胶当归汤，需要准备瘦肉，枸杞，红枣，生姜，当归以及阿胶，把所有的原材料全部都准备好，然后清洗干净，放进锅中炖煮30分钟左右就可以喝了，这些食材能起到的保健养生功效也非常强。
六、不放黄酒的阿胶糕能保存多久？
阿胶糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天。自制阿胶糕其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。 一般来说，阿胶糕的保质期是6-12个月（在冷藏的情况下），只要没超过这个期限是可以服用的。建议服用之前闻闻有没有变味，看看有没有变色等。 真空包装阿胶糕根据包装的说明判断，有的有1年以上，首先阿胶糕里面的水分几乎是没有的，另外真空包装也隔离了空气，阿胶糕加工的过程经过长时间的熬，也起到杀菌的作用。所以，细菌繁殖是很慢的。当然了，一般的保质期不超过12个月，如果太长了也不是太好。
七、阿胶黄酒炖冰糖什么时候服用最好？
是在早上或者中午食用较好。阿胶是用来补益气血的良药，但是较为滋腻，不易被脾胃消化吸收，所以在早上或者中午食用，通过上午和下午的活动促进胃肠道蠕动，能够更好的将阿胶消化吸收，转化为人体气血，发挥其药效。
八、阿胶粉怎样保存最好？
1将阿胶粉包起来，然后放到冰箱里的冷冻柜中保存，一般可以保存的好几个月不变质。
2也可以将阿胶粉到阴凉干燥的地方存，同样可以将阿胶分保存比较长时间。
3将阿胶粉放到草纸中，然后放到陶罐中保存，这样一般阿胶粉保存比较长时间。
九、半斤阿胶黄酒用什么黄酒？
山东的即墨老酒是最佳选择。
熬制东阿阿胶一般要 放冰糖黄酒和核桃仁，芝麻。这样做出来的阿胶糕又美味又滋补。而浸泡阿胶的黄酒一定要选质量好一点的。我一般都是选用山东的即墨老酒。现在的东阿阿胶一斤都要1000多元了，不能因为选用劣质的的黄酒的而破坏了阿胶糕的整体质量。
十、黄酒怎样炖的做法？
黄酒炖青蟹
1.青蟹对剖，洗净，去除不能吃的杂质，姜切丝备用。
2.干锅入姜丝煸香。
3.码上青蟹。
4.倒入黄酒。
5.盖上锅盖。
6.大火猛煮至黄酒沸腾。
7.始终开大火至黄酒收干。