一、黄酒的吃法？
黄酒怎么吃
1、黄酒比较常见的一种喝法就是热饮。把黄酒煮沸，会将其中的危害物质挥发掉，减少对人身体的损害。同时，把黄酒煮沸，能够将黄酒中的酒香味儿煮出来，使得黄酒更加美味。
一般，煮酒的方式有两种，一种是将装酒的瓶子放到热水中烫热饮用，一种是直接加热饮用。要注意，煮酒的时间，不能太长，要不然就会将黄酒中的酒气全部挥发掉，这样就一点味道都没有了。而且，这个热饮的酒温度不能太高，要不然会伤肺，危害身体健康。
2、一般在夏天的时候，是不适合喝热酒的，也喝不下去。处于夏季，就想喝点冰冰凉凉的东西。所以，这个时候可以把自己买的黄酒放到冰箱里冰镇，冰镇好后，给里面添几个冰块，喝一口，透心凉，特别的舒服。
3、如果你在吃螃蟹，就会感觉到螃蟹有些腥，而且螃蟹性寒，不能多吃，但是又控制不了自己。就可以取一杯黄酒，给里面放一片生姜和适量白糖，微微的热一下。这时候再搭配着螃蟹吃，就不会感觉腥了，也不会伤胃了。也可以买些黄酒，给黄酒中放些桂花，冷藏一个礼拜，打开后，就会有桂花的淡淡香味。喝黄酒的时候，也可以给里面兑一些苹果汁、蜂蜜，味道特别好，相信喜欢甜食的朋友，是拒绝不了的。
还可以给黄酒中兑一些玫瑰花，对皮肤好。
4、黄酒也可以直接饮用，味道也是不错的。
二、怎样自制黄酒啊？
酒可以饮用，也可作料酒。
家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。三、陈酿黄酒的吃法？
陈酿黄酒最好的吃法就是加热后饮用。黄酒加热以后饮用最好，因为黄酒在加工过程中，会让酒液中残留一定数量的甲醇和甲醛，而在加热以后，这些物质就会全部消失，人们在饮用黄酒会比较安全，不用担心这些有害物质会进人体内部影响人们的身体健康。
四、小米黄酒的吃法？
1.
要选沉小米,粒大饱满的。
2.
将小米洗净,清水浸泡48小时以上。
3.
小米捞出,沥干水分,用蒸笼加布蒸40分钟。
4.
出笼屉,晾15分钟左右,手感微热即可。
1.要选沉小米，粒大饱满的。
2.将小米洗净，清水浸泡48小时以上。
3.小米捞出，沥干水分，用蒸笼加布蒸40分钟。
4.出笼屉，晾15分钟左右，手感微热即可。
5.将酒曲拌入，搅拌均匀
6.将处理好的小米倒入干净的发酵容器，在小米中建挖一个3-5CM直径的坑，剩下的酒曲放进去。
7.控制室温20-25度左右发酵3-4天
8.将酒压榨出来，放入锅中加热至半开锅状态（约80-85度），豆包布过滤
9.入坛，或其他容器封存3个月即可饮用。
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五、黄酒的用途和吃法？
黄酒有非常好的滋补营养，有祛风湿的效果，可以用黄酒来煲鸡汤用黄酒和鸡肉一起放入炖锅中炖煮两小时，放入红糖调味即可出锅。
六、花胶吃法？
用料
土鸡 半只只
花胶 5条
干贝 1小把
生姜 1小块
红枣 8颗
南瓜 150克
枸杞 10粒
盐 1茶匙
步骤 1
准备好花胶
步骤 2
先来浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟
步骤 3
食材全部准备好
步骤 4
切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟。捞出花胶备用。
步骤 5
南瓜切片蒸熟
步骤 6
接过滤的水300ml
步骤 7
搅打成细腻顺滑的南瓜浆
步骤 8
冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。
步骤 9
捞出备用
步骤 10
把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆
步骤 11
再加过滤过的热水
步骤 12
倒入锅里
步骤 13
加入1勺料酒，大火煮开
步骤 14
盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
步骤 15
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七、鹿心血黄酒的正确吃法？
鹿心血黄酒正确的饮用法，其实是和别的酒是差不多的，首先得准备几盘下酒的小菜，比如说我们常见到的红烧圈子，中保鸡丁，水煮牛肉以及毛血旺，一边喝着酒一边吃着菜，很快就喝下去，这样子吃法是正确
八、鸡煲黄酒的正确吃法？
1、鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
2、姜切片，锅里放少许油，爆香姜片。
3、放入鸡块翻炒，中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
4、倒入黄酒烧开，改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
九、黄酒的十种吃法？
黃酒的十种吃法？我个人认为黄酒最好做好喝的不应该太复杂，黄酒本身有一种淡淡的香味、南方人比较喜欢冬天喝黄酒稍微加热一点温饮。其次夏天可以加冰块冰镇的黄酒、黄酒可以加二个话梅改变一下口感更好、也可以什么都不用加自然喝也行、另外女人生完孩子喝加鸡蛋黄酒补身体等。
十、广东河源黄酒的吃法？
可以直接饮用，也可以炖鸡，炖猪蹄，煮鸡蛋。