一、黄酒泡黑豆正确做法？
将泡好的黑豆煮熟凉凉加黄酒浸泡即可
二、海鳗炖黑豆做法？
原料：海鳗1000克，黑豆50克、卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个
配料：青辣椒两个，小干红辣椒，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮
制作方法：
1，过油。把海鳗洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把黑豆、榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3，海鳗过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在海鳗，加五花肉；加开水，水量没过海鳗身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。
4，25分钟后，加入粉条、土豆和黑豆、榛磨。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅即可。
三、牛脚炖黑豆做法？
食材清单
牛脚，黑豆
烹饪步骤
1.黑豆事先浸泡半小时后放入锅底（多点）
2.牛脚去血水
3.准备生姜，当归（多点）
4.全部料准备好了放入锅中，倒一小勺子花生油，倒入开水，慢炖三四个小时后加盐，就可以享受啦！
四、黑豆炖盅做法？
食材
黑豆一小把筒骨2块盐少许水适量
方法
1准备好筒骨和黑豆。其实筒骨放多少没有要求的，放多汤就浓香点，少就清淡些。
2取一个炖盅，放入筒骨和黑豆，洗干净。
3洗干净后，放入适量的水，根据自身需要喝的汤多少来放入水。用炖盅炖汤的好处是，汤炖好了不会变少。
4放入电炖锅中，选择煲汤键，炖2个小时。接下来的时间就交给电炖锅了哦。
5时间到了，汤也就炖好了，这时可以断电了，取出小炖盅，打开盖，黑豆筒骨汤的香味就飘出来了哦。加入少许盐调味即可
五、黑豆炖小肠做法？
食材：
猪小肚2个
芡实15-20克
茯苓20克
黑豆一把（50克）
山药15克
生姜几片
盐2克
料酒2茶匙
黑豆炖猪小肚做法：
1.首先把芡实、山药和茯苓以及黑豆用冷水泡洗干净。芡实、山药和茯苓都有健脾祛湿的作用，煲汤首先要把脾胃调理好，脾胃运行好了，才会吃嘛嘛香，容易吸收和消化。
2.猪小肚，其实是猪的膀胱部分，和猪肚外形比较相似，猪小肚益肾、利尿，但是因为它是内脏部分，腥味比较重，所以我们用大量的淀粉和食盐来回搓洗干净猪小肚表面和内壁的黏液。
3.直至把猪小肚洗干净，没有黏液，放入清水中没有杂质即可。
4.把猪小肚和生姜、料酒放入冷水中，煮沸汆烫，能进一步去除猪小肚的腥味。
5.汆烫过后的猪小肚才容易切成细条，猪小肚的组织结构和猪肚有些相似，都是汆烫后再切条。
6.最后把猪小肚、黑豆、山药等汤料全部放入汤锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右即可。这个汤煲好后，加1-2克食盐调味，黑豆经过长时间熬煮，已经变得绵软，喝汤吃豆子，补益脾胃的汤，多加一把黑豆，益肾效果更好哦！
六、泥鳅炖黄酒？
材料泥鳅：适量; 豆腐：适量;食盐：适量; 水：适量; 料酒：适量; 姜：适量; 猪油(板油)：适量;清炖泥鳅豆腐的做法1买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水2要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐份3把泥鳅豆腐都放进盆里，加足量的冷水，放几汤匙料酒和几片姜片，滴几滴猪油，开火炖至泥鳅熟烂
七、牛排骨炖黑豆土豆怎么炖？
先把黑豆泡好。然后牛排和黑豆一起放佐料炖熟。把土豆切块再一起去炖透。
八、鹿尾巴炖黄酒炖多久？
炖4小时左右
将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。
鹿尾巴是鹿科小动物的尾端，汇聚鹿的阴血精粹。
鹿尾巴作用明显，不寒不燥，品质佳，而生产量日趋稀缺是众所周知的增强体质的滋补养生佳品，它含丰富多彩的蛋白、胶原纤维乳碳酸钙、维生素B12、C、D、E、锌及镁等矿物。
九、猪尾炖黑豆做法大全？
黑豆猪尾汤的做法：
备用食材：猪尾巴1根，黑豆80克，枸杞1小把，红枣8-12个，胡椒粉少许，米酒20克，生姜5片；
制作过程：第一步，猪尾巴一根，将其处理干净后，剁成小段，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯下水，待锅开后，继续煮3分钟，便可捞出，用温水冲洗下；
第二步，黑豆事先准备出，将其冲洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，当然最少也需要2个小时，红枣清洗干净后，去掉核，将红枣切开；
第三步，生姜一小块清洗干净后，切成片，处理好的猪尾、黑豆、红枣和枸杞一同放入在锅中，一次性加足清水，同时放入点米酒；
第四步，将生姜片也放入在锅中，开始炖煮，待将其大火煮开后，转至小火继续炖煮50分钟的时间，过程中最好加上锅盖，不用搅拌便可；
第五步，待时间差不多后，将汤炖好了，根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，关火后焖5分钟，再盛出享用。
十、火腿炖黑豆的做法？
1、大锅里中火热油，将香肠和火腿炒5分钟。加洋葱炒至变软。再加蒜炒至变软，最后放红薯、红椒、西红柿、绿辣椒和水搅拌后煮开。调小火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软为止。
2、加黑豆到锅里并搅拌，不盖锅盖热透。最后加芒果和香菜， 再用盐调味即可。